Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой

Фото к рецепту: Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой
ДомашняяНе определен
80342950

Ингредиенты

  • на 3 литра куриного бульона:
  • картофель — 5 шт. (небольшие)
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • грибы сушеные (у меня были белые) — горстка
  • огурцы маринованные — 3 шт.
  • томатная паста — 1 ст.л.
  • гречневая крупа — 100-120 гр.
  • масло топленое для жарки
  • укроп, петрушка — по 1 пучку
  • лавровый лист, соль

Пошаговый рецепт приготовления

Вчера остро встал вопрос «что готовить на первое?», все любимые супы уже надоели, нужно что-то новенькое. Поиски привели меня к кулинару челночок и ее супчику из маринованных огручиков с гречневой крупой. Не долго думая, решила приготовить. Ну и как водится, внесла свои изменения.

Для начала сушеные грибы замочить в горячей воде на 1 — 1,5 час. Думаю, вполне подойдут и свежие.

Сварить куриный бульон. Солить его нужно чуть-чуть, т.к. потом будут добавлены огучики.

Грибы промыть, мелко порезать и отправить в бульон.

Сделать зажарку: лук мелко порезать, обжарить на топленом масле до золотистого цвета, добавить потертую морковку и немного все прожарить. Отправить в бульон.

Огурчики потереть на крупой терке, обжарить 3 мин. на топленом масле, добавить томатную пасту, потушить еще 3 минуты и отправить в бульон.

Гречневую крупу промыть и обжарить на сухой сковороде до появления приятного аромата и небольшого потемнения.

Картофель мелко порезать и вместе с гречкой отправить в суп.

За 2 минуты до готовности добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист.

Подавать со сметаной.

Пошаговые фото рецепта

Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой: фото шаг 1
Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой: фото шаг 2
Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой: фото шаг 3
Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой: фото шаг 4

Дополнительная информация

Суп, доложу я вам, получился потрясающе вкусный. Вкус очень необычный и довольно интересный. Но главный показатель — дочка-привереда с удовольствием съела))) Огромное спасибо кулинару челночок за этот рецепт. Думаю, что теперь этот супчик войдет в число любимых в нашем доме.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
25.01.2009 13:16

Люди ещё не проснулись, а Вы уже с супчиком... Хорошее начало дня.

челночок

Люблю я такие супчики!Естественно 555! :)

ната777

Отличный супчик. Спасибо.5.

Nathalya
25.01.2009 13:25

очень оригинальный супец!!!

тётя маша

Остренький и сытный в меру. Думаю что душу согревает хорошо.

maleta
25.01.2009 13:35

...555...

mara
25.01.2009 13:48

в зимний день так хочется горяченького супчика.5

favila
25.01.2009 14:05

Мне тоже тарелочку!5+

bart
25.01.2009 14:08

С гречневой крупой супчики такие вкусные получаются.Жаль, муж у меня их не ест,так что давно не варила..5+

гетьмановна

обязательно попробую!Люблю супики!5555555

сапфира

Прекрасно!!! Супик с гречкой и огрчиками?? Очень интересное сочетание!!! Ням - ням!!!555

oracle
25.01.2009 15:30

отличный суп +5!

алёнушка777

Никогда не пробовала суп с гречкой, непредставляю, но попробую-все ингридиенты по отдельности люблю 555

panama
25.01.2009 15:46

Суп с гречкой очень вкусный, но с мар.огурчиками никогда не пробовала. Молодец и вы и Наталька 5+++!

варуник

Вкусно-хорошая идея!!

natapit
25.01.2009 16:43

попробуем 5!

izumrud
25.01.2009 18:01

Наивкуснейший супчик!!!5555555555555555+!:)

maj4ik
25.01.2009 20:37

вкусненько! 5

irusya.by

рассольно-грибно-гречневый. 5. на заметку

larcik
27.01.2009 12:21

Рецепт супер 5!!!

glukolet
28.01.2009 06:12

Буду пробовать, звучит вкусненько 5+

viktosha_t

ВКУСНО 555

gaya2007
15.03.2009 02:14

Вкусно..но у меня он сладковатый получился, наверно перчику добавить надо....Ставлю 555!

julivo
18.03.2009 15:46

555, люблю такое, забираю в копилочку

anchoysick24

А на мясном бульоне можно всё это приготовить?

фрау блюм

anchoysick24, думаю что и на мясном можно, еще сытнее будет

anchoysick24

Ой огромное спасибо за ответ, пошла готовить. Потом скажу как получилось.

anchoysick24

Приготовила, ну честно говоря практически, что и гречневый суп, не очень отличается, но симпатичный получился. За рецепт спасибо. Вам 5+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты