Французкое фондю по домашнему
Ингредиенты
- сыр - 450g (ваш любимый, но желательно не очень твердый)
- вишня – 3 столовых ложки (можно консервированных)
- чеснок – 1-2 зубков
- лук – 0.5 луковицы
- кукурузный крахмал – 2 чайных ложки
- кукурузная мука – 2 столовых ложки
- лимонный сок – 1 ч.л.
- полусухое белое вино – 200 мл.
- хлеб – кубиками разных сортов (на выбор)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить каструлю (если есть специальную для фондю с подогревом или чугунную). Чесноком натереть изнутри стенки каструли и дно. Кукурузную муку, крахмал, вишню и половинку луковицы размельчить в блендере до однородной массы (в виде пасты). При необходимости добавить пару столовых ложек вина. Залить в каструлю вино и лимонный сок, добавить сыр и ранее приготовленную кукурузную смесь, и довести до кипения. Затем на небольшой температуре в течение нескольких минут непрерывно помешивая довести фондю до готовности. Нарезать различные сорта хлеба небольшими кубиками. Подовать фондю горячим в одной общей посуде (например горшочке, если нет специальной посуды) и в отдельной пиале нарезанный кубиками хлеб. Если хочется шарма можно каждому в отдельной пиале. На вилку нанизываем кубик хлеба, окунаем в фонду и накручиваем в одном направлении. Фонду должен быть тягучим, по консенстенции похожим на разогретый, расплавленный и тянущийся сыр :) Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Впечатляет!5+
интересно,ни когда не пробовала,темнота 5
Всем ароматный привет за отклики! 
варуник! зафондюрь конечно, и именно в своей фирменной (читай любимой) кастрюльке... и получится не хуже чем у щвейцарцев или французов с итальянцами тётя маша! и правильно - пускай катятся эти французы с итальянцы по наклонной как можно дальше и дольше у каждого своя дорога и свои вкусы! nira60! Вино тут как раз кстати, если конечно малыши нас сейчас не слышат! Но лучше белое... или на худой конец коньячек тоже подойдет
Очень оригинально, как раз думала как же можно обойтись без фондюшницы
