Буженина с румяной корочкой (как готовлю я)
Приготовьте буженину с румяной корочкой по моему рецепту! Используйте свиную шейку, головку чеснока, сухие приправы для мяса, соль и перец. Вкусно!

Ингредиенты
- свиная шейка весом около 2 кг.
- головка чеснока
- сухие приправы для мяса
- соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
Всё предельно просто:
заранее подготовить мясо- посолить, поперчить, посыпать сухими приправами для мяса, накрыть и оставить мариноваться в прохладном месте на ночь
чеснок очистить, зубчики разрезать пополам, в уже замаринованном мясе сделать ножом глубокие надрезы и нашпиговать мясо чесноком
положить в форму для запекания, подлить туда 0,5 стакана воды
запекать 2 часа в нагретой до 180 градусов духовке переворачивая.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены примерные значения КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:
1. Свиная шейка (~2 кг)
- Общая масса: 2000 г
- Примерное содержание на 100 г:
- Калории: 242 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 242 ккал
Общий расчет:
- Калории: 242 ккал × 20 = 4840 ккал
- Белки: 27 г × 20 = 540 г
- Жиры: 14 г × 20 = 280 г
- Углеводы: 0 г
2. Головка чеснока (~50 г)
- На 100 г:
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
- Калории: 149 ккал
Общий расчет:
- Калории: 149 ккал × 0.5 = 75 ккал
- Белки: 6.4 г × 0.5 = 3.2 г
- Жиры: 0.5 г × 0.5 = 0.25 г
- Углеводы: 33 г × 0.5 = 16.5 г
3. Сухие приправы для мяса (~10 г, пример)
- Обычно приправы имеют очень мало калорий и практически не влияют на КБЖУ, но для точности:
- Калории: примерно 2 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.5 г
- Калории: примерно 2 ккал
4. Соль и перец
- Калорийность и БЖУ пренебрежимо малы, можно не учитывать для общего подсчета.
Итоговая сумма КБЖУ:
- Калории: 4840 + 75 + 2 ≈ 4917 ккал
- Белки: 540 + 3.2 + 0.1 ≈ 543.3 г
- Жиры: 280 + 0.25 + 0.1 ≈ ** Pembrokeмгдох**
- Углеводы: 0 + 16.5 + 0.5 ≈ 17 г
Если нужно рассчитать на порцию или уточнить способ приготовления (жарка, запекание, варка), дайте знать!