Горбуша на пару под грилем

О! Дорогие мои, друзья, и все тутошние кулинары!!! Давно не виделись! Надеюсь у всех у вас настроение хорошее и все в жизни благополучно. Чего и желаю в дальнейшем!

...Вот - что называется, созрела... и решила предложить сразу по приготовлению один приятный рецептик. Сразу скажу - дигустация прошла на отлично! Домашние сказали - так нежненько!!!! Поэтому решила...

Итак, началось все с того, что не занла, чего хочу. То, что есть вдоме, уже не хочется, а то, что есть в магазине, что то приелось... И вот тут - о чудо - в супермаркет завезли свежайшую горбушу, правда уже потрошеную. И главное - не замороженную! Решено - делаем рыбу!

Сначала удалим голову и все ненужные части - плавники и хвост. И порежем на порционные куски. На фото вы видете, как. Кстати, решила тоже похвастать своим ножом. (по примеру моего любимого друга - думаю, сами догадались о ком я...)))) Но это - супер нож! Таких вы нигде не найдете! Это раритет, историческая, можно сказать, вещь! Самодел... да еще и моим прапрадедом, а ему бы нынче было бы 128 лет!!! так что, слава моему славному предку!...

но.. отвлеклась... вернемся к рыбе. Продолжим - теперь надо ее замариновать. Для этого посыпаем обильно приправой для рыбы, поливаем хорошо соевым соусом и маслом, в довершение - вино! Немного, грамм 50 достаточно. Вино красное! Желательно полусладкое, но, смотрите, какое есть. Думаю, от этого вкус хуже не будет.

И теперь ставим все в холодильник на 3 часа.

...Дождались? Отлично! Теперь надо все уложить на решетку микроволновки.

Под решетку поставить блюдо с водой.

И вот процесс пошел! -

2 минуты запекаем одновременно на гриле и "волне" при 100% мощности.

Выключаем - переворачиваем, и смазываем тем соусом-маринадом, который стек с рыбы во время маринада.

И включаем только "волну" на 70% мощности на 6 минут.

И заключительный этап - включаем исключительно гриль (без "волны") на 9 минут.

Не боись - не сгорит!

Ну вот - все готово!

Теперь посыпьте рубленным чесночком и молотым черным перчиком, немного майонезика...

Остается подать, сказать "приятного аппетита" - кушать подано!