Салат с копченой рыбкой и яйцами-пашот

Попробуйте салат с копченой рыбкой и яйцами-пашот: филе зубатки, зеленый салат, тосты и уникальная заправка с горчицей и лимоном. Настоящее наслаждение!

Фото к рецепту: Салат с копченой рыбкой и яйцами-пашот

Ингредиенты

  • 200 г филе зубатки горячего копчения
  • 2 яйца (процесс приготовления яиц-пашот досконально описан у майчика вот тут
  • 200 г зеленого салата
  • 2 ломтика хлеба для тостов
  • для заправки:2 ч.л. сладкой горчицы
  • 1 ст. л. лимонного сока(можно чуть меньше)
  • 5 ст. л. оливкового масла

Пищевая ценность

Калории: 294.0 ккал**
Белки: 64.5 г**
Жиры: 98.0 г**
Углеводы: 42.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Для заправки взбиваем венчиком горчицу,лимонный сок и 3 ст л оливкового масла.

С хлеба срезаем корки,нарезаем кубиками и обжариваем в оставшемся масле.

Салат моем,обсушиваем и рвем на небольшие кусочки,выкладываем на порционные тарелки,сверху ломтики рыбы,поливаем большей частью заправки,посыпаем крутонами,выкладываем по одному яйцу и сбрызгиваем оставшейся заправкой.

Немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Порций в рецепте:2
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:6814
  • Понравилось:60
  • Создан:14 сентября 2008, 23:31
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Дополнительная информация

В книжном варианте использовалась копченая треска-я её не нашла,винный уксус-я заменила на лимонный сок,и руккола-я её пока так и не смогла полюбить... :) Очень быстрый и вкусный салатик!

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

  1. Филе зубатки горячего копчения (200 г):
  2. Калории: около 330 ккал
  3. Белки: примерно 44 г
  4. Жиры: около 16 г
  5. Углеводы: примерно 0 г

  6. 2 яйца (приготовление яиц пашот — без добавления масла, по классической технологии):

  7. Калории: около 150 ккал

  8. Белки: примерно 12 г

  9. Жиры: около 10 г

  10. Углеводы: примерно 1 г

  11. Зеленый салат (200 г, без заправки):

  12. Калории: примерно 40 ккал

  13. Белки: 2 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 8 г

  16. 2 ломтика хлеба для тостов (примерно 60 г):

  17. Калории: около 160 ккал

  18. Белки: 6 г

  19. Жиры: 2 г

  20. Углеводы: 30 г

  21. Заправка:

  22. 2 ч.л. сладкой горчицы (~10 г): около 10 ккал, 0.5 г белков, 0 г жиров, 2 г углеводов

  23. 1 ст.л. лимонного сока (~15 г): около 4 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 1 г углеводов

  24. 5 ст.л. оливкового масла (~70 г): около 600 ккал, 0 г белков, 70 г жиров, 0 г углеводов

Итоговые значения:

  • Калории: 330 + 150 + 40 + 160 + 10 + 4 + 600 = 1 294 ккал
  • Белки: 44 + 12 + 2 + 6 + 0.5 + 0 = 64.5 г
  • Жиры: 16 + 10 + 0 + 2 + 0 + 0 + 70 = 98 г
  • Углеводы: 0 + 1 + 8 + 30 + 2 + 1 + 0 = 42 г

Это приблизительные значения, точные показатели могут незначительно варьироваться в зависимости от марки продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

olenka260286
14.09.2008 23:35
Ответить
вместо горчицы можно использоваь и такой соус для такого салата:йогурт,кетчуп,майонез,и чесночек(через чесночницу)2-3 зубчика.Хорошенько взбить миксером и слегка полить салатик...Приятного!
челночок
14.09.2008 23:50
Ответить
Вкусный салатик!555!
taldrik
14.09.2008 23:50
Ответить
вкусно и быстро, это по мне 5+
maj4ik
15.09.2008 00:05
Ответить
и мне очень понравилось!!!555
irishka95
15.09.2008 19:49
Ответить
Мне тоже очень понравилось, забираю!
irusya.by
15.09.2008 19:53
Ответить
СУПЕР! 5+
blondia
15.09.2008 20:07
Ответить
все гениальное - просто :)))))))
мама макса
15.09.2008 20:13
Ответить
Хороший салатик!
wany05
15.09.2008 20:35
Ответить
Мариш, у тебя сегодня салатный день????? 5!
olgas08011973
15.09.2008 20:52
Ответить
Зубатка с яйцом - вкусно!
mari2020
15.09.2008 21:01
Ответить
Отличный салатик.Не знаю,как у нас дела с зубаткой обстоят.Но я поищу. 5!!!
bart
15.09.2008 21:07
Ответить
Какой салатик вкусненький!!!5+
skoslik
15.09.2008 21:16
Ответить
Зубаточку люблю!5!
strelec148
15.09.2008 21:28
Ответить
вкусно, тоже буду готовить сегодня салатик, с яйцами пашот. 5
anchen
15.09.2008 21:36
Ответить
чудненько :-) 5+!
l. engel
15.09.2008 21:46
Ответить
отличная идея! +5
марияn
15.09.2008 21:56
Ответить
Хороший салатик!!!
кыш
15.09.2008 22:08
Ответить
Вкусный салатик!
Ответить
Умничка,вкусно и красиво!
kidlog
16.09.2008 00:13
Ответить
...5!
mimi
16.09.2008 00:46
Ответить
Спасибо Вам за комментарии!
inesska
16.09.2008 16:02
Ответить
здорово!
chudo
16.09.2008 16:57
Ответить
очень я уважаю такие салатики:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5815390595651041.060
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru