Нарезка из красной рыбы для бутербродов
Нарезка из красной рыбы для бутербродов: семга, форель, горбуша с рафинированным растительным маслом, солью и сахаром – идеальная закуска для любого стола!
Продукты
- красная рыба (семга, форель, горбуша)
- рафинированное растительное масло
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара.
Пошаговый способ приготовления
Снимаем с сырой рыбы кожу, удаляем кости: получилось два куска филе.
Кладем филе в морозильник, чтобы оно замерзло.
Масло наливаем в блюдце.
Отдельно смешиваем соль и сахар.
Приготовим тару, куда будем укладывать нарезку.
Один кусок замерзшего филе достаем и под углом 45 градусов нарезаем (хорошо наточенным ножом) кусочки толщиной 2-3 мм.
Каждый кусочек обмакиваем в масло и укладываем в подготовленную тару.
Уложенный слой посыпаем смесью из соли и сахара, не очень сильно. И так делаем слой за слоем, пока филе не закончится.
Тару прикрываем крышкой и оставляем на окне на 8-10 часов, затем убираем в холодильник.
По мере надобности берем нарезку и используем для бутербродов.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
20 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Филе не должно быть перемороженным!
Комментарии
13 октября 2008, 21:14
13 октября 2008, 21:18
13 октября 2008, 22:37
13 октября 2008, 22:37
19 октября 2008, 21:23
02 февраля 2009, 21:38
09 февраля 2009, 02:14
25 мая 2009, 20:57
28 сентября 2009, 16:24
17 апреля 2010, 19:22
17 апреля 2010, 22:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти