Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой по рецепту фрау блюм
"Вкусный супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой и куриным бульоном, картофелем, грибами, луком и морковью. Полезные рецепты и свежие ингредиенты!"
Продукты
- на 3 литра куриного бульона:
- картофель - 5 шт. (небольшие)
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- грибы сушеные (у меня были белые) - горстка
- огурцы маринованные - 3 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- гречневая крупа - 100-120 г
- масло топленое для жарки
- укроп, петрушка - по 1 пучку
- лавровый лист, соль
Пошаговый способ приготовления
Вчера остро встал вопрос «что готовить на первое?», все любимые супы уже надоели, нужно что-то новенькое. Поиски привели меня к кулинару челночок и ее супчику из маринованных огручиков с гречневой крупой. Не долго думая, решила приготовить. Ну и как водится, внесла свои изменения.
Для начала сушеные грибы замочить в горячей воде на 1 — 1,5 час. Думаю, вполне подойдут и свежие.
Сварить куриный бульон. Солить его нужно чуть-чуть, т.к. потом будут добавлены огучики.
Грибы промыть, мелко порезать и отправить в бульон.
Сделать зажарку: лук мелко порезать, обжарить на топленом масле до золотистого цвета, добавить потертую морковку и немного все прожарить. Отправить в бульон.
Огурчики потереть на крупой терке, обжарить 3 мин. на топленом масле, добавить томатную пасту, потушить еще 3 минуты и отправить в бульон.
Гречневую крупу промыть и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и небольшого потемнения.
Картофель мелко порезать и вместе с гречкой отправить в суп.
За 2 минуты до готовности добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист.
Подавать со сметаной.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
70 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
25 января 2009, 13:16
25 января 2009, 13:23
25 января 2009, 13:23
25 января 2009, 13:25
25 января 2009, 13:29
25 января 2009, 13:35
25 января 2009, 13:48
25 января 2009, 14:05
25 января 2009, 14:08
25 января 2009, 14:22
25 января 2009, 15:03
25 января 2009, 15:30
25 января 2009, 15:42
25 января 2009, 15:46
25 января 2009, 16:32
25 января 2009, 16:43
25 января 2009, 18:01
25 января 2009, 20:37
26 января 2009, 19:19
27 января 2009, 12:21
28 января 2009, 06:12
18 февраля 2009, 17:57
15 марта 2009, 02:14
18 марта 2009, 15:46
19 октября 2009, 17:27
19 октября 2009, 21:42
20 октября 2009, 20:35
21 октября 2009, 01:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти