Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Французские яблочные галеты с карамельным соусом и коричным мороженым

Насладитесь французскими яблочными галетами с зелеными яблоками, карамельным соусом и коричным мороженым. Легкий рецепт с слоеным тестом и сахарной пудрой!

Продукты

яблоки зелёные среднего размера - 2 шт
слоёное тесто или по своему любимому недрожжевому рецепту
сахарная пудра
карамельный соус:
сахар-песок - 1 ст.
вода - пол ст.
сливочное масло - 6 ст.ложек
сливки (30-35%) - пол ст.
ванильное или коричное мороженое или просто пломбир с корицей

Пошаговый способ приготовления

Помытые яблоки обрезать с обоих концов и тонко нарезать горизонтально с помощью тёрки-слайсера примерно по 0.5см, чем тоньше, тем лучше. Семяна у меня выпали при нарезке. Сбрызнуть яблочные кружки лимонным соком, чтобы не потемнели.

Готовим тесто (я брала такое же как для своих ватрушек - мука, масло и сметана, "смм"), а проще взять готовое слоёное тесто. Вырезать широкой чашкой/блюдцем круги.

Разложить яблочные заготовки на тесто по кругу, внахлёст. Чем тоньше будут нарезаны яблоки, тем больше яблочек ляжет на тесто.

Уложить заготовки на противень и выпекать 10-12 минут при 200 градусов Цельсия.

Для карамельного соуса:

Нагреть сахар с водой в глубокой кастрюльке. Перемешивть пока сахар не растворится. Как только сахар начнёт бурлить, добавить масло и взбить до его растворения. После полного растворения масла кастрюльку снять с огня и через несколько секунд аккуратно влить сливки и перемешивать. Будьте аккуратны, так как смесь кипит и обжигает! Особенно при добавлении масла и сливок! Дать остыть в кастрюльке и затем перелить в баночку.

Все знают, что яблоки сочетаются с корицей, потому сделаем к яблочныи галетам коричное мороженое. Взять обычный пломбир, чуть подтаявший, посыпать его молотой корицей, перемешать и заморозить.

При подаче готовые яблочные галеты присыпать сахарной пудрой, полить карамельным соусом и добавить шарик коричного мороженого.

Приятного Вам десертного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7705

Понравилось: 63

Автор: katerinka.kz

Создан: 16 октября 2008, 22:01

Каталоги: Галеты Галеты с яблоками Десерты

Дополнительная информация

Карамельный соус приготовить довольно легко, но самое главное надо чтобы все необходимое было рядом с плитой, "под рукой" так сказать, чтобы соус не подгорел. Кипящая карамель горячее кипятка, так что на кухне не должно быть никаких ползающих по полу малышей ))

Соус можно хранить в холодильнике до двух недель. Перед подачей подогреть. Заготовку из теста с яблоками тоже можно приготовить за день и просто испечь и полить готовым соусом при приходе гостей.