Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой

Фото к рецепту: Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой

Ингредиенты

  • мука кукурузная - 1 столовая ложка
  • специи для пиццы
  • базилик сухой - дополнительно к специям, если любите
  • масло оливковое - теперь уже не на руки, а для основы пиццы, около двух столовых ложек
  • кетчуп
  • сыр тёртый копчёный - около 200 г

Способ приготовления

Хорошо смазал руки оливковым маслом. Оно великолепно подпитывает кожу, после окончания работы с тестом смыл его только с ладоней, остальное с пользой впиталось.

Обратите внимание, пицца исключительна тонка. Толщина основы не превышает 2 мм, дополнительно многократно пробил её вилкой. Пицца прекрасно пропечётся и легко отделится от противня.

Сквозь сыр просвечивает кетчуп, видны добавленные сухие пряности...

Внимание! Ноу-хау: при приготовлении пиццы на рабочей поверхности стола почти не осталось кукурузной муки, поскольку в процессе работы над ней я многократно поворачивал противень в одном и том же направлении и в итоге почти вся мука налипла на дно основы пиццы через отверстия в нём:

При высокой температуре эта тонкая пицца была готова уже через 10 минут, для усиления корочки подождал ещё пару минут, декорировал грибами, луком репчатым и пореем, вернул в духовку ещё минуты на 4-5 - всё:

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой
Фото приготовления рецепта: Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой
Фото приготовления рецепта: Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой
Фото приготовления рецепта: Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой

Дополнительная информация

Читая в рецептах "сыр Pecorino", мы зачастую не подозреваем, что речь идёт фактически о брынзе, по крайней мере это прекрасная и удобная замена того сыра Pecorino, который столь напоминает моццареллу. А иначе само слово "fetta" - это "ломтик". Сходите посмотреть его заводной позитивный клип "Свободу Анжеле Дэвис!" на http://video.mail.ru/mail/yaponets79/349/376.html, не пожалееете. До новых встреч!

5.04.6234410725718371.051
bratyury

Кухня: Итальянская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Pizza con pancetta e broccoli - Пицца с беконом и брокколи


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

taldrik
taldrik
11.11.2008 13:37

Юра, интересное тесто -очень понравилось, заберу! спасибо, что поделился таким прекрасным рецептом 5+:)

parliament

Отличная пицца! Такое шикарное блюдо очень хорошо употреблять с пивом и под футбол! :) :) :)

Nathalya
Nathalya
11.11.2008 13:42

пицца - супер (люблю брынзу в начинке), оформление рецепта - отпад (очень интересная новация - вставить фото прямо в текст!)

sawa65
sawa65
11.11.2008 13:47

Юр,классные у тебя пиццы !!!Рассматривая и читая рецепт,так не хотелось чтоб он заканчивался!Здорово!5555555

luba5
luba5
11.11.2008 13:57

Очень красивая пицца, и конечно вкусная! Молодец Юра!555!;)

бирюлька

Красота!555

колька

красотень!ЮРА,ну это завершающий этап пиццы или опять новый сезон?5. Фото шикарные,доступные в понимании,все так четко,по полочкам.,впрочем как всегда.

челночок

Юра,такой замечательный пошаговый мастер-класс!Спасибо!Отлично!

strelec148

Юр, классно получилась...брынзу обожаю! и грибочки аппетитно смотрятся...5+!!! О Гарике...мне больше нравится его "Моя бабушка курит трубку...", а вообще частенько бываю на его выступлениях и знакома с его друганом Серегой Галаниным. :)

klassik173

Просто невероятно! И написано и приготовлено....ПРОФЕССИОНАЛЬНО! Респект тебе, Юр! Есть чему поучиться. Много-премного пятёрок!!!

irusya.by

Юра, твои пиццы сводят меня с ума

кисёна

Юра! твоя пица очень хороша!

maj4ik
maj4ik
11.11.2008 19:36

пииииица!!!!!5555555

christymar

очень красивая,аппетитная.5555

алёнушка777

Какая прелесть,ну просто слов нет!!!555

bratyury
bratyury
27.11.2008 19:05

Спасибо всем гостям, особенно моим друзьям, за мнения, оценки, комментарии. До новых встреч!

45_natka
45_natka
29.11.2008 17:46

С превеликим удовольствием! Каждая встреча - новое знакомство...

sigma002
sigma002
04.12.2008 01:07

Здорово и мастерски!!!!

*lily*
*lily*
19.04.2009 12:03

на фотографии грибы вроде.. А в ингредиентах нету

bratyury
bratyury
21.04.2009 19:33

Да, но фотографии грибы, в ингредиентах тоже были... на фотографии. Потом альбом уничтожился и фотографии пропали, не только в этом рецепте. Грибы - смело в ингредиенты!

вкусняшка1

ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ, А ИХ 18, СКАЧАНЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА, ЗА ТАКОЕ ТОЛЬКО КОЛ!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как приготовить Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой? На нашем рецептурном сайте вы сможете найти пошаговые рецепты, видео и другие материалы, которые помогут вам создать это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как правильно готовить Pizza vegetariana con funghi e fetta - Пицца вегетарианская с грибами и брынзой, заходите на форум: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.