Салат с куриными потрошками

Вкусный салат с куриными потрошками: печень, сердечки, лук, морковь, свекла, чеснок, орехи и зелень. Попробуйте сочетание с подсолнечным и арахисовым маслом!

Фото к рецепту: Салат с куриными потрошками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные потрошки сварить и остудить.

Лук разделить на две части: одну часть замариновать в уксусе.

Сырую свеклу и морковь натереть соломкой.

Растительное масло разогреть, положить вторую часть лука, следом свеклу и морковь.

Овощи не жарить, только немного потушить.

Добавить зелень, арахисовое масло, посолить.

Маринованный лук отжать, нарезать пепперони, положить тёртый зубчик чеснока и к нарезанным соломкой потрошкам.

Всё соединить с овощами и охладить.

Сверху посыпать грецкий орех и украсить салат.

Хочу показать морковную розочку, вырезанную ножом „Mörfix“.

Пошаговые фото рецепта

Салат с куриными потрошками: шаг 1
Салат с куриными потрошками: шаг 2
Салат с куриными потрошками: шаг 3
Салат с куриными потрошками: шаг 4
Салат с куриными потрошками: шаг 5
Салат с куриными потрошками: шаг 6
Салат с куриными потрошками: шаг 7

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:13402
  • Понравилось:44
  • Создан:31 августа 2008, 03:42
  • Каталоги:Другие салаты Салаты 

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и состава БЖУ для указанных продуктов. В расчетах использованы средние значения по данным баз данных продуктов.

Ингредиенты:

  • Куриные печень и сердечки — 700 г
  • Лук — 3-4 шт. (примерно 150 г)
  • Морковь — 2 шт. (примерно 150 г)
  • Свекла — 1 шт. (примерно 150 г)
  • Чеснок — 1 зубчик (примерно 5 г)
  • Масло подсолнечное и арахисовое — примерно 2 ст.л. (30 г)
  • Грецкий орех — 1 горсть (примерно 30 г)
  • Зельень (петрушка, укроп) — примерно 10 г
  • Пеперони — 50 г (по желанию, для вкуса)

Расчетные значения:

1. Куриная печень и сердечки (700 г):
- Калорийность: примерно 165 ккал на 100 г (печень) и 135 ккал на 100 г (сердечки).
- Предположим среднее — 150 ккал/100 г.
- Итого: 700 г × 1.5 ккал/г = 1050 ккал

2. Лук (150 г):
- Примерно 40 ккал на 100 г.
- 150 г × 0.4 ккал/г = 60 ккал

3. Морковь (150 г):
- 41 ккал на 100 г.
- 150 г × 0.41 ккал/г = 62 ккал

4. Свекла (150 г):
- 43 ккал на 100 г.
- 150 г × 0.43 ккал/г = 65 ккал

5. Чеснок (5 г):
- 149 ккал на 100 г.
- 5 г × 1.49 ккал/г = 7 ккал

6. Масло подсолнечное и арахисовое (30 г):
- Средне по калорийности — около 884 ккал на 100 г.
- 30 г × 8.84 ккал/г = 265 ккал

7. Грецкий орех (30 г):
- 654 ккал на 100 г.
- 30 г × 6.54 ккал/г = 196 ккал

8. Зелень (петрушка, укроп, 10 г):
- Майже 30 ккал на 100 г.
- 10 г × 0.3 ккал/г = 3 ккал

9. Пеперони (50 г):
- Около 300 ккал на 100 г.
- 50 г × 3 ккал/г = 150 ккал


Итоговая энергетическая ценность:

1050 + 60 + 62 + 65 + 7 + 265 + 196 + 3 + 150 = 1808 ккал


Расчет макроэлементов:

Белки:
- Куриные внутренние органы: около 17 г/100 г — 700 г × 0.17 = 119 г
- Лук: 1.2 г/100 г — 1.8 г
- Морковь: 0.9 г/100 г — 1.35 г
- Свекла: 1.6 г/100 г — 2.4 г
- Чеснок: 6.5 г/100 г — 0.33 г
- Масло: белков минимум, практически не содержит
- Грецкий орех: около 15 г/100 г — 4.5 г
- Зелень: около 2 г/100 г — 0.2 г
- Пеперони: около 12 г/100 г — 6 г

Общий белок примерно: 119 + 1.8 + 1.35 + 2.4 + 0.33 + 4.5 + 0.2 + 6 = 135.6 г

Жиры:
- Куриные внутренние органы: примерно 5 г/100 г — 35 г
- Масло: 30 г
- Грецкий: 65 г/100 г — 19.5 г
- Пеперони: 50 г × 0.3 г/г = 15 г

Общий жир: 35 + 30 + 19.5 + 15 = 99.5 г

Углеводы:
- Лук: 9 г/100 г — 13.5 г
- Морковь: 9.6 г/100 г — 14.4 г
- Свекла: 9.6 г/100 г — 14.4 г
- Чеснок: 33 г/100 г — 1.65 г
- Зеленая зелень: 3 г на 100 г — 0.3 г
- Пеперони: 2 г/г — 1 г

Общий углевод: 13.5 + 14.4 + 14.4 + 1.65 + 0.3 + 1 ≈ 45 g


Итоговые показатели на всё количество (примерно):

ПараметрЗначение
Калории1808 ккал
Белки≈136 г
Жиры≈100 г
Углеводы≈45 г

Этот расчет — приблизительный. Для более точных данных рекомендуется использовать конкретные весы и учитывать особенности конкретных продуктов.
Если нужно, я могу подготовить порционные значения или изменить состав!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

nata196277
31.08.2008 03:46
Ответить
Вкусный салат, розочка из моркови прелесть, простым ножом так не вырезать. 5+
mimi
31.08.2008 03:49
Ответить
а потрошков сколько??? 10 килограмм? нет?? а морковки? ведро? нет???....ну пожалуйста пишите хотя бы приблизительное количество ингридиентов! Спасибо!
lualexa
31.08.2008 03:54
Ответить
Все чудесненько, жалко, кроме лука я еще и свеклу не ем. Розочка - прЭлесть! 5.
мама макса
31.08.2008 03:55
Ответить
И мне розочка понравилась!
mimi
31.08.2008 04:09
Ответить
спасибо
maj4ik
31.08.2008 04:16
Ответить
555! а розочка класс!
panama
31.08.2008 04:29
Ответить
для mimi: нет, не 10 килограмм и не ведро - исправила уже. А если вы новый редактор сайта, то делайте замечание дипломатичней !
Nathalya
31.08.2008 04:46
Ответить
чудный салатик, а розочка вообще вне конкурса. 5.
begi
31.08.2008 05:22
Ответить
Вкусный салат! А розочка..... Какая же она красивая!!! Только 5++++++++++++! Спасибо!
vega
31.08.2008 11:25
Ответить
5+ За все - и салат и розочку.
nikachka
31.08.2008 13:46
Ответить
вкусный салатик, а розочка прелесть!!!
колька
31.08.2008 14:11
Ответить
оригинально и незатейливо просто,конечно кроме розочки,без спец.инструмента ее можно сделать?
колька
31.08.2008 14:11
Ответить
Оценку поставила-5,забыла пометить в 1м комментарии
christymar
31.08.2008 14:26
Ответить
забераю 5
змейка
31.08.2008 15:23
Ответить
Обожаю потрошка. Рецепт для меня в новинку. Обязательно приготовлю. :) Марина (mimi) от такого замечания я в шоке %)
passion1963
31.08.2008 16:29
Ответить
Витаминный салат!!!
Ответить
Вкусно, полезно и очень красиво!5+
natasha76-07
31.08.2008 18:32
Ответить
салатик оригинальный!!! 5+ розочка супер!!!!!!!!!!
panama
31.08.2008 18:51
Ответить
Большое спасибо всем за отзывы!!! Колька, розочку действительно не вырезать без спецножа. Пробовала очень острым, тонким ножом-спиралька ломалась. K сожалeнию без „Мörfix“никак.
xara
01.09.2008 07:05
Ответить
Интересно.
kapa10302
10.09.2008 15:45
Ответить
Отлично!!! Только мне больше нравятся слегка обжаренные потрошки, но и вареные очень вкусно!!! Спасибо!!! 5+
обжорка кама
05.10.2008 03:37
Ответить
хороший салат 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru