Салат из кальмаров "снежок-чесночок"

Ингредиенты

кальмар, тушки мороженые - 0,5 кг
яйца - 3 шт.
чеснок - от 4 зубчиков до головки,

лок лимона, или лайма концентрированый (или живой, но больше).
майонез
сыр - 30-50 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Коротко:

Отварить яйца и кальмаров.

Отделить белки от желтков.

Кальмаров осмотреть, лишнее (пленки и бластинку внутри) удалить, разрезать вдоль на 4 части и поперек на полоски. Ширина полосок дело вкуса:)

Белки порезать имитируя кальмаров

Чеснок очистить и мелко-мелко порубить.

Растереть желтки, чеснок, соль, сок лимона, или лайма, майонез.

Заправить салат и потереть в него сыр.

Все перемешать.

Дать притерпется ингридиентам примерно полчаса. Приятного аппетита.

Есть вопросы? Добро пожаловать в дополнительную информацию:))

Дополнительная информация

1. Кальмаров нужно варить в подсоленой воде и по технологии. Технология: разморозить, положить в холодную подсоленую воду и дать закипеть, подождать 30 секунд и выключить. Дать остыть градусов до 60. Правильно приготовленый кальмар нежный, представляет собой квинтессенцию белого мяса. Перевареный - резина резиной. 2. Сок лимона - просто кислый. Сок лайма - кисло-сладкий. 3. Сыр выбираем по личному вкусу, всё зависит от того, какой привкус хотите в салат внести. У меня под рукой был российский сыр. Можно добавить зелень, но это будут уже ваши личные вариации)) Салат белый, не фотогеничный, так что фотки не будет.