Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вишневка

Приготовьте вишневку: смешайте вкусную вишню с сахарами и добавьте литр водки. Идеальный домашний рецепт с замороженной вишней для наслаждения!

Продукты

1,5-2 кг. вишня с косточкой (можно замороженной)
1,5 ст. сахара
1 литр водки

Пошаговый способ приготовления

Вишню тщательно моем, даем ей обсохнуть на полотенце.

Обсохшую вишню с косточкой перекладываем в трехлитровую банку (примерно до половины банки). Добавляем сахар и водку. Закрываем крышкой.

Растворяем сахар насколько это возможно - тщательно, но аккуратно встряхивая банку (может из под крышки подтекать, если крышка неплотно прилегает к горлышку банки).

Сахар сразу весь не растворится. Поэтому придется в течение 1-й недели несколько раз встряхивать банку с вишней до полного растворения сахара.

Настаиваем наливку в течение 1-го месяца в темном и прохладном месте.

Через месяц достаем банку из укромного уголка. Одеваем на банку специальную крышку с прорезями и сливаем настойку.

Разливаем настойку по бутылкам и ставим в холодильник.

Употреблять настойку можно сразу после охлаждения.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

115 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 276039

Понравилось: 66

Автор: lerik

Создан: 29 августа 2008, 02:54

Каталоги: Алкогольные напитки Напитки

Дополнительная информация

В зависимости от сорта вишни настойка получается или темнее или светлее, но всегда прозрачной. Мне больше нравится мелкая темная вишня, но в этом году мне попалась крупная и сочная. Настойка на этом сорте вишни более светлая, да и получилось ее больше (видимо за счет сочности вишни). Обычный выход 1,2-1,3л. В этот раз получилось 1,5 литра. Минусом этого способа является только 2 кг вишни, которые трудно разом куда-либо использовать. Сегодня я сделала немного конфет, обваляв вишню (предварительно удалив косточку) в растопленном шоколаде. P.S Очень жалею, что забыла сфотографировать процесс "закладки" вишни в банку. Понимаю, что рецепт не новый, но вариантом поставить не могу, т.к. сайт "глючит" и рецепт в этом случае не сохраняется.

За труды 5+! если делать настойку или наливку,то заливать надо спиртом(хотя бы 70 ,но никак не водкой :-)))))А если в доме есть любители,которые,так сказать,за один прийом могут выпить такую вот бутылочку....,то на следующее утро я им не завидую :-))))А все через косточки,вишневые косточки содержат цианиды(из-за них и тяжелый отходняк),по этому для вишневок,косточки можно оставить только в 1/5 части вишен.Если же пьете рюмочку-две за один вечер,тогда количественное содержание косточек не имеет особого значения :-)))))

mamuka

29 августа 2008, 03:56

А мы не будем пить сразу много!Вам-55!

maj4ik

29 августа 2008, 03:56

отлично!!! 55

lerik

29 августа 2008, 04:26

О вреде вишневых косточек все давно наслышаны! Но с косточкой вкуснее. А водочкой заливаю только по одной причине: не могу пить очень крепкие напитки. Самое крепкое, что употребляю - это Джин-Мартини с лимонным соком (в ограниченных количествах).

кыш

29 августа 2008, 04:43

Прелесть! Люблю такое!

adelija

29 августа 2008, 04:49

KLASS!!!

инесска

29 августа 2008, 10:54

УХ-ТЫ!!!5555555555555

vega

29 августа 2008, 11:55

5! Спасибо! За воспоминания о бабушкиной вишневке. Эрику тоже 5 - как всегда за очень полезную и интересную информацию.