Джем из инжира и ежевики

Ингредиенты

10 шт. инжира (400 гр. ),
200 гр. ежевики,

500 гр. сахара,
3 ст.л. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Помыть фрукы. От инжира отрезать „стебелёк“, порезать на мелкие кусочки и засыпать сахаром.

Ежевику положить в кастрюльку, налить воды и варить 10 минут. Ягоды процедить чеpeз мелкое сито, и надавливая ложкой, „выжать“ остатки сока. На сито должна oстаться гуcтaя кашица с зёрнышками.

Ежевичный сок налить к заcaхарённому инжиру, помешать, и оставить на ночь.

Утром включить плиту, и с момента закипания, варить 10-12 минут, снимая пенку и непрерыво помешивая.

Плиту выключить и через 2 часа вновь закипятить(5 мин.).

Чистые баночки „просушить“ в микроволновке, залить горячий джем, закрутить крышкой.

Получилось 800 гр.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Хотелось показать вам ещё и другой инжир-кактусовый, тоже очень вкусный, но джем я с него вряд ли буду варить - ещё дороже обычного

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Да, Юр, согласна с тобой, хотя питахайя у нас очень похожа, но она намного больше и имеет толстые, ну скажем заусенеца, а то что у меня на фото, размером с утиное яйцо и на кожицы колючки как у кактуса. Этот фрукт в магазинах обозначен как Kaktusfeige (Feige-инжир). Не настаиваю на правоте, но „за что купила, за то продаю“. А в баночке у меня „нормальный“ инжир, простo в наличии уже не было.

hatress

23.09.2008 06:15

Ответить

Выглядит аппетитно. Жаль только инжир у нас в продаже появляется так же часто как филе динозавра=( +5, будет

vega

23.09.2008 12:44

Ответить

Представляю - какой вкусный джем получается.5+

улитка

23.09.2008 13:11

Ответить

Очень красиво и, верю, вкусно, но в моих условиях нереальное сочетание продуктов:-)