Торт"моя мечта"

Конечно, давайте рассчитаем приблизительное содержание калорий и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого компонента вашего теста и крема.

Ингредиенты и их ориентировочные показатели:

Общие данные:

• 1 яйцо (среднее, вес около 50 г):

  • калории: 70 ккал
  • белки: 6 г
  • жиры: 5 г
  • углеводы: 1 г

• 1 ст.л. воды (или около 15 мл):

  • калории: 0

• 130 г сахара:

  • калории: 130 г * 4 ккал/г = 520 ккал
  • белки: 0 г
  • жиры: 0 г
  • углеводы: 130 г * 100% = 130 г

• 130 г муки (пшеничная):

  • калории: примерно 364 ккал/100 г → 130 г * 3.64 = около 473 ккал
  • белки: 10 г/100 г → 13 г
  • жиры: 1 г/100 г → 1.3 г
  • углеводы: 76 г/100 г → 98.84 г

• Ванилин и разрыхлитель — практически без калорий и БЖУ, учтём их сразу.

• 100 г мака:

  • калории: около 570 ккал
  • Белки: 18 г
  • Жиры: 45 г
  • Углеводы: 30 г

• 150 г грецких орехов:

  • калории: примерно 654 ккал/100 г → 980 ккал
  • белки: 15 г/100 г → 23 г
  • жиры: 65 г/100 г → 98 г
  • углеводы: 14 г/100 г → 21 г

• 100 г изюма:

  • калории: около 299 ккал
  • белки: 3 г
  • жиры: 0.5 г
  • углеводы: 79 г

Расчёт для каждого коржа:

Первый корж (с маком):

Ингредиенты (суммарно):- яйца: 5 шт → 5 * 70 = 350 ккал; белки: 30 г; жиры: 25 г; углеводы: 5 г- вода: 5 ст.л. → 0 ккал- сахар: 130 г → 520 ккал- мука: 130 г → 473 ккал; белки: 13 г; жиры: 1.3 г; углеводы: 98.84 г- ванилин + разрыхлитель: пренебрежимо- мак: 100 г → 570 ккал; белки: 18 г; жиры: 45 г; углеводы: 30 г

Общий корж 1:- Калории: 350 + 520 + 473 + 570 = 1913 ккал- Белки: 30 + 0 + 13 + 18 = 61 г- Жиры: 25 + 0 + 1.3 + 45 = 71.3 г- Углеводы: 5 + 0 + 98.84 + 30 = 133.84 г

Второй корж (с грецкими орехами):

Всё то же самое, только 150 г орехов:

Орехи:- Калории: 980 ккал- Белки: 23 г- Жиры: 98 г- Углеводы: 21 г

Общий корж 2:- Калории: 350 + 520 + 473 + 980 = 2323 ккал- Белки: 30 + 0 + 13 + 23 = 66 г- Жиры: 25 + 0 + 1.3 + 98 = 124.3 г- Углеводы: 5 + 0 + 98.84 + 21 = 124.84 г

Третий корж (с изюмом):

Добавляем 100 г изюма:

Изюм:- Калории: 299 ккал- Белки: 3 г- Жиры: 0.5 г- Углеводы: 79 г

Общий корж 3:- Калории: 350 + 520 + 473 + 299 = 1642 ккал- Белки: 30 + 0 + 13 + 3 = 46 г- Жиры: 25 + 0 + 1.3 + 0.5 = 26.8 г- Углеводы: 5 + 0 + 98.84 + 79 = 182.84 г

Крем (сливочное масло и сгущёнка):

• 2,5 банки сгущённого молока (обычно банка 380 г):

2,5 * 380 г = 950 г сгущёнки

Калорийность сгущёнки: около 322 ккал/100 г

Общие калории: 950 г * 3.22 = 3059 ккал

Белки: около 7 г/100 г → 950 г * 0.07 = 66.5 г

Жиры: около 8 г/100 г → 950 г * 0.08 = 76 г

Углеводы: около 56 г/100 г → 950 г * 0.56 = 532 г

• 2,5 пачки сливочного масла (обычно пачка 180 г):

2.5 * 180 = 450 г

Калории: около 717 ккал/100 г

Общие калории: 450 * 7.17 = 3226.5 ккал

Белки: около 1 г/100 г → 4.5 г

Жиры: 81 г/100 г → 364.5 г

Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.45 г

Общий крем:

• Калории: 3059 + 3226.5 ≈ 6285.5 ккал
• Белки: 66.5 + 4.5 ≈ 71 г
• Жиры: 76 + 364.5 ≈ 440.5 г
• Углеводы: 532 + 0.45 ≈ 532.5 г

Итоговая калорийность и БЖУ:

Общий вес и показатели:

Общий вес всех коржей:- Корж 1: 1913 ккал- Корж 2: 2323 ккал- Корж 3: 1642 ккал

Всего коржей:
Калорий: 1913 + 2323 + 1642 = 5878 ккал

Общий белок: 61 + 66 + 46 = 173 г

Общий жир: 71.3 + 124.3 + 26.8 = 222.4 г

Общий углевод: 133.84 + 124.84 + 182.84 = 441.52 г

Общее по десерту (коржи + крем):

• Калории: 5878 + 6286 ≈ 11 164 ккал
• Белки: 173 + 71 ≈ 244 г
• Жиры: 222.4 + 440.5 ≈ 662.9 г
• Углеводы: 441.52 + 532.5 ≈ 974 г

Итог:

Ваш торт содержит примерно:

• Общая калорийность: 11 164 ккал
• Белки: 244 г
• Жиры: 663 г
• Углеводы: 974 г

Эти показатели — ориентировочные и могут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов и точности измерений.