Горбуша на пару под грилем

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для вашего блюда из горбуши, учитывая указанные ингредиенты. Все цифры приблизительные и основаны стандартными значениями продуктов.

Ингредиенты и их примерная масса:

• Горбуша свежая потрошеная – 1,5 кг
• Приправа для рыбы – 1 столовая ложка (~10 г)
• Соевый соус – 2 столовые ложки (~30 мл)
• Растительное масло – 2 столовые ложки (~30 мл)
• Красное вино – 100 мл (для маринада)
• Черный молотый перец – по вкусу
• Мелко порубленный чеснок – 2-3 зубчика (~10 г)
• Майонез – 2 столовые ложки (~30 г)

Расчет по ингредиентам

1. Горбуша (1,5 кг)

• Калорийность: примерно 120 ккал на 100 г
• Итог: 1500 г х 120 ккал/100 г = 1800 ккал
• БЖУ (приблизительно на 100 г): белки — 20 г, жиры — 5 г, углеводы — 0 г

2. Приправа для рыбы (~10 г)

• Калорийность: примерно 5 ккал
• БЖУ: незначительно

3. Соевый соус (~30 мл)

• Калорийность: около 10 ккал на 15 мл
• Итог: 30 мл х 10 ккал/15 мл = 20 ккал
• БЖУ: белки — 1 г, жиры — 0 г, углеводы — 1.5 г

4. Растительное масло (~30 мл)

• Калорийность: около 884 ккал на 100 г, 1 мл масла ≈ 0.92 г
• Итог: 30 мл х 0.92 г/мл = примерно 27.6 г масла
• Калорийность: 27.6 г х 884 ккал/100 г = около 244 ккал
• БЖУ: жиры — 27.6 г, белки — 0 г, углеводы — 0 г

5. Вино (~100 мл)

• Калорийность: около 70 ккал на 100 мл
• Итог: 70 ккал
• БЖУ: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 2 г

6. Мелко порубленный чеснок (~10 г)

• Калорийность: около 149 ккал на 100 г
• Итог: 10 г х 1.49 ккал = 15 ккал
• БЖУ: белки — 0.6 г, жиры — 0 г, углеводы — 3 г

7. Майонез (~30 г)

• Калорийность: примерно 680 ккал на 100 г
• Итог: 30 г х 6.8 ккал = 204 ккал
• БЖУ: белки — 2 г, жиры — 7 г, углеводы — 1 г

Итоговая сумма по всему блюду:

Расчет на 100 г готового блюда:

Общий вес предполагается около 1.6 кг (с учетом отметаний и недостающих компонентов):

• Калории: 2358 ккал / 1600 г ≈ 147 ккал на 100 г
• Белки: 23.6 г / 16 ≈ 1.48 г на 100 г
• Жиры: 39.6 г / 16 ≈ 2.48 г на 100 г
• Углеводы: 8.5 г / 16 ≈ 0.53 г на 100 г

Итог:

Это примерно порционный рецепт. Вы можете подать порцию, например, 200 г, что примерно даст:- Калорий: около 294 ккал- Белков: 3 г- Жиров: 5 г- Углеводов: 1 г

Хорошего настроения и приятного аппетита! 😄🍴 Если хотите более точных расчетов или рекомендаций — скажите!