Салат с копченой рыбкой и яйцами-пашот
Автор: mimi14 сентября 2008, 23:31
Ингредиенты
- 200 гр. филе зубатки горячего копчения
- 2 яйца (процесс приготовления яиц-пашот досконально описан у майчика вот тут
- 200 гр. зеленого салата
- 2 ломтика хлеба для тостов
- для заправки:2 ч.л. сладкой горчицы
- 1 ст. л лимонного сока(можно чуть меньше)
- 5 ст. л оливкового масла
Пошаговый рецепт приготовления
Для заправки взбиваем венчиком горчицу,лимонный сок и 3 ст л оливкового масла.
С хлеба срезаем корки,нарезаем кубиками и обжариваем в оставшемся масле.
Салат моем,обсушиваем и рвем на небольшие кусочки,выкладываем на порционные тарелки,сверху ломтики рыбы,поливаем большей частью заправки,посыпаем крутонами,выкладываем по одному яйцу и сбрызгиваем оставшейся заправкой.
Немедленно подаем!
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
В книжном варианте использовалась копченая треска-я её не нашла,винный уксус-я заменила на лимонный сок,и руккола-я её пока так и не смогла полюбить... 
Очень быстрый и вкусный салатик!
Очень быстрый и вкусный салатик!Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
14.09.2008 23:35
вместо горчицы можно использоваь и такой соус для такого салата:йогурт,кетчуп,майонез,и чесночек(через чесночницу)2-3 зубчика.Хорошенько взбить миксером и слегка полить салатик...Приятного!
15.09.2008 20:13
Хороший салатик!
15.09.2008 20:52
Зубатка с яйцом - вкусно!
15.09.2008 21:28
вкусно, тоже буду готовить сегодня салатик, с яйцами пашот. 5
15.09.2008 22:12
Умничка,вкусно и красиво!
Написать комментарий
Войти на сайт
