Салат из осьминога, синего картофеля под любимым дрессингом,

Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров, углеводов) на основе представленого ингредиентного состава, я использую стандартные пищевые показатели для каждого продукта.

Ингредиенты:

1. Осьминог свежемороженный — 450 г (3 шт.)
2. Синий картофель — 6 шт.
3. Помидоры — 3 шт.
4. Чёрные оливки — 10-12 шт.
5. Оливковое масло — 4-5 ст.л.
6. Зеленый лук — 1 пучок
7. Зелень (базилик, розмарин, укроп) — по вкусу
8. Перец, соль — по вкусу
9. Бальзамический уксус — 2 ч.л.
10. Чеснок — 1-2 зубчика

Расчет по каждому компоненту:

1. Осьминог — 450 г

• Калории: примерно 82 ккал на 100 г
  
• В белках: 14 г на 100 г
  
• В жирах: 1 г на 100 г
  
• В углеводах: 3 г на 100 г

Общие:

• Калории: 82 * 4.5 = 369 ккал
• Белки: 14 * 4.5 = 63 г
• Жиры: 1 * 4.5 = 4.5 г
• Углеводы: 3 * 4.5 = 13.5 г

2. Синий картофель — 6 шт. (предположим, средний картофель 150 г)

• Масса: 150 г * 6 = 900 г
  
• Калории: примерно 77 ккал на 100 г
  
• В белках: 2 г
  
• В жирах: 0.1 г
  
• В углеводах: 17 г

Общие:

• Калории: 77 * 9 = 693 ккал
• Белки: 2 * 9 = 18 г
• Жиры: 0.1 * 9 = 0.9 г
• Углеводы: 17 * 9 = 153 г

3. Помидоры — 3 шт. (средний помидор 150 г)

• Масса: 150 г * 3 = 450 г
• Калории: 18 ккал на 100 г
• В белках: 0.9 г на 100 г
• В жирах: 0.2 г
• В углеводах: 3.9 г

Общие:

• Калории: 18 * 4.5 = 81 ккал
• Белки: 0.9 * 4.5 = 4.05 г
• Жиры: 0.2 * 4.5 = 0.9 г
• Углеводы: 3.9 * 4.5 = 17.55 г

4. Черные оливки — 10-12 шт. (предположим, 11 штук, по 3 г каждая)

• Общий вес: 33 г
• Калории: около 115 ккал на 100 г
  
• В белках: 1 г
  
• В жирах: 10 г
  
• В углеводах: 6 г

Общие:

• Калории: 115 * 0.33 = 38 ккал
• Белки: 1 * 0.33 = 0.33 г
• Жиры: 10 * 0.33 = 3.3 г
• Углеводы: 6 * 0.33 = 2 г

5. Оливковое масло — 4-5 ст.л. (предположим, 4,5 ст.л., каждая 15 мл)

• Общий объем: 4.5 * 15 = 67.5 мл
• Калории: около 884 ккал на 100 мл
  
• В жирах: 100 г на 100 мл

Общие:

• Калории: 884 * 0.675 = 597 ккал
• Жиры: 100 * 0.675 = 67.5 г
• Белки и углеводы — пренебрежимо малы

6. Зеленый лук, базилик, розмарин, укроп, чеснок — небольшие количество, добавим условно:

• Калории: примерно 10 ккал
  
• Белки: 0.5 г
  
• Жиры: 0.2 г
  
• Углеводы: 2 г

7. Бальзамический уксус — 2 ч.л. (10 г)

• Калории: 14 ккал на 10 г
  
• Белки, жиры и углеводы: минимальны, добавим: 14 ккал

Итоговые показатели:

Итоговая порция:

Общая масса блюда примерно:
450 г (осьминог) + 900 г (картофель) + 450 г (помидоры) + 33 г (оливки) + масло и зелень (~50 г)
= приблизительно 1883 г

КБЖУ на всю порцию:

• Калорий: ~1800 ккал
• Белков: ~86 г
• Жиров: ~77 г
• Углеводов: ~186 г

Эти показатели — ориентировочные, их точность зависит от конкретных размеров и сортов продуктов.

Если нужно делить на порции, например, на 3-4, можно разделить эти показатели соответственно.

Если вам требуется расчет именно на одну порцию или иные уточнения, скажите!