Компот

Соленья и маринады

Пирог пудинг с яблоками медом и корицей

Name: Пирог-пудинг с яблоками, медом и корицей.
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло; сахар; яблоки; мед; корица; молоко; манка; яйца; коричневый сахар

Наслаждайтесь пирогом-пудингом с яблоками, медом и корицей! Рецепт включает муку, масло, сахар, яблоки и специи для уникального вкуса.

Продукты

для теста:
мука - 500 г
сливочное масло - 200 г
сахар - 150 г
для пудинга:
яблоко - 8
мед - 3 ст.л.
корица - 1/2 ч.л.
молоко - 200 мл
манка - 4 ст.л.
яйцо - 3
коричневый сахар - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Манку залить 80 г молока, хорошо перемешать и отставить.

Яблоки очистить, нарезать, сложить в кастрюльку, добавить молока, корицы, меда, все хорошо перемешать и дать закипеть. Прогреть яблоки несколько минут в кипящем молоке, затем все переложить в неглубокую жаропрочную форму так, чтобы яблоки были в один слой. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.

Все компоненты для теста хорошо перемешать- должно получиться тесто в виде крошки. Выложить тестом дно и края формы и поставить в холодильник.

Желтки растереть с коричневым сахаром, белки взбить в крепкую пену.

Печеные яблоки измельчить в пюре, добавить манку, желтки с сахаром, масло – все хорошо взбить. Затем добавить взбитые белки и аккуратно все перемешать.

Получившийся пудинг влить в форму с тестом, форму накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф на 30-35 минут при температуре 130- 140 градусов. Затем снять фольгу и допечь еще 5 минут.

Приятного аппетита.)