Капитана порезать на стейки, я резала где-то 2,0 - 2,5 см. Полить соком, оставим на минут 15-20. Смазать противень немножко маслом подсолнечным. выложить рыбку, посолить и посыпать красным перчиком. Добавить на противень сливки, закрыть фольгой, и в заранее разогретую духовку на минут 20. После снять фольгу и ещё минут 7-10. Приятного аппетита!
Опять-таки Америку не открыла. Просто хотелось поделиться и посоветовать, кто проходил мимо этой рыбки - Не проходите мимо!!!!! Она очень вкусная и мясистая))))))). У нас в рыбном магазине "Виталюр" стоит 3,5 доллара за кг. Я её записала в список покупаемых рыб для семьи!!!
Мужу настолько понравилась, что он почти все стейки и умял за вечер-полночи...... И я рада, что аппетит такой))))))))
Спасибо за внимание! хорошего дня! С уважением, irusya.by
P.S. !!!!!!!!!!!!!! ПИШИТЕ: ВТОРОЕ НАЗВАНИЕ - БРОТОЛА!!!!!!!!!!!
Ира, ОТКРЫЛА АМЕРИКУ!!! я про такую и не слышала, конечно, 5! (Мой, кстати, тоже не дает испортиться продуктам именно за вечер-полночи - инстинкт у них чтоль такой, типа мартовского?)
Я попозже допишу второе её название..... Муж ещё спит))))) Специально записала все её названия. Рыба - весчь! Наверное... а потом спрашивает - А откуда у меня животик??????? На весы встает,всё время мне говорит на килограмма 4-5 меньше..... А типа я не знаю)))))))))))
Это все рыбы из родов отолит, отолитоидов и циносционов. Их называют или "рыба-капитан", или "морская форель". Правда, мне показалось, я только ещё больше запутал всех этими названиями...
