Вход | Регистрация
Вишневка
Ингредиенты
- 1,5-2 кг. вишня с косточкой (можно замороженной)
- 1,5 ст. сахара
- 1 литр водки
Пошаговый рецепт приготовления
Вишню тщательно моем, даем ей обсохнуть на полотенце.
Обсохшую вишню с косточкой перекладываем в трехлитровую банку (примерно до половины банки). Добавляем сахар и водку. Закрываем крышкой.
Растворяем сахар насколько это возможно - тщательно, но аккуратно встряхивая банку (может из под крышки подтекать, если крышка неплотно прилегает к горлышку банки).
Сахар сразу весь не растворится. Поэтому придется в течение 1-й недели несколько раз встряхивать банку с вишней до полного растворения сахара.
Настаиваем наливку в течение 1-го месяца в темном и прохладном месте.
Через месяц достаем банку из укромного уголка. Одеваем на банку специальную крышку с прорезями и сливаем настойку.
Разливаем настойку по бутылкам и ставим в холодильник.
Употреблять настойку можно сразу после охлаждения.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В зависимости от сорта вишни настойка получается или темнее или светлее, но всегда прозрачной. Мне больше нравится мелкая темная вишня, но в этом году мне попалась крупная и сочная. Настойка на этом сорте вишни более светлая, да и получилось ее больше (видимо за счет сочности вишни). Обычный выход 1,2-1,3л. В этот раз получилось 1,5 литра. Минусом этого способа является только 2 кг вишни, которые трудно разом куда-либо использовать. Сегодня я сделала немного конфет, обваляв вишню (предварительно удалив косточку) в растопленном шоколаде. P.S Очень жалею, что забыла сфотографировать процесс "закладки" вишни в банку. Понимаю, что рецепт не новый, но вариантом поставить не могу, т.к. сайт "глючит" и рецепт в этом случае не сохраняется.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
,но никак не водкой :-)))))А если в доме есть любители,которые,так сказать,за один прийом могут выпить такую вот бутылочку....,то на следующее утро я им не завидую :-))))А все через косточки,вишневые косточки содержат цианиды(из-за них и тяжелый отходняк),по этому для вишневок,косточки можно оставить только в 1/5 части вишен.Если же пьете рюмочку-две за один вечер,тогда количественное содержание косточек не имеет особого значения :-)))))
