Спагетти с лососем и сырным соусом

Фото к рецепту: Спагетти с лососем и сырным соусом

Ингредиенты

  • 1.спагетти твердых сортов(прим.350 гр.)
  • 2.филе лосося свежего (прим.300 гр.)
  • 3.сливки 22% ( 300 мл.)
  • 4.сыр с плесенью дор блю или аналог (50 гр.)
  • все делаем отдельно,три дейстия.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежий лосось нарезаю небольшими ломтиками,прим. 3*4 см.,

обжариваю до чуть золотистого цвета на небольшом огне,добавляя совсем немного оливкого масла,хотя можно и растительного,посолив,поперчив.( мах.10 мин.)

В кипящую,подсоленую воду опустить спагетти и помешать,что бы не склеивались,добавляю пару капель растительного масла прямо в воду.Пока спагетти варятся на небольшом огне,приступаю к пункту 4.

В небольшую кастрюльку вылеваю сливки и ставлю на небольшой огонь,прямо туда нарезаю маленькими кусочками сыр и все время помешиваю,до полного его растворения,главное делать на маленьком огне и не доводить до кипения (3-5 минут).Пробуйте соус на ваш вкус,больше сыра-соус получится более пряный и так же соль по вкусу.

Возращаемся к спагетти,надеюсь,они не перевалились,см. на упаковке время приготавления их и сливайте немного раньше,как говорят итальянцы Аль денте*.

В грубокую тарелку или салатник,выкладываем спагетти,сверху обжаренную рыбку и все поливаем соусом из сливок.

Украшаем,на что способна фантазия,я добавляла немного красной икры. Всем приятного аппетита.

Дополнительная информация

*Аль денте в переводе с итальянского "на зуб". Этот термин означает слегка недовареные макаронные изделия и овощи.

5.04.55606816310155251.026
tatulaya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
алюся

аль денте-это хорошо5 а можно сёмгу положу

tatulaya
29.10.2008 02:36

Да,подойдет и семга и фарель,красная рыбка подходит.

пики
29.10.2008 02:40

Здорово!5

strelec148

иногда нужно познакомится с сайтом...с его жителями, с рецептами...прежде чем...простите, просто забавно! :)

natashka111

в четверг буду готовить!спасибо!5+

tatulaya
31.10.2008 01:01

Спасибо конечно за информацию,но да,на сайте первый раз была....

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты