Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зеленый горошек с яйцом

Вкусный рецепт: зеленый горошек с яйцом, беконом (панчетта) и мороженым зеленым горошком. Идеальное блюдо для сытного завтрака или ужина!

Продукты

мороженый зеленый горошек
бекон (панчетта)
яйцо

Пошаговый способ приготовления

В кипящую воду высыпать горох и убавить огонь. Через 3-5 минут он будет готов.

Бекон порезать квадратиками и слегка поджарить на сковородке (без масла).

За минуту до готовности гороха разбить и вылить в закипевшую воду яйцо (из скорлупы), и убавить огонь. Тут главное, чтобы яйцо не сварилось, а осталось жидким, поэтому достаточно его поварить в воде на слабом огне около минуты, а то и меньше. надо следить.

В тарелку положить сваренный горох, бекон, а яичко, выловленное шумовкой, положить сверху. Так и подавать.

Перед тем как вкусить, яйцо следует перемешать с горохом – вот зачем нужно жидкое яичко; оно сообщит блюду дополнительную сочность, станет горячим соусом и приправой!

Солить совершенно не нужно, потому что бекон должен быть соленым!