Капитан, капитан... тоже подружился)))))

Капитан корабля подружился с рыбой! Сок лимона, соль, красный перец и сливки – идеальные ингредиенты для кулинарного шедевра. Попробуйте!

Фото к рецепту: Капитан, капитан... тоже подружился)))))

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1097.0 ккал**
Белки: 143.5 г**
Жиры: 62.5 г**
Углеводы: 5.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Капитана порезать на стейки, я резала где-то 2,0 - 2,5 см. Полить соком, оставим на минут 15-20. Смазать противень немножко маслом подсолнечным.... выложить рыбку, посолить и посыпать красным перчиком.... Добавить на противень сливки, закрыть фольгой, и в заранее разогретую духовку на минут 20. После снять фольгу и ещё минут 7-10. Приятного аппетита!!!!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:50 мин.
  • Порций в рецепте:5
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:15341
  • Понравилось:57
  • Создан:01 декабря 2008, 14:45
  • Каталоги:Блюда из рыбы Вторые блюда 

Дополнительная информация

Опять-таки Америку не открыла. Просто хотелось поделиться и посоветовать, кто проходил мимо этой рыбки - Не проходите мимо!!!!! Она очень вкусная и мясистая))))))). У нас в рыбном магазине "Виталюр" стоит 3,5 доллара за кг. Я её записала в список покупаемых рыб для семьи!!! Мужу настолько понравилась, что он почти все стейки и умял за вечер-полночи...... И я рада, что аппетит такой)))))))) Спасибо за внимание! хорошего дня! С уважением, irusya.by P.S. !!!!!!!!!!!!!! ПИШИТЕ: ВТОРОЕ НАЗВАНИЕ - БРОТОЛА!!!!!!!!!!!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов:

  1. Капитан (рыба), 0,7 кг (700 г)
  2. Средняя калорийность рыбы этого вида примерно 92 ккал на 100 г
  3. Белки — около 20 г на 100 г
  4. Жиры — около 2-3 г на 100 г
  5. Углеводы — примерно 0 г

Итого на 700 г:
- Калории: 92 ккал * 7 = 644 ккал
- Белки: 20 г * 7 = 140 г
- Жиры: 2,5 г * 7 = 17,5 г
- Углеводы: 0 г


  1. Сок лимона, 2 ст.л. (~30 мл)
  2. Калорийность: примерно 4 ккал на 1 мл, то есть 4 ккал * 30 = 120 ккал, но это очень приблизительно, так как 2 ст.л. — это около 30 мл, из них примерно 10-15 ккал
  3. Углеводы: около 1-2 г
  4. Белки и жиры минимальны

Итог:
- Калории: примерно 10-15 ккал
- Углеводы: 1-2 г


  1. Соль, красный перец (по незначительным количествам
  2. Калории и макросы пренебрежимо малы, можно считать их равными 0

  1. Сливки, 100-150 г
  2. Средняя калорийность 100 г сливок 20-30% — около 292 ккал на 100 г
  3. Белки: примерно 2 г на 100 г
  4. Жиры: 20-30 г на 100 г
  5. Углеводы: около 3 г на 100 г

Для 100 г сливок:
- Калории: 292 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 20-30 г
- Углеводы: 3 г

Для 150 г сливок:
- Калории: 292 * 1.5 = 438 ккал
- Белки: 2 * 1.5 = 3 г
- Жиры: 30 * 1.5 = 45 г
- Углеводы: 4.5 г


Итоговая сумма:

На минимальной сливке (100 г):
- Калории: 644 + 15 + 292 = 951 ккал
- Белки: 140 + 0.5 + 2 = 142.5 г
- Жиры: 17.5 + 0 + 20 = 37.5 г
- Углеводы: 0 + 1 + 3 = 4 г

На максимальной сливке (150 г):
- Калории: 644 + 15 + 438 = 1097 ккал
- Белки: 140 + 0.5 + 3 = 143.5 г
- Жиры: 17.5 + 0 + 45 = 62.5 г
- Углеводы: 0 + 1 + 4.5 = 5.5 г


Если нужно более точное либо упрощенное вычисление — дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

Nathalya
01.12.2008 14:49
Ответить
Ира, ОТКРЫЛА АМЕРИКУ!!! я про такую и не слышала, конечно, 5! (Мой, кстати, тоже не дает испортиться продуктам именно за вечер-полночи - инстинкт у них чтоль такой, типа мартовского?)
irusya.by
01.12.2008 14:53
Ответить
Я попозже допишу второе её название..... Муж ещё спит))))) Специально записала все её названия. Рыба - весчь! Наверное... а потом спрашивает - А откуда у меня животик??????? На весы встает,всё время мне говорит на килограмма 4-5 меньше..... А типа я не знаю)))))))))))
80985090831
01.12.2008 14:54
Ответить
5+++++
искож
01.12.2008 14:58
Ответить
5+++(но "капитанов" пока не видела , можЖ еще какое название имеет мясистая рыбица???)С Уважением.
Nathalya
01.12.2008 14:58
Ответить
:) :) :) мой тоже недоволен, говорит :" на паперти перестали подавать, дополнительный бизнес потерял после женитьбы!" :)
irusya.by
01.12.2008 15:03
Ответить
)))))))) я нарастила 15 кг))))))
Nathalya
01.12.2008 15:10
Ответить
тоже бизнес теряете? :)
irusya.by
01.12.2008 15:12
Ответить
))))))) скорей всего взгляды девушек)))))
Nathalya
01.12.2008 15:13
Ответить
:) тоже вариант!
oksana-sapruvowa
01.12.2008 15:25
Ответить
555!!!:)
ЯВенера
01.12.2008 15:26
Ответить
555!!!
mimi
01.12.2008 15:31
Ответить
рыбка всегда вкусно!
natashka111
01.12.2008 15:40
Ответить
мне тоже интересно другое название этой рыбки!не забудьте написать!55++++
slava-k
01.12.2008 15:55
Ответить
здорово!Спасибо за рецепт и информацию.5++
bratyury
01.12.2008 15:57
Ответить
Это все рыбы из родов отолит, отолитоидов и циносционов. Их называют или "рыба-капитан", или "морская форель". Правда, мне показалось, я только ещё больше запутал всех этими названиями...
luba5
01.12.2008 16:03
Ответить
Вкуснаярыбка!555!;)
кыш
01.12.2008 16:07
Ответить
Интересная рыба, не встречала такой.:)
favila
01.12.2008 16:15
Ответить
Ириша,за капитана и 100 балов мало)))555
варуник
01.12.2008 16:40
Ответить
Страшно-вкусная рыба! Или нет...страшная,вкусная рыба:)
katechka
01.12.2008 17:07
Ответить
Похоже, у тебя рыбная наделя или месяц. Интересно, никогда не обращала внимания на такого зверя. А оно - костлявое? 5
tamarik_80
01.12.2008 17:09
Ответить
555!! Но рыбу такую никогда не видела..ни на картинках, ни в продаже:)
skljanka
01.12.2008 17:13
Ответить
очень вкусная и недорогая рыба, под именем отолита у нас продаётся.Спасиб, что напомнила. Пятёрища!
ellisa
01.12.2008 17:19
Ответить
Обязательно риготовлю для мужа! 5+
panama
01.12.2008 17:27
Ответить
Super 555!
миндалька
01.12.2008 17:29
Ответить
Спасибо, будем искать. Рецепт забираю в свою каморку.555555555
rafael
01.12.2008 17:34
Ответить
рыбка!!!!!!!!!!!ух!!!!!!!!
irina90-60-90
01.12.2008 17:35
Ответить
отличная получилась рыбка!:)
irusya.by
01.12.2008 17:42
Ответить
Спасибо, мои хорошие!!! рыба на самом деле вкусная!!!!
irina75
01.12.2008 18:53
Ответить
"КАПИТАНА" не знаю,а вот если это "морская форель" то очень даже знакома и любима....но всёравно Ирин тебе 5+!!!! и верю что очень вкусно!!!!
sweta1
01.12.2008 22:28
Ответить
РЫБА!!!!5+!
katerinka.kz
02.12.2008 03:11
Ответить
И мы о такой не слыхали...
strelec148
02.12.2008 17:39
Ответить
Ириш дай кусочек...ну хоть маленький!!! очень аппетитно смотрится...по-капитански! 5
irusya.by
02.12.2008 18:04
Ответить
Прости, Лёвушка..... муж этого-того((((( слопал всё.........
irusya.by
02.12.2008 18:05
Ответить
))))) тебе сегодня кушать хочется?)))))
mugawa
13.01.2009 20:44
Ответить
segodnja budu proverjat vaw retseptik :))) Poka zaranee stavlju 5 ;-)
sigma002
16.01.2009 00:26
Ответить
Где ж этого капитана взять то? Очень аппетитно! Мясисто так.555
skoslik
08.05.2009 00:37
Ответить
Интересная рыбка. Мне такая еще не попадалась. Спасибо, буду знать и высматривать!5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57687603280261.057
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru