Запеканка "двойная радость"

Ингредиенты

творог – 400 г
манная крупа – 4,5 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
сахар – 70 г. (можно больше, можно меньше, кто, как любит)
ванильный сахар – 10 г.

кунжут – 15 г.
печенье – 200 г.
маргарин растопленный – 10 г.
клубника замороженная – 100 г.
яблочное варенье – 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить творог и манку, растереть до однородности. Добавить сметану, сахар и ванильный сахар. Оставить на полчаса-час.

Печенье размолоть в крошку блендером. Добавить растопленный маргарин и перемешать. 1/3 крошки отложить, из остальной сформировать корж в форме (лучше брать разъемную), хорошо утрамбовать.

Творожную массу разделить пополам. Выложить белую часть поверх крошки (надо делать это аккуратно при помощи чайной ложечки, чтобы крошки сильно не прилипали к творожной массе). Сверху распределить клубнику, присыпать сахаром.

Во вторую половину творога добавить оставшиеся крошки из печенья и кунжут, хорошо перемешать и выложить поверх клубники так, чтобы покрыть ягодки со всех сторон, образуя «башеньки». Поставить в разогретую духовку минут на 30.

Тем временем в ковшике разогреть варенье (у меня не было повидла, поэтому решила попробовать с моим превкусным вареньем :)с 1-2 ст.л. воды. Через 30 минут полить им поверхность запеканки и запечь еще минут 5.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня забрала сынулю пораньше из садика, поэтому надо было приготовить что-то быстренько на полудник. Быстренько сделав ревизию, получилась вот такая банальная запеканка с "изюминкой"