Домашний пирог с черешней

Конечно! Для расчёта КБЖУ (калорийность и распределение БЖУ — белков, жиров, углеводов) дрожжевого теста на молоке с черешней и сахаром, мне нужно примерно знать пропорции ингредиентов, особенно:

• Количество молока
• Количество сахара
• Количество дрожжей (примерно 10 г на 500 г муки)
• Количество черешни (вы указали 0,5 кг — 500 г)

Так как конкретных данных о рецепте у меня нет, я сделаю приблизительный расчет на основе типового рецепта.

Предположительный рецепт:

• Мука — 500 г
• Молоко — 200 мл
• Дрожжи — 10 г
• Сахар — 100 г
• Черешня — 500 г (используемые как начинка)
• Масло или немного растительного масла — 10 г (если есть)

Калорийность и БЖУ по продуктам:

1. Мука (500 г)

• Калории: примерно 364 ккал / 100 г → 1820 ккал
• Белки: 10 г / 100 г → 50 г
• Жиры: 1 г / 100 г → 5 г
• Углеводы: 76 г / 100 г → 380 г

2. Молоко (200 мл, 3,2% жирности)

• Калории: около 64 ккал / 100 мл → 128 ккал
• Белки: 3 г / 100 мл → 6 г
• Жиры: 3,2 г / 100 мл → 6,4 г
• Углеводы: 5 г / 100 мл → 10 г

3. Дрожжи (10 г)

• Калории: около 105 ккал / 100 г → 10.5 ккал
• Белки: 14 г / 100 г → 1.4 г
• Жиры: 1 г / 100 г → 0.1 г
• Углеводы: 15 г / 100 г → 1.5 г

4. Сахар (100 г)

• Калории: 387 ккал / 100 г → 387 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 100 г

5. Черешня (500 г)

• Калории: 50 ккал / 100 г → 250 ккал
• Белки: 1 г / 100 г → 5 г
• Жиры: 0,2 г / 100 г → 1 г
• Углеводы: 12 г / 100 г → 60 г

6. Масло (10 г, по желанию)

• Калории: 900 ккал / 100 г → 90 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г / 100 г → 10 г
• Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Калории:- Мука: 1820 ккал- Молоко: 128 ккал- Дрожжи: 10.5 ккал- Сахар: 387 ккал- Черешня: 250 ккал- Масло: 90 ккал
ИТОГО: ≈ 2686 ккал

Белки:- Мука: 50 г- Молоко: 6 г- Дрожжи: 1.4 г- Черешня: 5 г- Масло: 0 г
ИТОГО: ≈ 62.8 г

Жиры:- Мука: 5 г- Молоко: 6.4 г- Дрожжи: 0.1 г- Черешня: 1 г- Масло: 10 г
ИТОГО: ≈ 22.6 г

Углеводы:- Мука: 380 г- Молоко: 10 г- Дрожжи: 1.5 г- Сахар: 100 г- Черешня: 60 г
ИТОГО: ≈ 551 г

Примерная энергетическая ценность на всю порцию:

Общее количество — примерно 2,7 ккал.

Если делать из этого теста и начинки, то калорийность будет разделена по количеству порций. Например, при 8 порциях:

• Калорийность одной порции: около 336 ккал
• БЖУ (примерно):
  
  • Белки: 7,9 г
    
  • Жиры: 2,8 г
    
  • Углеводы: 69 г

Если нужен более точный расчет или по конкретному рецепту — уточняйте пропорции!