Мяско на косточке от Scorpy

Фото к рецепту: Мяско на косточке от Scorpy

Ингредиенты

  • Свиная котлета на косточке
  • Горчица зернистая
  • Салат, листья
  • Лук репчатый
  • Помидор
  • Корень имбиря
  • Чеснок
  • Соль морская
  • Вино красное сухое
  • Масло виноградной косточки
  • Смесь Кавказкая

Пошаговый рецепт приготовления

Приобрел охлажденное мясо на косточке. Очень аппетитненькие кусочки… И что бы из него приготовить? Быстро вкусно и оригинально. Решение пришло. Блюдо решил назвать «мяско на косточке».

Собственно говоря, что тянуть? Вот он – рецепт:

Порционные куски слегка отбил, посолил крупной морской солью, обтер оливковым маслом и обильно смазал зернистой горчицей.

Для маринования, но тут на глаза попался салат, мысль пришла неожиданная… И я решил, раз мяско мариноваться будет так пускай не обветривается оно и каждый кусочек накрыл листочком салата. Отправил мясо в холодильник. Буквально минут на 30.

Тем временем при помощи шинковочного ножа нарезал тонкими кружочками лук и помидор. Мелко порезал корень имбиря и давленный чеснок.

Достал мяско, ароматное и нежное такое. Посыпал на него смесь Кавказких трав, и не пожалел.

В жаровню выстелил фольгу, вылил на нее немного красного сухого вина и выложил мясо перевернув листом салата в низ. И не пожалел об этом!!!

На каждый кусочек слой чеснока, имбиря, лук и помидоры.

Накрыл жаровню фольгой, плотно закрепив края. Получилась закрытая емкость.

И отправил в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

По прошествии 40 минут достал мясо, но открывать не стал. Дал минут 10 настояться и отдохнуть от жара.

Тем временем натер на терке Дайкон, выложив его на листочек салата, нашинковал лук и капусту.

Капусту слегка посолил и сбрызнул маслом виноградной косточки. Это гарнир к мясу. Теперь самый раз выкладывать мяско.

И вот оно, то, чего я ожидал и хотел получить. Нежнейший и тающий во рту кусочек мяска с великолепным гарниром. Я получил удовольствие и удовлетворение не только от приготовления. Но и от полученного готового блюда.

Приятного аппетита всем.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6152732694704111.047
scorpy

Кухня: Домашняя

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
panama
17.11.2008 14:24

Очень вкусно 5+++!

Nathalya
17.11.2008 14:47

классное дело, не поспоришь, и с днем рождения! 5

Фруша

С днем рождения, Сережа!!!И в свой праздник за плитой!!!Браво!!!!

jelena_73

Отличное мяско!!!

vboshkova@yandex.ru

вы большой мастер в описании блюда, прочитал и сыт. 5!

blondia
17.11.2008 15:42

как всегда превосходно :)))

skoslik
17.11.2008 15:42

Аппетитно!5!

кыш
17.11.2008 15:55

Очень вкусно!

bratyury
17.11.2008 17:00

Серёжа, ну, и Горячая закуска у тебя - удалась на славу. Теперь надо и рецепт основного блюда, которым наедался. Ещё раз с Днём рождения!

oksana malzew

5+!!!

taldrik
17.11.2008 21:48

super! 5+

sweta1
17.11.2008 23:22

5+!Очень вкусно !

kidlog
18.11.2008 12:49

Как у вас все вкусно получилось... %) пальчики оближешь!!! 5+

gornaya lavanda

Ваше вдохновение передается буквально с каждой буквы!... Мммм....

irina90-60-90

буйство красок:) ИЗЫСКАННО!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...