Торт"моя мечта"
Погрузитесь в кулинарный мир с тортом "Моя мечта": три коржа с маком, грецкими орехами и изюмом, нежный крем из сгущенного молока и сливочного масла!

Ингредиенты
- для теста:
- первый корж-
- 5 яиц,
- 5 ст.л. горячей воды,
- 130 г сахара,
- 130 г муки,
- 1 пакетик ванили,
- 1 пакетик backpulver(разрыхлитель),
- 100 г мака.
- второй корж-всё тоже самое,только вместо мака добавляем 150 г молотых грецких орехов.
- третий корж-добавляем 100 г изюма.
- для крема:
- 2,5 банки сгущённого молока,
- 2,5 пачки слив.масла
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление теста:
5 желтков растереть с горячей водой,добавить сахар,ваниль и всё взбить.Муку перемешать с Backpulwer и добавить к основной массе,перемешать.Добавить мак(в следующем корже орехи и т.д.).5 белков взбить и добавить к готовой массе и быстро,но аккуратно перемешать.Выпекать 25 минут при 180°C.И так 3 коржа.
Приготовление крема:
Слив.масло взбить с сгущённым молоком.
Когда коржи остынут,каждый разрезать на 2 части.Укладывать чередуя коржи:изюм,орехи,мак.Каждый корж смазывается кремом,бока тоже.Украшение по своему вкусу.
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Торт очень вкусный.
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем приблизительное содержание калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого компонента вашего теста и крема.
Ингредиенты и их ориентировочные показатели:
Общие данные:
1 яйцо (среднее, вес около 50 г):
- калории: 70 ккал
- белки: 6 г
- жиры: 5 г
- углеводы: 1 г
1 ст.л. воды (или около 15 мл):
- калории: 0
130 г сахара:
- калории: 130 г * 4 ккал/г = 520 ккал
- белки: 0 г
- жиры: 0 г
- углеводы: 130 г * 100% = 130 г
130 г муки (пшеничная):
- калории: примерно 364 ккал/100 г → 130 г * 3.64 = около 473 ккал
- белки: 10 г/100 г → 13 г
- жиры: 1 г/100 г → 1.3 г
- углеводы: 76 г/100 г → 98.84 г
Ванилин и разрыхлитель — практически без калорий и БЖУ, учтём их сразу.
100 г мака:
- калории: около 570 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 30 г
150 г грецких орехов:
- калории: примерно 654 ккал/100 г → 980 ккал
- белки: 15 г/100 г → 23 г
- жиры: 65 г/100 г → 98 г
- углеводы: 14 г/100 г → 21 г
100 г изюма:
- калории: около 299 ккал
- белки: 3 г
- жиры: 0.5 г
- углеводы: 79 г
Расчёт для каждого коржа:
Первый корж (с маком):
Ингредиенты (суммарно):- яйца: 5 шт → 5 * 70 = 350 ккал; белки: 30 г; жиры: 25 г; углеводы: 5 г- вода: 5 ст.л. → 0 ккал- сахар: 130 г → 520 ккал- мука: 130 г → 473 ккал; белки: 13 г; жиры: 1.3 г; углеводы: 98.84 г- ванилин + разрыхлитель: пренебрежимо- мак: 100 г → 570 ккал; белки: 18 г; жиры: 45 г; углеводы: 30 г
Общий корж 1:- Калории: 350 + 520 + 473 + 570 = 1913 ккал- Белки: 30 + 0 + 13 + 18 = 61 г- Жиры: 25 + 0 + 1.3 + 45 = 71.3 г- Углеводы: 5 + 0 + 98.84 + 30 = 133.84 г
Второй корж (с грецкими орехами):
Всё то же самое, только 150 г орехов:
Орехи:- Калории: 980 ккал- Белки: 23 г- Жиры: 98 г- Углеводы: 21 г
Общий корж 2:- Калории: 350 + 520 + 473 + 980 = 2323 ккал- Белки: 30 + 0 + 13 + 23 = 66 г- Жиры: 25 + 0 + 1.3 + 98 = 124.3 г- Углеводы: 5 + 0 + 98.84 + 21 = 124.84 г
Третий корж (с изюмом):
Добавляем 100 г изюма:
Изюм:- Калории: 299 ккал- Белки: 3 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 79 г
Общий корж 3:- Калории: 350 + 520 + 473 + 299 = 1642 ккал- Белки: 30 + 0 + 13 + 3 = 46 г- Жиры: 25 + 0 + 1.3 + 0.5 = 26.8 г- Углеводы: 5 + 0 + 98.84 + 79 = 182.84 г
Крем (сливочное масло и сгущёнка):
- 2,5 банки сгущённого молока (обычно банка 380 г):
2,5 * 380 г = 950 г сгущёнки
Калорийность сгущёнки: около 322 ккал/100 г
Общие калории: 950 г * 3.22 = 3059 ккал
Белки: около 7 г/100 г → 950 г * 0.07 = 66.5 г
Жиры: около 8 г/100 г → 950 г * 0.08 = 76 г
Углеводы: около 56 г/100 г → 950 г * 0.56 = 532 г
- 2,5 пачки сливочного масла (обычно пачка 180 г):
2.5 * 180 = 450 г
Калории: около 717 ккал/100 г
Общие калории: 450 * 7.17 = 3226.5 ккал
Белки: около 1 г/100 г → 4.5 г
Жиры: 81 г/100 г → 364.5 г
Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.45 г
Общий крем:
- Калории: 3059 + 3226.5 ≈ 6285.5 ккал
- Белки: 66.5 + 4.5 ≈ 71 г
- Жиры: 76 + 364.5 ≈ 440.5 г
- Углеводы: 532 + 0.45 ≈ 532.5 г
Итоговая калорийность и БЖУ:
Общий вес и показатели:
Общий вес всех коржей:- Корж 1: 1913 ккал- Корж 2: 2323 ккал- Корж 3: 1642 ккал
Всего коржей:
Калорий: 1913 + 2323 + 1642 = 5878 ккал
Общий белок: 61 + 66 + 46 = 173 г
Общий жир: 71.3 + 124.3 + 26.8 = 222.4 г
Общий углевод: 133.84 + 124.84 + 182.84 = 441.52 г
Общее по десерту (коржи + крем):
- Калории: 5878 + 6286 ≈ 11 164 ккал
- Белки: 173 + 71 ≈ 244 г
- Жиры: 222.4 + 440.5 ≈ 662.9 г
- Углеводы: 441.52 + 532.5 ≈ 974 г
Итог:
Ваш торт содержит примерно:
- Общая калорийность: 11 164 ккал
- Белки: 244 г
- Жиры: 663 г
- Углеводы: 974 г
Эти показатели — ориентировочные и могут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов и точности измерений.