Ингредиенты

  • телячья печень 500-600 гр
  • яйца 3 шт
  • рисовый крахмал 3 ст.л.
  • молоко 1/2 ст
  • соль
  • мускатный орех молотый щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

печень очистить от всего ненужного, порезать и измельчить в блендере. желтки аккуратно отделить от белков. желтки хорошо растереть с солью, мускатным орехом, молоком и крахмалом. в белки добавить несколько капель лимонного сока и взбить в крутую пену. измельченную печень смешать с желтками и аккуратно добавить белки. взять форму / я брала для кекса, чтобы край был красивый/ смазать маслом, обсыпать молотыми сухарями. дно формы посыпать кунжутом, потом когда перевернете он окажется сверху и будет тоже красиво. выпекать 30 мин при 200 градусов. готовность проверять щепочкой ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ, чтобы избежать непропеченных мест.по готовности перевернуть на блюдо. если суфле доставаться не хочет, то поставить на сырую тряпочку на 15-20 мин. украсить свежими овощами и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Суфле из телячьей печени: фото шаг 1Суфле из телячьей печени: фото шаг 2

Дополнительная информация

получается очень-очень нежное и диетическое блюдо, но еще и вкусное.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

челночок
29.05.2008 03:52
Ответить
Мне нравится,забираю!Вам 5!
мила жданова
29.05.2008 04:10
Ответить
Аппетитно! Понравилось ПЯТЬ!
strelec148
29.05.2008 04:40
Ответить
чудесное суфле! вкуснятина необыкновенная! 5!
ksyusha
29.05.2008 04:44
Ответить
Интересно, ни когда не пробовала..5+
кыш
29.05.2008 06:00
Ответить
Красиво получилось!
klassik173
29.05.2008 06:40
Ответить
Выглядит потрясающе! И край красивый и верх с кунжутом! :) Молодец! 5+++
гетьмановна
29.05.2008 13:44
Ответить
как нежно .Спасибо.Это вкусно.5.
taldrik
29.05.2008 13:45
Ответить
super! 5
lanarad
29.05.2008 14:31
Ответить
Понравилось. 5!
romina
29.05.2008 14:47
Ответить
5+ krasivoe sufle.
koshka_1983
29.05.2008 16:11
Ответить
суфле замечательное!!!
sweta1
29.05.2008 16:49
Ответить
интересно,5+!
slx1977
29.05.2008 18:11
Ответить
Пять!)
натаха
29.05.2008 18:23
Ответить
Иш-ты, доставаться оно не хочет... Да кто ж его спрашивать-то будет!? Достанем такую вкуснятинку и слопаем непременно! :)
cheburashkin
29.05.2008 22:18
Ответить
5++++
cherrrry
29.05.2008 23:21
Ответить
отлично!!!5++++++++++++забрала;)
она.
06.06.2008 13:07
Ответить
Спасибо за рецепт-очень люблю печень-а в такой вариаци думаю будет частым гостем на нашем столе)
christymar
14.12.2008 03:44
Ответить
какая прелесть,спасибо 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели