Каша пшенная по-украински родом из детства

Фото к рецепту: Каша пшенная по-украински родом из детства

Домашняя

4

Не определен

64503

43

81

31 октября 2008, 14:51

Ингредиенты

  • 250 гр. пшенной крупы
  • 2 средних картофелины
  • 150 гр. тушенки (в оригинале это должен быть кусочек сала, мелко порезанный и тщательно выжаренный)

Пошаговый рецепт приготовления

Недавно опубликованный на сайте, и прошедший почти не замеченным, рецепт пшенной каши навеял мне воспоминания детства. Я в детства не любила пшенную кашу, но когда мне бабушка приготовила именно так, мне очень понравилось. В моей семье простую пшенную кашу тоже не очень жалуют, а вот такой вариантик пришелся ко двору. Сразу скажу, что я представляю уже мной немного переделанный рецепт, так как сало не очень частый продукт на нашем столе.

А теперь каша. Наливаем воду в кастрюльку, по объему воды должно быть в 3 раза больше чем крупы. Ставим воду на огонь и тем временем чистим и режем на небольшие кусочки картошку. Когда закипит вода, кладем картошку в воду и убираем огонь. Промоем несколько раз пшено и тоже отправляем его вслед за картошкой, варим на медленном огне пока крупа не впитает всю воду и не сварится. Если потребуется, можно добавить немного воды. Пока варится крупа с картошкой, готовим зажарку. Мелко порезанную луковицу поджариваем на сливочном масле, в конце добавим тушенку. Если будете готовить на сале, то надо сначала поджарить сало, а потом добавить лук. Когда каша будет готова, выложите в нее зажарку, перемешайте и подавайте к столу. Как дополнение подойдет любой салат из овощей.

Пошаговые фото рецепта

Каша пшенная по-украински родом из детства: шаг 1
Каша пшенная по-украински родом из детства: шаг 2
Каша пшенная по-украински родом из детства: шаг 3

Дополнительная информация

Нам всем хочется вкусно и красиво накормить наших близких и гостей, но часто мы забываем о полезных продуктах, которые все реже и реже появляются на нашем столе. Я имею ввиду крупы. И совсем почти забыто пшено. Что может быть интересного в пшене, скажут многие. Каша как каша. А для тех, кто хочет сбросить вес можно посоветовать именно пшенную кашу. Пшено препятствует отложению жира и оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, печени и кроветворения. Пшено в народной медицине ценится как продукт, дающий силу, "укрепляющий тело". Очень вкусными и питательными получаются блюда из пшена, приготовленные с молоком, творогом, печенкой, тыквой и другими продуктами. Пшено богато растительными белками с повышенным содержанием аминокислот лейцина и гистидина, особенно важных для растущего организма. Содержащиеся в пшенe минеральные вещества калий и магний нормализуют деятельность сердечной мышцы, а фосфор укрепляет костную ткань и зубы. Пшено по содержанию белков превосходит гречневую, перловую, ячневую, рисовую и кукурузную крупы. Пшенная каша выводит из организма антибиотики и токсины. От пшенной каши не толстеют, пшено не только не способствует отложению жира, но даже выводит его из организма. Пшённая каша полезна людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как при нарушении сердечной деятельности необходим калий, а его ценным источником как раз и является пшено.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nikachka
31.10.2008 14:56
Ответить
Ну ффсё... перехожу на пшённую кашу!!! а картофель зачем надо?
марияn
31.10.2008 14:59
Ответить
Пшённую кашку люблю.
passion1963
31.10.2008 14:59
Ответить
Картофель для ффкуса, как для меня он перебивает специфический запах пшена.
passion1963
31.10.2008 15:00
Ответить
Танюша, спасибо за позитивчик!!!
gmarina
31.10.2008 15:04
Ответить
Как здорово, получилась супчикаша! И очень сытная! 5
зиша
31.10.2008 15:05
Ответить
Красотище! Вкуснотище! Вот и я говорю без украинского сала , а ни туды, а ни сюды.
nikachka
31.10.2008 15:04
Ответить
аха, поняла, спасибки!!!
gmarina
31.10.2008 15:05
Ответить
Да, и отличная дополнительная информация!
bratyury
31.10.2008 15:06
Ответить
Прерасный рассказ, прекрасное воспоминание, прекрасный рецепт...
Nathalya
31.10.2008 15:10
Ответить
...а меня кормили пшенкой с тыквой...тоже такое ностальгическое...спасибо за рецепт, отличная доп. информация.
иринка
31.10.2008 15:11
Ответить
Да, согласна, только не с салом!!! Ход Ваших мыслей правильный - лучше его заменить чем-нибудь более съедобным (жареное сало для меня - ужас!)
bart
31.10.2008 15:15
Ответить
Я все каши люблю,абсолютно все. 5+
натаха
31.10.2008 15:21
Ответить
И я каши обожаю! И такую люблю и готовлю - вкусно! :)
irusya.by
31.10.2008 15:42
Ответить
да на пшенку посмотрела с другой стороны. Сижу и думаю, купить пакет))))) приготовить)))))))). Полезно ж, блин..... Спасибо за переворот моего взгляда на пшенку!
irishka95
31.10.2008 15:51
Ответить
Как вовремя!!! Вот все думаю, как бы мне моих детишек к кашам приобщить, попробую Ваш вариант! 5+++
Ответить
Нравится всё и рецепт, и рассказ, и особенно название каши.
kidlog
31.10.2008 16:37
Ответить
...а я люблю пшено :) и мои домочадцы тоже. Вот с картошкой еще не готовила, а надо бы попробовать. Спасибо за рецепт. 5!
pti_za
31.10.2008 16:38
Ответить
Спасибо за воспоминания! Моя бабушка тоже готовила такую кашку, называла ее "кукли". Только она картошку полностью разваривала в небольшом кол-ве воды, толкла, разводила уже нужным кол-вом воды, и только потом закладывала пшено и варила доготовности. Правда, при этом есть небольшой минус: пюре оседает и нужно периодически помешивать, а каша "плюется" :) Но вкуснота необыкновенная даже без зажарки , просто со сливочным маслом. Вам 5!
passion1963
31.10.2008 16:43
Ответить
А в нашей местности эту кашу называли "зливана каша"(злывана), не знаю почему.
marinamasych
31.10.2008 16:52
Ответить
а для меня дедушка такую кашу готовил и я называла ее дедова каша 5
passion1963
31.10.2008 17:02
Ответить
Я рада если этот рецепт кому-то напомнил детство. Ласкаво запрошую, заходьте ще!
jelena_73
31.10.2008 18:13
Ответить
Я каши люблю,5!!!
federal
31.10.2008 18:57
Ответить
с картошкой ниразу не делала,5!
sweta1
31.10.2008 19:03
Ответить
такую люблю,5!!
mellorn
31.10.2008 20:54
Ответить
Сказочная кашка! Мне такую пробабушка готовила. 5+++
неля0503
31.10.2008 22:03
Ответить
Очень уважаю пшенку,особенно с тыквой!За рецепт-5!
olgas08011973
01.11.2008 12:54
Ответить
Меня в последнее время на пшенку потянуло, и мужу нравится. Заберу вашу кашку.
inesska
01.11.2008 23:13
Ответить
ммммммммммммм это очень вкусно!
fraut
02.11.2008 16:14
Ответить
верю, согласна, но с детских лет не люблю:)
fraut
02.11.2008 16:15
Ответить
но пятерка с меня;)
pinkflamingo1962
03.11.2008 19:33
Ответить
С картошкой пшонку не варила,буду пробовать.И тыковка имеется.Викуша лови 5
yanucya5
04.11.2008 12:18
Ответить
конечно 5!
alexegos
22.11.2008 19:12
Ответить
Вик, сделал я кашку, взял пару пакетиков пшеничной и к салу с луком добавил шампиньончиков. получилось вкусно, только вот делать всего много,вроде кашка что с неё взять а возишься...
passion1963
24.11.2008 12:25
Ответить
Леш, кашка, да не совсем. Я рада что понравилось!
машенька-84-
15.02.2009 14:57
Ответить
Вкусненько.5.
galina_veda
12.03.2009 02:46
Ответить
А кто в походы ходил, тот наверно помнит пшённу кашу с тушёнкой на костре!!!. Это было что-то. Кстати тоже из детства, из пионерлагеря! ММММММММММ, экзотика! А ещё уха, тоже на костре, ночью у реки!!!!!!!! Ух! Вернуть бы то время беспечности! 5555555555555555!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
александер
08.04.2009 21:18
Ответить
Спасибо за рецепт и очень важную информацию. Пшеную кашу очень любим.555
мама макса
21.06.2009 02:53
Ответить
А тоже люблю!!! Только нужно учесть - у кого проблемы с желудком, пшенка противопоказана.
johnny
22.07.2009 18:37
Ответить
Спасибо за рецепт абсолютно нового для меня и очень вкусного блюда. Приготовила с салом - мне очень понравилось!
миска
01.10.2009 23:33
Ответить
нет, ну ничего сенбе...а я вот впервые о таких кашах слышу, надо попробовать, интересно как дети это воспримут?
кыш
02.10.2010 07:07
Ответить
Попробую и с вареной картошкой, уверена, будет очень вкусно.:)
Елена
17.07.2013 16:31
Ответить
Спасибо за рецепт. Как раз то, что я искала! И пшонка есть и сало есть, к тому же вполне съедобное такое сало;) Вот только не уверенная, что мои картошку в каше одобрят. Но у меня уже аппетит разыгрался, так что иду готовить:) Жаль, что домашней тушенки нет*DONT_KNOW*
alenka-25
25.09.2014 17:56
Ответить

Спасибо за рецепт! Каша получилась просто , только тушенки небыло, добавила филе куриное...ну очень вкусно .....

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6053903563348761.078
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru