Мясо, запечённое с клюквой

Мясо промыть, обсушить.

Сделать ножом много глубоких отверстий.

Положить в них целые ягоды клюквы, нарезанные зубчики чеснока и перец горошком, но это на любителя.

Мясо натереть перцем.

Оставшиеся ягоды клюквы размять вилкой и обмазать этой смесью мясо.

Оставить мариноваться пару часов при комнатной температуре.

Затем посолить и положить в пакет для запекания.

Закрепить кончики пакета, положить на противень и сделать несколько дырочек в пакете.

Запекать сначала при 220 С 10 минут, а затем при 150 С минут 25-30.