Компот

Соленья и маринады

Китайский суп по пекински

Name: Китайский суп по- пекински.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: моркови; мяса; грибов; соевых отростков; стеклянной лапшы; соевого соуса; сахара; крахмала; сладко-острого соуса; яблочного уксуса; томатной пасты; яйцо

Попробуйте китайский суп по-пекински с морковью, мясом, муер-грибами, стеклянной лапшой и соевым соусом — вкусный и оригинальный рецепт для вашей кухни!

Продукты

морковь - 2-3 шт
мясо - 200 г
китайские грибы - 2-3 шт
соевые отростки - 200 г
стеклянная лапша - 50 г
соевый соус (темный) - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
крахмал - 3-4 ст.л.
сладко-острый соус - 2-3 ст.л.
яблочный уксус 5% - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт

Пошаговый способ приготовления

Морковку и мясо режем кубиками и ложим в воду, как вода закипит, варим минут 10-15, заранее в холодной воде вымачиваем китайские грибы (30 минут), потом режим их полосками, в воду бросаем грибы, варим ещё минут 10.

Из соевого соуса, уксуса, томатной пасты, сладко -острого соуса, краxмала, сахара делаем однородную массу. Вливаем в суп, хорошо перемешиваем, в конце добавляем мелко порезанную стеклянную лапшу (перед этим её нужно будет замочить в холодной воде на минут 15 ), даём супу закипеть и ложим отростки.

Разбиваем сырое яйцо в чашку и хорошо его взбалтываем. Теперь чайной ложкой вливаем яйцо, ждём минуты 2, пока яйцо хорошо сварится, потом перемешиваем суп и снимаем с огня.