Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки что ли задумчиво

Пирожки что ли... кулинара Нели, тесто для лобиани-хачапури с фасолью. Начинка: филе индейки, цуккини, адыгейский сыр, специи для гриля. Рецепт внутри!

Продукты

тесто по рецепту - лобиани-хачапури с фасолью
от кулинара нели - 21179
(я готовила тесто из расчета 350 г муки, т.е. уменьшила равноценно пропорции)
начинка:
филе индейки
цуккини
сыр адыгейский
специи, чем интереснее, тем лучше. я брала специи для гриля.
точные цифры для начинки не пишу, т.к. все зависит от вашего желания.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление теста – как указано в рецепте http://koolinar.ru/recipe/view/38950 .

Замесить его можно максимум за 10 минут. Далее дать подняться около 1,5 часов.

За полчаса до того, как тесто будет готово, начать готовить начинку.

Тесто ОЧЕНЬ вкусное!

Далее все просто.

Начинка:

Нарезать порционно филе – величина кусочков зависит от вашего желания.

Нарезать полосками кабачки – не очень тонко.

Нарезать сыр длинными пластинками.

Филе и кабачки приправить специями для гриля.

Дать немного постоять, затем обжарить. Сохранять теплыми.

Кабачки – я жарила «аль-денте», мне так больше нравиться.

Сыр посыпать с.м. черным перцем.

(Выбор сыра не случайный - вкус не яркий, поэтому он не будет доминировать над нежной индейкой и кабачками + при тепловой обработке не тает, что нам и нужно.)

Сборка:

Пока филе и кабачки еще тепленькие, сочные - начать сборку.

Сделать лепешку, на нее положить кабачок, затем сыр, затем филе.

Закрыть. Жарить на сухой сковороде. Ее нужно предварительно раскалить, затем убавить огонь и жарить «пирожки» со ВСЕХ сторон!

По мере приготовления смазывать сл.маслом.

Подавать горячими! со сметанкой или любым другим не очень ярким по вкусу соусом. Обязательно с приборами – т.е. вилкой и ножом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5938

Понравилось: 70

Автор: svetik_semizvetik

Создан: 09 декабря 2008, 22:21

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Идея данного «пирожка» возникла из-за остатков теста. Я честно по настоятельному совету приготовила лобиани с фасолью для пробы. Всего 4 штучки. Т.к. фасоль у нас едят не очень, решили непременно это тесто приготовить с мясной начинкой. Сделали с мясным фаршем – очень вкусно, но тесто осталось. Убрала в пакет на ночь в холодильник. Днем, купила, того чего не хватало по моей задумке. И приготовила обед. Быстро, сытно, вкусно. *** Плюс данного блюда в том, что пирожки я пожарила за раз на большой хорошей сковороде. *************************************************** У меня опять осталось тесто! Из остатков только что сделала "псевдо сосиски в тесте", т.к. самих сосисок дома не оказалось. Одно мясо. Свинину в тесте не охота было, говядина бы - не получилась, решила сделать курицу. Нарезала полосочками куриное филе, приправила перчиком, травками. Обжарила. Завернула, по принципу «сосиски в тесте», смазала яйцом, жарила на присыпанном муке противне – около 20 минут.

Спасибо, тем кто уже успел ко мне заглянуть! *** Нели, мне очень понравились лобиани!!!! ОЧЕНЬ! А, вот мой любимый и дочка фасоль не едят, вот ради них и готовила. Уж, очень мне Ваше тесто хорошее!!!

неля0503

09 декабря 2008, 22:31

Есть же в рецепте ссылка ...)))

эля80

09 декабря 2008, 22:35

Светик, твоему любимому можно ток позавидовать - столько фантазии и желания готовить не у каждой хозяюшки!!! Рецепт - оригинальный, а за ссылочку отдельное спс. Заразила меня, придется пробовать))) Лови 5555555555555555555

svetik_semizvetik

09 декабря 2008, 22:36

Нель, спасибо за поддержку! *** makakulja - простите, что Вам было не видно ссылку, теперь выделила.

80985090831

09 декабря 2008, 22:46

5+++++++

makakulja

09 декабря 2008, 22:49

svetik_semizvetik да это Вы простите, не хотела Вас обидеть! Просмотрела...

ната777

09 декабря 2008, 22:51

Ну умница. Вкусно...5

yanyna

09 декабря 2008, 22:58

Девочки вашей фантазии нет пределов!(Это всем кулинарам) Светику персонально: умница, очень вкусно и красиво. 5!

l@r@kroft

09 декабря 2008, 23:00

Какая вкуснятина

svetik_semizvetik

09 декабря 2008, 23:02

Ну, не успеваю я за Вами *** yanyna согласна с тобой про фантазию местных кулинаров. Тебе тоже пасибки за оценку моего рецептика! Ну, и сразу спасибо тем, кто вдруг зашел пока я тут пишу

пики

09 декабря 2008, 23:22

Здорово!5

cheburashkin

09 декабря 2008, 23:26

Светуль, молодец! Отлично получилось! 5++++

panama

09 декабря 2008, 23:37

Wahnsinn!!! Suuuuuper lecker, nur 5+!

sama_ja

09 декабря 2008, 23:40

оооо! класс! 55555555555

тамара агапитова

09 декабря 2008, 23:41

Умничка!Всё по полочкам разложила, всему применение нашла.Мне тоже понравились с фасолью, я делала и тесто отличное!5

favila

09 декабря 2008, 23:54

И мне с фасолью очень понравилось,теперь попробую вашу фантазию)))555

mimi

09 декабря 2008, 23:57

супер!!!

челночок

10 декабря 2008, 00:03

Светик,супер! 5!

elitna

10 декабря 2008, 00:22

молодец! 5

кыш

10 декабря 2008, 00:41

Здорово!

зиша

10 декабря 2008, 00:55

красотища!!!!!5

ira9@tvnet.lv

10 декабря 2008, 01:07

molodchinka! 555

maj4ik

10 декабря 2008, 02:43

Умничка!! 555

oksana malzew

10 декабря 2008, 03:26

5+!!!молодец!

марияn

10 декабря 2008, 11:25

пирожки просто прелесть!!!

она.

10 декабря 2008, 14:28

Отличный рецепт и своевременная реклама хорошего теста,которое я пропустила)5

jelena_73

10 декабря 2008, 16:50

Умница!классно!!

lanarad

10 декабря 2008, 17:07

Вот за что я люблю "Кулинар"! Такого насмотришься да идей наберешься! Мои апплодисменты. 5.

svetik_semizvetik

10 декабря 2008, 22:45

Девочки, спасибо Вам большое за отзывы! Очень приятно! Забыла написать - эти самые "псевдо сосиски в тесте" кушать надо с соусом/кетчупом. Надрезаете аккуратно верхушечку и наливаете туда все, что пожелаете. . А, лучше не полениться и сделать из филе - фарш - добавить специи, лучок + крем рама бонжур (или что-то в этом роде) - слепить колбаски - обжарить - и вот теперь только делать эти настоящие куриные колбаски/сосиски в тесте . Тогда и соус никакой не нужен будет! Они же сочные, а вот филе - нет.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 676

Пирожки что ли задумчиво

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход