Салат с куриными потрошками

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и состава БЖУ для указанных продуктов. В расчетах использованы средние значения по данным баз данных продуктов.

Ингредиенты:

• Куриные печень и сердечки — 700 г
• Лук — 3-4 шт. (примерно 150 г)
• Морковь — 2 шт. (примерно 150 г)
• Свекла — 1 шт. (примерно 150 г)
• Чеснок — 1 зубчик (примерно 5 г)
• Масло подсолнечное и арахисовое — примерно 2 ст.л. (30 г)
• Грецкий орех — 1 горсть (примерно 30 г)
• Зельень (петрушка, укроп) — примерно 10 г
• Пеперони — 50 г (по желанию, для вкуса)

Расчетные значения:

1. Куриная печень и сердечки (700 г):
- Калорийность: примерно 165 ккал на 100 г (печень) и 135 ккал на 100 г (сердечки).
- Предположим среднее — 150 ккал/100 г.
- Итого: 700 г × 1.5 ккал/г = 1050 ккал

2. Лук (150 г):
- Примерно 40 ккал на 100 г.
- 150 г × 0.4 ккал/г = 60 ккал

3. Морковь (150 г):
- 41 ккал на 100 г.
- 150 г × 0.41 ккал/г = 62 ккал

4. Свекла (150 г):
- 43 ккал на 100 г.
- 150 г × 0.43 ккал/г = 65 ккал

5. Чеснок (5 г):
- 149 ккал на 100 г.
- 5 г × 1.49 ккал/г = 7 ккал

6. Масло подсолнечное и арахисовое (30 г):
- Средне по калорийности — около 884 ккал на 100 г.
- 30 г × 8.84 ккал/г = 265 ккал

7. Грецкий орех (30 г):
- 654 ккал на 100 г.
- 30 г × 6.54 ккал/г = 196 ккал

8. Зелень (петрушка, укроп, 10 г):
- Майже 30 ккал на 100 г.
- 10 г × 0.3 ккал/г = 3 ккал

9. Пеперони (50 г):
- Около 300 ккал на 100 г.
- 50 г × 3 ккал/г = 150 ккал

Итоговая энергетическая ценность:

1050 + 60 + 62 + 65 + 7 + 265 + 196 + 3 + 150 = 1808 ккал

Расчет макроэлементов:

Белки:
- Куриные внутренние органы: около 17 г/100 г — 700 г × 0.17 = 119 г
- Лук: 1.2 г/100 г — 1.8 г
- Морковь: 0.9 г/100 г — 1.35 г
- Свекла: 1.6 г/100 г — 2.4 г
- Чеснок: 6.5 г/100 г — 0.33 г
- Масло: белков минимум, практически не содержит
- Грецкий орех: около 15 г/100 г — 4.5 г
- Зелень: около 2 г/100 г — 0.2 г
- Пеперони: около 12 г/100 г — 6 г

Общий белок примерно: 119 + 1.8 + 1.35 + 2.4 + 0.33 + 4.5 + 0.2 + 6 = 135.6 г

Жиры:
- Куриные внутренние органы: примерно 5 г/100 г — 35 г
- Масло: 30 г
- Грецкий: 65 г/100 г — 19.5 г
- Пеперони: 50 г × 0.3 г/г = 15 г

Общий жир: 35 + 30 + 19.5 + 15 = 99.5 г

Углеводы:
- Лук: 9 г/100 г — 13.5 г
- Морковь: 9.6 г/100 г — 14.4 г
- Свекла: 9.6 г/100 г — 14.4 г
- Чеснок: 33 г/100 г — 1.65 г
- Зеленая зелень: 3 г на 100 г — 0.3 г
- Пеперони: 2 г/г — 1 г

Общий углевод: 13.5 + 14.4 + 14.4 + 1.65 + 0.3 + 1 ≈ 45 g

Итоговые показатели на всё количество (примерно):

Этот расчет — приблизительный. Для более точных данных рекомендуется использовать конкретные весы и учитывать особенности конкретных продуктов.
Если нужно, я могу подготовить порционные значения или изменить состав!