Компот

Соленья и маринады

Пломбир с декором

Name: Пломбир с декором
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливки; яичные белки; лимон; сахарная пудра; сахар; ванильный сахар; фрукты; цукаты; жидкий шоколад; шоколад крошкой; шоколад кусочками

Насладитесь пломбиром с декором: сливками, яичными белками, лимоном, сахарной пудрой, спелым бананом, цукатами и жидким шоколадом. Вкусно и разнообразно!

Продукты

сливки 35% - 300 мл
яичный белок - 3
лимон - 0.5
сахарная пудра - 80 г
сахар - 100 г
ванильный сахар
фрукт

Пошаговый способ приготовления

Сливки налить в сотейник, добавить сахар, ванильный сахар. Перемешать и проварить на медленном огне 30 мин. Остудить и взбить миксером в пышную пену.

Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену.

Аккуратно ввести взбитые билки во взбитые сливки и очень осторожно перемешать, добавив банановое пюре.

Накрыть миску с пломбиром пищевой пленкой и опставить в морозильную камеру. Через 3ч. вынуть, взбить миксером и вернуть в морозильник еще на 3ч.

Выложить шарики мороженого в вазочки, посыпать нарезанными цукатами (я брала ананасовые), украсить шоколадом.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5590

Понравилось: 42

Рейтинг: 4.81 / 5 (оценок: 42)

Автор: amy sample mcferson

Создан: 07 августа 2008, 03:40

Каталоги: Другие Другие рецепты

bratyury к сожалению без взбивания я рецепта мороженого не представляю, ведь в любом случае иметь дело с белками придется... но там же, где я брала этот рецепт были вариантя просто замороженного йогурта с дыней или мыкотья персика. СОРБЕ из дыни и йогурта там предлагалось готовить так: нарезать дыньку, перемешать йогурт с медом, добавить одно к другому и еще раз перемешать. а потом заморозить, перемешивая каждые 2 часа. В итоге будет красиво и освещающе... и без взбивания.

amy sample mcferson

07 августа 2008, 04:36

сорри за опечатки, глаза слипаются)

bratyury

07 августа 2008, 04:44

Я в отчаянии... А нет инструкции по пользованию миксером?

amy sample mcferson

07 августа 2008, 04:57

а какие сложности с миксером?) либо он есть, либо его нет. сорбе без миксера делается. всякие парфе и пломбиры взбиваются насадками пока не станут похожи на облако....

nira60

07 августа 2008, 05:45

Мороженное-е-е! Отличный рецепт!bratyury, если мороженное не взбивать образуются кристаллы льда и продукт будет испорчен, провернно в юности. Пять, спасибо, что поделились и проверили!

кыш

07 августа 2008, 06:44

Красиво!

тайрин

07 августа 2008, 10:45

А я бы тоже не отказалась бы выслушать о технике взбивания белка миксером до образования пены. Насадки насадками, но сделать пену из белка миксером не так то просто

amy sample mcferson

07 августа 2008, 13:43

честно говоря, я тоже взбивать не люблю. но над техникой не задумывалась. в следующий раз прослежу.

натаха

07 августа 2008, 15:32

Ну очень вкусное получается мороженое, я тоже по этому рецепту делала, правда без банана - и все равно вкусно

веданта

07 августа 2008, 15:35

делать мороженное дома-ЭТО ПОДВИГ! 5+!

lanarad

07 августа 2008, 15:57

Дас... У мине из техники для взбивания только два венчика... Надо шо-то решать! 5 за труд. Любуюсь Вами, барышня!