Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Джем из инжира и ежевики

Насладитесь джемом из инжира и ежевики! Натуральный вкус инжира и ежевики с добавлением сахара и воды. Идеальный десерт для любых угощений!

Продукты

10 шт. инжира (400 г),
200 г ежевики,
500 г сахара,
3 ст.л. воды

Пошаговый способ приготовления

Помыть фрукы. От инжира отрезать „стебелёк“, порезать на мелкие кусочки и засыпать сахаром.

Ежевику положить в кастрюльку, налить воды и варить 10 минут. Ягоды процедить чеpeз мелкое сито, и надавливая ложкой, „выжать“ остатки сока. На сито должна oстаться гуcтaя кашица с зёрнышками.

Ежевичный сок налить к заcaхарённому инжиру, помешать, и оставить на ночь.

Утром включить плиту, и с момента закипания, варить 10-12 минут, снимая пенку и непрерыво помешивая.

Плиту выключить и через 2 часа вновь закипятить(5 мин.).

Чистые баночки „просушить“ в микроволновке, залить горячий джем, закрутить крышкой.

Получилось 800 гр.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

181 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8242

Понравилось: 181

Автор: panama

Создан: 22 сентября 2008, 22:03

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Хотелось показать вам ещё и другой инжир-кактусовый, тоже очень вкусный, но джем я с него вряд ли буду варить - ещё дороже обычного

Да, Юр, согласна с тобой, хотя питахайя у нас очень похожа, но она намного больше и имеет толстые, ну скажем заусенеца, а то что у меня на фото, размером с утиное яйцо и на кожицы колючки как у кактуса. Этот фрукт в магазинах обозначен как Kaktusfeige (Feige-инжир). Не настаиваю на правоте, но „за что купила, за то продаю“. А в баночке у меня „нормальный“ инжир, простo в наличии уже не было.

hatress

23 сентября 2008, 06:15

Выглядит аппетитно. Жаль только инжир у нас в продаже появляется так же часто как филе динозавра=( +5, будет

vega

23 сентября 2008, 12:44

Представляю - какой вкусный джем получается.5+

улитка

23 сентября 2008, 13:11

Очень красиво и, верю, вкусно, но в моих условиях нереальное сочетание продуктов:-)

натаха

23 сентября 2008, 15:08

Вкусный джем, только у меня ни инжир, ни ежевика до консервации не доживают .