Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Вишнёвая наливка песня

Попробуйте вишнёву наливку "Песня" — ароматное сочетание вишни, сахара и водки. Насладитесь уникальным вкусом и зарядитесь позитивом!

Продукты

вишня - 2 кг.
сахар - 700 г
водка - 700 г

Пошаговый способ приготовления

Вишню вымыть, перебрать, отделив косточки.

Измельчить (я использую блендер), и вылить в бутыль.

Добавить сахар и оставить на 5-6 дней в тёплое место.

По прошествии времени, хорошенько процедить (лучше дважды) и добавить водку.

Крепость напитка, как у хорошего десертного вина.

Напиток подавать охлаждённым.

Вкусно - душа поёт!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14068

Понравилось: 34

Автор: tatianowna

Создан: 29 июня 2008, 02:27

Каталоги: Алкогольные напитки Наливка Напитки

Дополнительная информация

Вишню лучше брать перезревшую, которая "хочет собраться портиться" для ускорения процесса брожения. Для этого же используется блендер. Посуду лучше использовать большего размера, чтобы напитку было где "бродить" с хорошо закрытой крышкой, иногда спуская воздух. Хочу добавить, что такой вариант приготовления наливки подходит и для наливок из других ягод.

А я тоже с косточками люблю. И знаю ведь про синильную кислоту, но все равно - и варенье, и компоты, и настойки - все с косточками. От них такая приятная горчинка образуется!

katerinka.kz

29 июня 2008, 03:44

оценку уже поставила, потому как очень такие наливочки нравятся. Но сколько всё же на два кг вишни надо сахара???

tatianowna

29 июня 2008, 03:47

Вот по поводу синильной кислоты-она действительно очень вредна в первую очередь для почек. С косточками, если уж так нравится, можно, но "играть" напиток должен дольше.

nir

29 июня 2008, 03:50

Забрал в копилку.Спасибо.555

челночок

29 июня 2008, 03:58

Отлично!Забрала!5!

cheburashkin

29 июня 2008, 04:02

Спец по наливкам у нас мама, нужно ей предложить ваш рецепт с пюрированием вишни.Знаю, она так не делала! Большое спасибо! 5++++

lorxen1

29 июня 2008, 05:00

отличная наливочка--5+

nade4ka

29 июня 2008, 15:31

из черноплодки делала, а вот из вишни пока нет, но я думаю, что в этом году попробую. 555

kidlog

29 июня 2008, 18:18

...попробую и я вашу наливочку 5!

тамара агапитова

19 октября 2008, 01:36

только 5

kolyadkl

26 февраля 2009, 02:06

не подскажите а вишню замороженную которая продаеться в супермаркете можно использовать?

piastrry

01 июля 2009, 22:04

Спасибо за рецепт, как раз на даче поспела вишня. Скажите, а как и сколько по времени можно потом эту красоту хранить? Очень хочется до зимы додержать, а на праздники гостей порадовать.

tatianowna

03 сентября 2009, 22:22

Красота эта хранится столько, сколько Вам необходимо. После 4-х месячной "выдержки" появляется вкус хорошего старого вина.

lenzovna

15 июля 2010, 03:53

А я вишню не измельчаю. храню в небольшом колличестве жидкости ,а потом добавляю к мороженому,десертам ,пеку торт "Пьяная вишня". Очень вкусно.

kex-pex

03 сентября 2013, 18:25

Друзья! это же действительно песня! А цвет!!!! У меня наливка получилась прозрачной, как обычное вино .Делала по рецепту - только вишню не перемалывала. Просто толкушкой подавила с косточками. Через пять дней косточки опали на дно банки, а мякоть стала однородной. Хочу посоветовать тем кто будет готовить - разливайте по бутылкам максимум 0,5. Т.к. открытая бутылка быстро теряет ароматы вишни. Автор спасибо за рецепт!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 731