Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Татьяновка или настойка боярышника

Настойка боярышника из татьяновки: 1-литровая банка засушенного боярышника, спирт, корица и ванилин. Полезно и просто! Приготовьте сами!

Продукты

- боярышник засушенный 1-литровая банка
- спирт медицинский 1 литр
- 2 ст.л. мёда
- корица на кончике ножа
- ванилин на кончике ножа
- вода очищенная, примерно 1 литр.

Пошаговый способ приготовления

История началась, когда приятельница на день учителя презентовала мне пакет (около 2кг) свежесобранных ягод боярышника. Я своевременно вспомнила о полезности настоек боярышника для сердца. И приступила к длительному процессу настаивания по всем правилам.

Ягоды боярышника высушила в сухом проветриваемом месте (около 2 недель).

В 3-х литровой банке развела спирт (спасибо за поставку с медицинского склада родителю ученика) очищенной водой до 50 градусного состояния, проверив спиртомером. Получилось чуть более 2-х литров.

Засыпала в банку с разведённым спиртом сушёный боярышник, закрыла крышкой, и «забыла» до 24 января. В итоге процесс настаивания проходил более 3-х месяцев.

По прошествии времени, окрасившийся насыщенным рыжим цветом напиток процедить, выбросив ставшие светлыми ягоды боярышника. Добавить в напиток мёд, ваниль и корицу, для гармонии вкуса и запаха. Налить в удобную ёмкость, и можно приступать к «лечению».

Крепость напитка, согласно спиртомеру, колебалась между цифрами 38-40 градусами. Напиток оказался приятным, мягким на вкус, слегка похожим на коньяк. Хорошо сочетался с лимончиком.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 95792

Понравилось: 36

Автор: tatianowna

Создан: 25 января 2009, 11:55

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Боярышник для настаивания лучше использовать сушёный, т.к. сырой не даёт такого красивого окрашивания и забирает больше градусов. Согласно медицинским источникам, настойку боярышника рекомендуют принимать при сердечной аритмии, вегето-сосудистой дистании, тахикардии, 2-3 раза в день по 30-40г.

Таня, это тот случай, когда могу дать к отличному рецепту отличный совет: спирт надо разбавлять всегда крутым кипятком! Тогда его длинные молекулы расщепляются при высокой температуре и теряют способность связывать воду. При питье такого разбавленного спирта не остаётся ощущение сухости в горле.

maleta

25 января 2009, 13:32

...555...

tatianowna

25 января 2009, 13:37

Спасибо bratyury за дельный совет относительно спирта. А rjnbr01 могу сказать, что раньше (когда негде было взять хороший спирт), я делала настойку на водке. Тоже не плохо, только градус меньше.

mara

25 января 2009, 13:45

забираю. пригодится. 5

bart

25 января 2009, 14:02

Для меня крепковато,но боярышник люблю! 5+

nira60

25 января 2009, 14:24

bart, Татьяна с праздником! Так это же лекарство,его не пьют, его каплями принимают, а ты крепковато для меня- в самый раз рецепт!

sim-sim

25 января 2009, 14:54

Судя по тому, что напиток упоминается в прошедшем времени (оказался приятным на вкус, хорошо сочетался с лимончиком), лечение прошло успешно. Спасибо за рецепт, доктор.

tatianowna

25 января 2009, 15:06

Спасибо nira60 за поздравление. В свою очередь поздравляю всех Татьян с именинами, и студентов С праздником!

люба-пытка

25 января 2009, 15:36

Отличная настойка. 5+

bart

25 января 2009, 22:21

Ирочка (nira60 ),так мы ж и лекарство стаканами отмеряем

светлана65

29 января 2009, 17:56

Ну, прямо чувствую, что заболеваю. Срочно, срочно надо лечиться.