Пряное варенье из арбузных корок
Попробуйте пряное варенье из арбузных корок с сахаром, лимонной кислотой, корицей, гвоздикой и тмином. Уникальный вкус, который удивит!

Ингредиенты
- 1 кг. арбузных корок
- 1,5 кг. сахара (брала 1,200 кг.)
- лимонная кислота
- корица
- гвоздика
- несколько горошин черного перца
- тмин
Пошаговый рецепт приготовления
Арбузные корки очистить от верхней кожицы и розовой мякоти.
Порезать на кубики 1х1.
Засыпать сахаром и оставить на ночь в прохладном месте. Наутро корочки в образовавшемся соке довести до кипения, снять пену и варить 5-10 мин, а затем снять с огня и остудить.
Потом добавить пряности и варить до готовности в несколько приемов, каждый раз остужая до комнатной температуры. Показатель готовности варенья - прозрачность кубиков.
В последнюю варку можно добавить в варенье немного ванилина (но тогда не следует добавлять перец).
Получается очень необычно и вкусно, в стиле восточных сладостей.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
На кулинаре достаточно варенья из арбузных корок, но такого нет. Попробуйте, ведь это необычайно вкусно!
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены примерные значения калорийности и основных нутриентов (КБЖУ) для указанных ингредиентов. Обратите внимание, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных сортов и условий производства.
Калькуляция для 1 кг арбузных корок:
- Калории: примерно 70 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
На 1 кг (1000 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Для сахара 1,2 кг (1200 г):
- Калории: около 480 ккал (при 400 ккал на 100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 120 г (при 100 г сахара — 100 г углеводов)
На всю массу (1,2 кг):- Калории: 480 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 120 г
На остальные специи (лимонная кислота, корица, гвоздика, черный перец, тмин):
Эти специи используются в очень небольших количествах, поэтому их вклад в калорийность и нутриенты минимален, обычно пренебрегают при подсчётах.
Итоговая примерная таблица:
Ингредиент | Вес | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Арбузные корки | 1 кг | 70 | 1 | 0 | 17 |
Сахар | 1.2 кг (1200 г) | 480 | 0 | 0 | 120 |
Лимонная кислота | - | незначительно | - | - | - |
Корица, гвоздика, перец, тмин | - | незначительно | - | - | - |
Общий итог (без специй):
- Калории: ~550 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~137 г
Если вам нужно более точное или детализированное значение, укажите точные количества специй и их внутреннюю калорийность.
Если есть дополнительные вопросы или нужно подготовить рецепт, обращайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







