Пловчик "рис с минтаем"

Приготовьте вкусный пловчик "рис с минтаем" с пропаренным рисом, свежемороженным минтайом, морковью, луком, чесноком и специями. Вкусно и просто!

Фото к рецепту: Пловчик "рис с минтаем"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Ну вот... Знаю, что плов многие делают. И здесь на сайте такое огромное количество вариантов плова, что глаза разбегаются. Я не стала даже пытаться найти плов с рыбой. Уверена, что он есть. Но хочу просто рассказать, как я делала не так давно рис с минтаем. Моим домашним понравилось, вот и подумала, а почему бы не разместить на ваше обозрение этот рецепт. Вдруг кому он пригодится.

Для начала минтай чистим, удаляем хребет. Оставляем только филе. Нарезаем его на небольшие кусочки. И маринуем в соевом соусе с растительным маслом - того и другого по 3 столовых ложки. Маринуется примерно с полчаса.

Тем временем готовим рис. Рис я всегда беру пропаренный. Он не разваривается при готовке, и его не надо промывать перед приготовлением.

Но прежде надо нарезать лук полукольцами, а морковь колечками. И все это обжарить на растительном масле. Зубчики чеснока мелко порубить. И тоже слегка обжарить вместе с морковьюи луком.

Теперь заливаем все 4 стаканами воды. Можно горячей, но и холодной тоже можно, только надо довести воду до кипения.

В кипящую с овощами воду всыпаем приправы - кари и Магги "10 овощей" - по вкусу.

И теперь дело за рисом. Всыпаем в овощной бульон рис. закрываем крышкой. И на очень маленьком огне доводим рис до готовности. Но ни в коем случае не мешать! Рис впитает всю воду. И будет рассыпчатый. Если при варке рис перемешивать, то он слипнется.

Вот и пришло время ментая. Маринованные кусочки обжариваем на разогретом масле с обеих сторон. Заливаем оставшимся маринадом. И немного тушим под закрытой крышкой минут 10.

Теперь просто смешиваем готовые рис и минтай.

И подаем. Прошу к столу!

Пошаговые фото рецепта

Пловчик "рис с минтаем": шаг 1

Информация о рецепте

Дополнительная информация

К такому рису хорошо подходят любой сыр и овощи.

Расчет КБЖУ

Конечно! Расчитаю приблизительное содержание калорий и БЖУ для указанных продуктов.

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный 2 ст. (примерно 200 г сухого риса)
  • Минтай свежемороженный 4 рыбины (~1000 г или чуть больше)
  • Морковь 1 шт. (около 100 г)
  • Лук репчатый 1 шт. (примерно 100 г)
  • Чеснок 3-4 зубчика (~15 г)
  • Приправы по вкусу, соевый соус, растительное масло (примерно 1-2 ст.л.)

1. Калорийность и БЖУ по продуктам:

Рис пропаренный (200 г подготовленного продукта):- Калории: около 720 ккал- Белки: 14 г- Жиры: 2 г- Углеводы: 160 г

(Обратите внимание, что в сухом виде 200 г риса дают примерно 600-700 ккал, после варки количество увеличивается за счёт воды. Обычно 1 ст. риса в сухом виде — около 70-75 г.)

Минтай (около 1000 г):- Калории: примерно 880 ккал (на 100 г — 88 ккал)- Белки: примерно 180 г (на 100 г — 18 г)- Жиры: примерно 20 г (на 100 г — 2 г)- Углеводы: 0-1 г

Морковь (100 г):- Калории: примерно 41 ккал- Белки: 0.9 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 10 г

Лук репчатый (100 г):- Калории: примерно 40 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 9 г

Чеснок (15 г):- Калории: около 22 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0.1 г- Углеводы: 5 г

Растительное масло (1-2 ст.л., примерно 15-30 г):- Калории: 120-240 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 14-28 г

Соевый соус (по вкусу, примерно 1 ст.л. — 15 г):- Калории: около 10 ккал- Белки: 1 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 1-2 г


2. Общий расчет (приблизительно):

ПараметрЗначение
Общие калорииоколо 1500-1600 ккал
Белкипримерно 100 г
Жирыпримерно 35-45 г
Углеводыпримерно 180-200 г

3. Итоговая на порцию

Если разделить всё на 4 порции (так как это покрывает 4 рыбины и соответствующее количество риса и овощей), то примерно на одну порцию будет:

ПараметрЗначение
Калорииоколо 375-400 ккал
Белкипримерно 25 г
Жирыоколо 9-11 г
Углеводыпримерно 45-50 г

Если потребуется более точный расчет или у вас есть уточнения по количеству масла или соуса, могу скорректировать.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

nikachka
29.06.2008 20:35
Ответить
очень даже вкусненько!!
irina75
29.06.2008 21:18
Ответить
рис с рыбкой -это вкусно...5!!!
bratyury
29.06.2008 21:40
Ответить
Наташа, при всём своём спокойном отношении к рыбе минтая твоего даже захотелось. И даже в виде плова. Интересно, что рецептов плова с рыбой я много не нашёл, строго говоря, плов в полном смысле этого слова получается ведь при итоговом одновременном приготовлении на очаге всех составляющих продуктов. В основном найденные мной рецепты не предусматривают такого процесса, в одном из них только рис готовится на осетровом бульоне, но всё равно готовый рис только смешивается с рыбой. Так что твой рецепт порадовал и точностью, и авторством исполнения. Поздравляю!
slava-k
29.06.2008 22:02
Ответить
Был рецепт плова с рыбой "фисинджан-плов",но с минтаем- неожиданно,но,судя по описанию,должно быть очень вкусно.5++
45_natka
29.06.2008 23:25
Ответить
Юра, спасибо, что успокоил по поводу имеющихся аналогичных рецептов.
45_natka
29.06.2008 23:26
Ответить
slava-k спасибо за информацию, обязательно посмотрю.
lorxen1
30.06.2008 00:29
Ответить
думаю вкусно-5+
nir
30.06.2008 02:58
Ответить
Прекрасно!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5019509925329311.025
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru