Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томатный суп прозрачный

Вкусный томатный суп с прозрачным бульоном, луком, помидорами, ветками сельдерея и специями. Подается с яйцами и сливками для насыщенного аромата.

Продукты

лук 1
помидоры 2 кг
сельдерей 2-3 ветки
специи
6 яиц
сливки 200 грам

Пошаговый способ приготовления

лук мелко порезать, немного обжарить, добавить

помидоры 2кг мелко нарезанные,добавить

сельдерей 2-3 ветки, можно целиком,добавить

специи (соль ,сахар, чеснок,перец) и варить на медленном огне примерно 30-40 минут.

если помидоры не сочные-добавить 1 стакан воды.

протереть суп через сито или в блендере или превратить его в крем ручным миксером.

поставить снова на огонь, довести до кипения и разбить прямо в суп

6 яиц вместе с скорлупой!( яица важно вымыть с мылом перед бросанием в суп).

потом положить в сито (дуршлаг) чистую хлопковую тряпку или сложенную в несколько раз марлю

и процедить суп.

добавить сливки и наслождатся!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5996

Понравилось: 34

Автор: belovstar

Создан: 27 сентября 2008, 03:36

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Томатный суп

Дополнительная информация

в принципе можно есть этот суп и без сливок... можно заменить сливки сметаной... особенно суп подойдет тем ,кто не любит помидоры-вкус тот же, а вид совсем другой

Простите за кретинизм.... Про яйца о скорлупкой ничегошеньки не поняла... Вот я его разбила, скорлупку закинула, оно, родимое, свернулось калачиком, и вместе со скорлупкой застряло в марлечке?!!!! Все... В ней весь суп у меня застрянет!!!

тамара агапитова

27 сентября 2008, 04:32

Пожалуйста, про яйца и скорлупу помедленнее и поподробнее.Какой толк от скорлупы? Ни навара,ни запаха,в чём секрет?

svetochk@

27 сентября 2008, 04:52

Тамара!!! Еще и с мылом мыть!!! Миш, ты ж про курицыны?

cheslava

27 сентября 2008, 06:02

kakoj to zaputannij sup.

belovstar

27 сентября 2008, 06:13

отвечаю медленно и подробно: скорлупа втягивает в себя красный оттенок помидора... само яицо собирает в себя мякоть-потом легче цедится... мыть яйцо надо-потому что скорлупа тоже идет в суп... цвет после процеживания светло желтый,а вкус помидорный... в этом весь фокус... помидорный бульон... я очень люблю обычный помидорный суп-а этот рецепт для тех-кто любит пооригинальничать...

belovstar

27 сентября 2008, 06:15

светочка!!! яица конечно курицины... с другими не пробовал-горячо!!! (:

кыш

27 сентября 2008, 07:33

Так поняла, что яйца выступают в роли оттяжки. Осветляла таким способом бульон для заливного, но без скорлупы. Интересная "примочка"! Судя по друзьям рецепта, немного нашлось нелюбителей помидоров.

gootkaty

27 сентября 2008, 12:44

Интересно, как всегда у Вас. 5!

elena_110

27 сентября 2008, 14:21

Очень аппетитно!555

гетьмановна

27 сентября 2008, 14:47

Супу-ДА!но на мой взгляд название не совсем соответствует внешнему виду.на мой взгляд,он не совсем прозрачный...5.

galek

27 сентября 2008, 15:13

Скорлупа -витамин Д. А если в ступке помолоть в порошок, эффект другой что ли? Пожалуй я лучше риса добавлю с томатом, тоже неплохо. О вкусах не спорят.

ats2230 309 05

27 сентября 2008, 22:30

НЕЕЕ!Я без скорлупы-вдруг сальмонелез!!а суп томатный люблю,но можно без яиц?пусть не оригинално ,но вкусно!5

sweta1

27 сентября 2008, 23:47

мне -тоже без яиц,но с сельдереем!!!5!

vega

28 сентября 2008, 09:41

5+ А я вот решусь. Попробую со скорлупой.

amv04

28 сентября 2008, 23:05

Мне нравятся мужчины с юмором,особенно,когда они готовят!5!