Горбуша на пару под грилем

Приготовьте вкусную горбушу на пару под грилем с приправой "приправыч", соевым соусом, чесноком и красным вином. Отменный рецепт для хорошего настроения!

Фото к рецепту: Горбуша на пару под грилем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

О! Дорогие мои, друзья, и все тутошние кулинары!!! Давно не виделись! Надеюсь у всех у вас настроение хорошее и все в жизни благополучно. Чего и желаю в дальнейшем!

...Вот - что называется, созрела... и решила предложить сразу по приготовлению один приятный рецептик. Сразу скажу - дигустация прошла на отлично! Домашние сказали - так нежненько!!!! Поэтому решила...

Итак, началось все с того, что не занла, чего хочу. То, что есть вдоме, уже не хочется, а то, что есть в магазине, что то приелось... И вот тут - о чудо - в супермаркет завезли свежайшую горбушу, правда уже потрошеную. И главное - не замороженную! Решено - делаем рыбу!

Сначала удалим голову и все ненужные части - плавники и хвост. И порежем на порционные куски. На фото вы видете, как. Кстати, решила тоже похвастать своим ножом. (по примеру моего любимого друга - думаю, сами догадались о ком я...)))) Но это - супер нож! Таких вы нигде не найдете! Это раритет, историческая, можно сказать, вещь! Самодел... да еще и моим прапрадедом, а ему бы нынче было бы 128 лет!!! так что, слава моему славному предку!...

но.. отвлеклась... вернемся к рыбе. Продолжим - теперь надо ее замариновать. Для этого посыпаем обильно приправой для рыбы, поливаем хорошо соевым соусом и маслом, в довершение - вино! Немного, грамм 50 достаточно. Вино красное! Желательно полусладкое, но, смотрите, какое есть. Думаю, от этого вкус хуже не будет.

И теперь ставим все в холодильник на 3 часа.

...Дождались? Отлично! Теперь надо все уложить на решетку микроволновки.

Под решетку поставить блюдо с водой.

И вот процесс пошел! -

2 минуты запекаем одновременно на гриле и "волне" при 100% мощности.

Выключаем - переворачиваем, и смазываем тем соусом-маринадом, который стек с рыбы во время маринада.

И включаем только "волну" на 70% мощности на 6 минут.

И заключительный этап - включаем исключительно гриль (без "волны") на 9 минут.

Не боись - не сгорит!

Ну вот - все готово!

Теперь посыпьте рубленным чесночком и молотым черным перчиком, немного майонезика...

Остается подать, сказать "приятного аппетита" - кушать подано!

Пошаговые фото рецепта

Горбуша на пару под грилем: шаг 1
Горбуша на пару под грилем: шаг 2
Горбуша на пару под грилем: шаг 3
Горбуша на пару под грилем: шаг 4
Горбуша на пару под грилем: шаг 5
Горбуша на пару под грилем: шаг 6
Горбуша на пару под грилем: шаг 7

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Спасибо всем за внимание! рада всех была тут видеть! Поздравляю своих друзей, которые зачислены в Лучшие кулинары!!! Я за вас очень рада и горжусь вами! Так держать!

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для вашего блюда из горбуши, учитывая указанные ингредиенты. Все цифры приблизительные и основаны стандартными значениями продуктов.

Ингредиенты и их примерная масса:

  • Горбуша свежая потрошеная – 1,5 кг
  • Приправа для рыбы – 1 столовая ложка (~10 г)
  • Соевый соус – 2 столовые ложки (~30 мл)
  • Растительное масло – 2 столовые ложки (~30 мл)
  • Красное вино – 100 мл (для маринада)
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Мелко порубленный чеснок – 2-3 зубчика (~10 г)
  • Майонез – 2 столовые ложки (~30 г)

Расчет по ингредиентам

1. Горбуша (1,5 кг)

  • Калорийность: примерно 120 ккал на 100 г
  • Итог: 1500 г х 120 ккал/100 г = 1800 ккал
  • БЖУ (приблизительно на 100 г): белки — 20 г, жиры — 5 г, углеводы — 0 г

2. Приправа для рыбы (~10 г)

  • Калорийность: примерно 5 ккал
  • БЖУ: незначительно

3. Соевый соус (~30 мл)

  • Калорийность: около 10 ккал на 15 мл
  • Итог: 30 мл х 10 ккал/15 мл = 20 ккал
  • БЖУ: белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 1.5 г

4. Растительное масло (~30 мл)

  • Калорийность: около 884 ккал на 100 г, 1 мл масла ≈ 0.92 г
  • Итог: 30 мл х 0.92 г/мл = примерно 27.6 г масла
  • Калорийность: 27.6 г х 884 ккал/100 г = около 244 ккал
  • БЖУ: жиры — 27.6 г, белки — 0 г, углеводы — 0 г

5. Вино (~100 мл)

  • Калорийность: около 70 ккал на 100 мл
  • Итог: 70 ккал
  • БЖУ: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 2 г

6. Мелко порубленный чеснок (~10 г)

  • Калорийность: около 149 ккал на 100 г
  • Итог: 10 г х 1.49 ккал = 15 ккал
  • БЖУ: белки — 0.6 г, жиры — 0 г, углеводы — 3 г

7. Майонез (~30 г)

  • Калорийность: примерно 680 ккал на 100 г
  • Итог: 30 г х 6.8 ккал = 204 ккал
  • БЖУ: белки — 2 г, жиры — 7 г, углеводы — 1 г

Итоговая сумма по всему блюду:

ПараметрЗначение
Калории1800 + 5 + 20 + 244 + 70 + 15 + 204 = 2358 ккал
Белки20 г (рыба) + 1 г (соевый соус) + 0 г (масло) + 0 г (вино) + 0.6 г (чеснок) + 2 г (майонез) = 23.6 г
Жиры5 г (рыба) + 0 г (приправы) + 27.6 г (масло) + 0 г (вино) + 0 г (чеснок) + 7 г (майонез) = 39.6 г
Углеводы0 г (рыба) + 1.5 г (соевый соус) + 0 г (масло) + 2 г (вино) + 3 г (чеснок) + 1 г (майонез) = 8.5 г

Расчет на 100 г готового блюда:

Общий вес предполагается около 1.6 кг (с учетом отметаний и недостающих компонентов):

  • Калории: 2358 ккал / 1600 г ≈ 147 ккал на 100 г
  • Белки: 23.6 г / 16 ≈ 1.48 г на 100 г
  • Жиры: 39.6 г / 16 ≈ 2.48 г на 100 г
  • Углеводы: 8.5 г / 16 ≈ 0.53 г на 100 г

Итог:

Это примерно порционный рецепт. Вы можете подать порцию, например, 200 г, что примерно даст:- Калорий: около 294 ккал- Белков: 3 г- Жиров: 5 г- Углеводов: 1 г


Хорошего настроения и приятного аппетита! 😄🍴 Если хотите более точных расчетов или рекомендаций — скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

ira9@tvnet.lv
10.11.2008 22:37
Ответить
Dolzno bitj vusno. 5
45_natka
10.11.2008 22:39
Ответить
irina76 Иринка - правда вкусно!!!!
45_natka
10.11.2008 22:46
Ответить
irina76 коечто забыла... извини, посмотри еще раз, надо добавить перед подачей чеснок и перец. ))) :)
зиша
10.11.2008 23:11
Ответить
Любим рыбку, так еще не делала в микроволновке, спасибки за идейку
lorxen1
11.11.2008 00:02
Ответить
отличная Горбуша--5+
kidlog
11.11.2008 00:29
Ответить
Вкусненько...;) 5!
варуник
11.11.2008 00:52
Ответить
Нравится!
olaswan
11.11.2008 02:30
Ответить
Натахин,смачно у тебя вышло,иначе бы не писала,знаю.Пока у тебя время не истекло,так справедливо будет,поменяй каталог на "Для микроволновой печи".
45_natka
11.11.2008 19:42
Ответить
olaswan Спасибо за подсказку!
malyutka
31.10.2009 10:58
Ответить
Рыба замечательная, даже мой маленький гурмал (который не очень-то любит рыбу) съел с превеликим удовольствием! Спасибо за рецепт!
45_natka
31.10.2009 11:32
Ответить
malyutka очень рада, что смогла Вам в чем-то помочь!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru