Острая цветная капуста по-корейски

Острая цветная капуста по-корейски с большой морковью, специями и чесноком. Попробуйте этот яркий и пикантный рецепт для вашего стола!

Фото к рецепту: Острая цветная капуста по-корейски

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1307.0 ккал**
Белки: 25.75 г**
Жиры: 103.8 г**
Углеводы: 84.9 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту помыть, разобрать на соцветия.

Отварить в кипящей воде 10 мин (до легкой мягкости). В оригинале варить не надо - тогда будет хрутящей, для мягкости я варю. Остудить.

Морковь натереть на крупной терке.

Смешать с капустой, добавить специи, уксус, масло, чеснок.

Оставить на ночь. На утро готово. Все!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:20 мин.
  • Порций в рецепте:10
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:23777
  • Понравилось:23
  • Создан:27 ноября 2008, 14:15
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Дополнительная информация

Для любителей корейской морковки и вообще остренького!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет КБЖУ для указанных продуктов:

1. Цветная капуста (1 кг)- Калорийность: около 25 ккал на 100 г
- Общая калорийность: 1000 г × 25 ккал / 100 г = 250 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 20 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 2 г
- Углеводы: 5 г на 100 г → 50 г

2. Большая морковь (примерно 150 г)- Калорийность: 41 ккал на 100 г
- Калории: 150 г × 41 / 100 = 61.5 ккал
- Белки: 0.9 г на 100 г → 1.35 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г → 0.3 г
- Углеводы: 9.6 г на 100 г → 14.4 г

3. Пакетик специй к моркови по-корейски (примерно 10 г)- Калории и основные показатели: примерно 25 ккал, 1 г белков, 1 г жиров, 4 г углеводов
(зависит от состава, берем средние)

4. 4 столовые ложки уксуса (примерно 60 мл)- Калорийность: около 3 ккал на 15 мл (стандартная уксусная эссенция)
- Калории: 4 × 3 ккал = 12 ккал
- Белки, жиры, углеводы: минимальные

5. 0.5 стакана растительного масла (примерно 100 мл)- Калорийность: около 884 ккал на 100 мл
- Общая калорийность: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г

6. 1 головка чеснока (примерно 50 г)- Калорийность: около 149 ккал на 100 г
- Калории: 50 г × 149 / 100 = 74.5 ккал
- Белки: 6.4 г на 100 г → 3.2 г
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.25 г
- Углеводы: 33 г на 100 г → 16.5 г


Итоговый расчет

Калорийность

  • Цветная капуста: 250 ккал
  • Морковь: 61.5 ккал
  • Специи: 25 ккал
  • Уксус: 12 ккал
  • Масло: 884 ккал
  • Чеснок: 74.5 ккал

Общая ккал: 250 + 61.5 + 25 + 12 + 884 + 74.5 = 1307 ккал

Белки

  • Цветная капуста: 20 г
  • Морковь: 1.35 г
  • Специи: 1 г
  • Масло: 0 г
  • Чеснок: 3.2 г

Общая белков: 20 + 1.35 + 1 + 0 + 3.2 = 25.75 г

Жиры

  • Цветная капуста: 2 г
  • Морковь: 0.3 г
  • Специи: 1 г
  • Масло: 100 г
  • Чеснок: 0.25 г

Общая жиров: 2 + 0.3 + 1 + 100 + 0.25 = 103.8 г

Углеводы

  • Цветная капуста: 50 г
  • Морковь: 14.4 г
  • Специи: 4 г
  • Уксус: 0 г
  • Чеснок: 16.5 г

Общее количество углеводов: 50 + 14.4 + 4 + 0 + 16.5 = 84.9 г


Итоги для всей порции:

  • Калории: примерно 1307 ккал
  • Белки: около 25.75 г
  • Жиры: около 103.8 г
  • Углеводы: около 84.9 г

Если нужен расчет нутриентов на порцию или разделить на несколько, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

тётя маша
27.11.2008 14:21
Ответить
Сырую! А потом сочно хрумкать! Прелесть.
anny-lat
27.11.2008 14:29
Ответить
я пробовала тока без морковки,вкусно.
sun_vin
27.11.2008 14:32
Ответить
Можно и без моркови, для большей полезности блюда добавила
anny-lat
27.11.2008 14:34
Ответить
с морковкой вкуснее мне кажется.
oksana malzew
27.11.2008 14:59
Ответить
5+!!!я за сырую цветную капусту
варуник
27.11.2008 15:07
Ответить
И я за!Пять
варуник
27.11.2008 15:09
Ответить
Так и с дебютом поздравляю! Удачи:)
sun_vin
27.11.2008 15:14
Ответить
Спасибо варуник! Очень приятно!
тиола
05.02.2009 18:45
Ответить
Спасибо!
alexandri
20.05.2009 16:47
Ответить
Вкуснотища!!! 555!!! Забираю себе в копилочку!!!:-))
утопия
16.01.2010 21:46
Ответить
Знаете, зашла еще раз сказать Вам спасибо. Приготовила ! ТОлько сахара положила 6 ст. ложек. Вкусно так что нет слов. Даже меньше суток мариновалось. Через 12 часов вкусно стало))
утопия
16.01.2010 21:47
Ответить
Вы простите. Я перепутала рецепт))))Но у Вас тоже вкусно))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.49437084626574551.023
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru