Рагу из свеклы с копченостями

Ингредиенты

- свекла средних размеров
- картофель (3 шт)
- лук (1 головка)
- томатпаста или помидоры свежие
- копчености (колбаса 150 г)
- 1,5 ст. воды или бульона (у меня был куриный)
- куриное филе
- сушеные специи (сельдерей, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком).

Пошаговый рецепт приготовления

Копчености, у меня была колбаса, порезать длинными тонкими полосками и слегка обжарить с луком. Выложить в небольшой казанок или глубокую сковороду.

Добавить картофель, порезанный кубиками,и

тертую свеклу, слегка сбрызнутую разбавленным уксусом, чтобы цвет не потерялся.

Куриное филе порезать тонкими длинными ломтиками и выложить в казан.

Добавить тертых помидор или томат-пасту.

Влить бульон и положить специй и соли.(Вода или бульон должны лишь слегка покрывать овощи)

Томить на медленном огне 20 мин.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:4971
Понравилось:22
Автор:ася зайчик
Создан:21 января 2009, 18:45
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Главное преимущество этого блюда - почти полное отсутствие жиров. Кроме того, так как почти ничего не пережаривается, это блюдо идеально подходит тем, у кого проблемы с ЖКТ. Вкусно и полезно. Но есть и второй вариант: Получается более ароматно! Колбаса с луком сильно поджариваются, свекла поджаривается с томат-пастой на растительном масле. Куриное филе поджаривается с картофелем до золотистой корочки. Добавляется больше специй (красного перца, кориандр, чеснок). Так как почти все продукты уже готовы, то надо меньше бульона и тушить 10 мин. Подавать с маленькими тостами из белого хлеба, смазанными горчицей.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Подборки рецептов

Тарталетки с грибами

Заготовки из баклажанов

Паштет из сёмги

Тарталетки с крабовыми палочками

Канапе со шпротами

Брускетта с креветками

Бастурма из куриной грудки

Соусы, дипы, маринады

Бутерброды с красной икрой

Мясные закуски

Сырный паштет

Роллы Калифорния

Бутерброды на скорую руку

Роллы с крабовыми палочками

для людей с проблемами ЖКТ это блюдо явно не годится:там и колбаса,и помидор,и специй столько,...а вообще-вкусно,я бы только колбасу на копчёное мяско заменила,....Вам-5!

ася зайчик

21.01.2009 18:57

Ответить

Калорийность лишь в картошоке

Куриное филе - грудка, а колбаска лишь для аромата. По поводу того, считать ли это блюдо подходящим для людей с проблемами жкт я консультировалась с доктором. Конечно, это не подойдет! для тех, у кого язвы или острого панкреатита. При менее тяжелых заболеваниях и не в период обостения - самое то. Устала просто сидеть на картофельном пюре с курицей

21.01.2009 19:02

555+++

21.01.2009 19:08

Ничего диетичекого. Но мне нравится!

натаха

21.01.2009 19:21

Ответить

Вкусно, особенно 2-й вариант!