Вход | Регистрация
Рагу из свеклы с копченостями
Ингредиенты
- - свекла средних размеров
- - картофель (3 шт)
- - лук (1 головка)
- - томатпаста или помидоры свежие
- - копчености (колбаса 150 гр. )
- - 1,5 ст. воды или бульона (у меня был куриный)
- - куриное филе
- - сушеные специи (сельдерей, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком).
Пошаговый рецепт приготовления
Копчености, у меня была колбаса, порезать длинными тонкими полосками и слегка обжарить с луком. Выложить в небольшой казанок или глубокую сковороду.
Добавить картофель, порезанный кубиками,и
тертую свеклу, слегка сбрызнутую разбавленным уксусом, чтобы цвет не потерялся.
Куриное филе порезать тонкими длинными ломтиками и выложить в казан.
Добавить тертых помидор или томат-пасту.
Влить бульон и положить специй и соли.(Вода или бульон должны лишь слегка покрывать овощи)
Томить на медленном огне 20 мин.
Дополнительная информация
Главное преимущество этого блюда - почти полное отсутствие жиров. Кроме того, так как почти ничего не пережаривается, это блюдо идеально подходит тем, у кого проблемы с ЖКТ. Вкусно и полезно. Но есть и второй вариант: Получается более ароматно! Колбаса с луком сильно поджариваются, свекла поджаривается с томат-пастой на растительном масле. Куриное филе поджаривается с картофелем до золотистой корочки. Добавляется больше специй (красного перца, кориандр, чеснок). Так как почти все продукты уже готовы, то надо меньше бульона и тушить 10 мин. Подавать с маленькими тостами из белого хлеба, смазанными горчицей.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Куриное филе - грудка, а колбаска лишь для аромата.
По поводу того, считать ли это блюдо подходящим для людей с проблемами жкт я консультировалась с доктором.
Конечно, это не подойдет! для тех, у кого язвы или острого панкреатита. При менее тяжелых заболеваниях и не в период обостения - самое то. Устала просто сидеть на картофельном пюре с курицей Ничего диетичекого. Но мне нравится!
