Суфле из телячьей печени

Фото к рецепту: Суфле из телячьей печени
Домашняя20 мин.Не определен
76861835

Ингредиенты

  • телячья печень 500-600 гр
  • яйца 3 шт
  • рисовый крахмал 3 ст.л.
  • молоко 1/2 ст
  • соль
  • мускатный орех молотый щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

печень очистить от всего ненужного, порезать и измельчить в блендере. желтки аккуратно отделить от белков. желтки хорошо растереть с солью, мускатным орехом, молоком и крахмалом. в белки добавить несколько капель лимонного сока и взбить в крутую пену. измельченную печень смешать с желтками и аккуратно добавить белки. взять форму / я брала для кекса, чтобы край был красивый/ смазать маслом, обсыпать молотыми сухарями. дно формы посыпать кунжутом, потом когда перевернете он окажется сверху и будет тоже красиво. выпекать 30 мин при 200 градусов. готовность проверять щепочкой ПО ВСЕЙ ПОВЕРХНОСТИ, чтобы избежать непропеченных мест.по готовности перевернуть на блюдо. если суфле доставаться не хочет, то поставить на сырую тряпочку на 15-20 мин. украсить свежими овощами и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Суфле из телячьей печени: фото шаг 1
Суфле из телячьей печени: фото шаг 2

Дополнительная информация

получается очень-очень нежное и диетическое блюдо, но еще и вкусное.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
челночок

Мне нравится,забираю!Вам 5!

мила жданова

Аппетитно! Понравилось ПЯТЬ!

strelec148

чудесное суфле! вкуснятина необыкновенная! 5!

ksyusha
29.05.2008 04:44

Интересно, ни когда не пробовала..5+

кыш
29.05.2008 06:00

Красиво получилось!

klassik173

Выглядит потрясающе! И край красивый и верх с кунжутом! :) Молодец! 5+++

гетьмановна

как нежно .Спасибо.Это вкусно.5.

taldrik
29.05.2008 13:45

super! 5

lanarad
29.05.2008 14:31

Понравилось. 5!

romina
29.05.2008 14:47

5+ krasivoe sufle.

koshka_1983

суфле замечательное!!!

sweta1
29.05.2008 16:49

интересно,5+!

slx1977
29.05.2008 18:11

Пять!)

натаха

Иш-ты, доставаться оно не хочет... Да кто ж его спрашивать-то будет!? Достанем такую вкуснятинку и слопаем непременно! :)

cheburashkin

5++++

cherrrry
29.05.2008 23:21

отлично!!!5++++++++++++забрала;)

она.
06.06.2008 13:07

Спасибо за рецепт-очень люблю печень-а в такой вариаци думаю будет частым гостем на нашем столе)

christymar

какая прелесть,спасибо 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.58579331544834551.035
Инструменты