Спагетти-волна с овощами

Очередной ужин. Вспомнила красивую картинку из журнала. Открыла холодильник, основные компоненты есть. И так...

Морковь и кабачок почистила, нашинковала очень тонкими длинными полосками на одной из своих любимых тёрочек.

Поставила воду варить макароны. Добавила соль и ложку растительного масла. Закипело. Опустила макароны, варятся до готовности.

На сковороде разогрела растительное масло. Положила морковь обжариваться. Затем добавила кабачок. Репчатый лук лениво было чистить и резать. Достала заморозку лука порея. Прихватила из морозилки порезаный болгарский перец (попался на глаза - лишним не будет). Открыла холодильник, лежат помидоры, взяла один в компанию к овощам. Помидор и чеснок просто мелко порезала. Все это благополучно отправила в сковороду. Добавила две ложки томатного соуса и приправы. Чуть уменьшила огонь, тусть тушатся.

Выложила на тарелки: в серединку овощи, вокруг готовые спагетти-волны. Ужин готов.