Кальмары pad thai

Ингредиенты

упаковка рисовой лапши
красная луковица
2-3 зубчика чеснока
кольца кальмаров (можно креветки)
1 ст.ложка кетчупа
1 ст.ложка рыбного соуса

1 ст.ложка коричневого сахара
1 сл.ложка лимонного сока
1 ст.ложка уксуса из белого вина
2 немного взбитых яйца
цуккини
земляные орехи

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить лук с чесноком в воке до прозрачности.

Добавить кальмары, обжарить.

Добавить кетчуп, соус, лимонный сок, сахар, уксус.

Добавить яйца. Не перемешивать.

Когда схватятся, добавить нарезанные полосками цуккини и вымоченную до мягкости рисовую лапшу. Добавить обжаренные на сухой сковороде орехи.

Перемешать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Наверняка есть куча вариантов этого блюда. Да и в самом Таиланде его готовят по-разному. Не знаю, насколько мой рецепт тайский - с кетчупом-то, но соус очень-очень вкусный. Делаю его давно и всегда народ доволен.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
36 человек оценили

Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Остается только сказать,ОТЛИЧНО!5+ сразу видно,что irisli знает,что готовит!Как говорят тайци:"блюдо 5 вкусов",так и здесь:рисовая лапша,кальмары(хотя может быть и свинина и говядина и курица и,как указано, - креветки),яйца,арахис и цукини (в оригинале побеги фасоли,но цукини тоже хорошая замена),лук -дополнение несвойственное,но удачное :-))))Вот только от кетчупа я бы воздержался(но это,как я понял,из-за неимения красной пасты карри) :-))))

yacov

13.08.2008 20:18

Ответить

Эрик, кетчуп не портит. Хотя согласна - это как класть вареную колбасу в Оливье. Вроде ничего, а до оригинала как до Луны. Дичь нужна, дичь! :-)))

irisli

13.08.2008 20:47

Ответить

Спасибо всем. В оригинале, действительно побеги фасоли, но у меня их не было. И еще- упаковка лапши все-же многовато. Половины за глаза хватит. А то вкус становится менее концентрированным.

13.08.2008 20:47

здорово,5!

13.08.2008 21:01

отлично!!!

13.08.2008 22:19

Вкусно. Очень. Там еще должно быть что-то острое. 5!

diabelek

14.08.2008 00:19

Ответить

Для vega:нет,не должно быть :-)))) Pad Thai -это практически единственное основное блюдо тайской кухни,которое не острое!по этому сами тайци,смеясь,называют его "десертом" :-)))

челночок

14.08.2008 03:44

Ответить

555,спасибо,забрала!