Итальянский ликер "лимончелло"

Фото к рецепту: Итальянский ликер  лимончелло
ИтальянскаяНе определен
340615585

Ингредиенты

  • 20 ароматных лимонов
  • 1 л. спирта(96 )
  • 700 гр. сахара
  • 1 л.природной столовой воды
  • 1 ст.л. соды

Пошаговый рецепт приготовления

1.Лимоны хорошо вымыть водой.В большую стекляную емкость налить воду и додать соду,розченить,положыть лимоны(что б все были покрыты водой).Оставить на ночь.Воду слить,лымоны вымыть.

2.С помощью острого ножа срезать с лимонов кожуру.Срезать осторожно,так чтоб не задеть белою пленочку,иначе будет горчить.

3.Срезаную кожуру переложыть в стекляную банку,залить спиртом.Герметычно закрыть банку.Под завинчивающуюся крышку можно положытьлистик фольги для плотности.

4.Поставить банку в темное и прохладное место.Настаивать не мение 20 дней,а лутше забыть на месац.

5.Готовую лимоную настойку хорошо процедить.До смешывания с сиропом плотно закрыть крышкой.

6.Приготовить сироп:до столовой воды додать сахар,поставить на огонь,довести до кепения.Готовить на маленьком огне еще 10 мин.

7.Охладить до комнатной температуры.Соеденить с лимоной настойкой,закрыть банку крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть.

8.Перелить ликер в красивые бутылки.Герметычно закрыть и настаивать еще месац.

9.Теперь можно подавать на стол!

Дополнительная информация

Етот ликер я готовила к Новому Году,поетому начела его готовить на два месаца на перед.Вкус получилса сладкый и нежный,всем понравилось.А недавно у нас был праздник-день ангела у сынули,были гости,так ликер стал еще нежнее.Так что чем он старше тем вкуснее. ********************************************************** Извените дрогого фото нет.Я ето фоткала что б выслать в журнал "Люблю готовить",а там нужно только одно фото.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
113 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ksyusha
24.05.2008 18:04

Интересно, надо пробовать,5, утащила))

irina90-60-90

очень инетерсненько:)бум пробовать%)

radugalena

Можно сделать! 5! %) Проблемо со спиртом!

mara
24.05.2008 18:47

Главное ликер проверен временем ! 5

galchonok_14

А зачем сода?

gnatosina

ochen ljublju Limonchello!

mamuka
24.05.2008 19:18

спасибо!!!5!

strelec148

Может я и НЕ права, но я собствеными руками покупала лемончелло на Амальфи, где собственно говоря его Родина...и он был густой и тянучий...свето-лимонного цвета, а у вас на фото на тот лемончелло не походит. Ещё вопросик, а сода зачем?

amv04
24.05.2008 19:23

Интересный рецептик!5!

машенька-84-

На счет соды смотрите пункт 1.Лимоны надо настоять в воде с содою сутки,чтоб они были чистыми.Я незнаю какой вкус и вид у настоящого "Лимончелло",такое название было в журнале,вот и так написала.

cheburashkin

И у меня со спиртом проблема, его нигде не купить! Но за ликёр 5++++

cheburashkin

Может, на водку заменить? :(

машенька-84-

Я делала со спиртом,но думаю что с водкой тоже можно.Тогда уже не розбавлять водой,а просто додать сахар или зделать немного сиропа.Ну думаю все равно водку не испортиш,в худшом случае получитса лимоная водка ароматная.

гетьмановна

УХ ты ,здорово!5!

federal
24.05.2008 20:43

хороший дегустатор на фото!

машенька-84-

Да, ето мой главный критик и дегустатор.

koshka_1983

лично мне легче пойти и купить ликер, Машенька, а Вам за такие труды пятерки!!!

galchonok_14

Ну с содой разобрались. Теперь5.

mari2020
24.05.2008 21:09

Я как koshka_1983 ,не буду конечно делать.Мне тоже легче купить.Но за труды конечно же 5!И еще.Лимончелло перед подачей на стол разливают в маленькие узенькие рюмочки и ставят на пару часов морозильник и пьют сильно охлажденным.Не волнуйтесь,в морозилке лимончелло не замерзает.

star
24.05.2008 21:17

Пятерка!

fraut
24.05.2008 21:19

интересный напиточек:)5 спасибо за рецептик!!!

taldrik
24.05.2008 21:24

своими руками сделанное всё хорошо! 5+ только вот спирт где взять?

strelec148

Маша, не обижайтесь пожалуйста...всё ок! просто я имела ввиду, что этот ликер не похож на оригинал...вот и всё...поэтому...допускаю, что это не "Лемончелло", а Лимонный ликёр. :) а за труды в эту самую минуту ставлю 5! лионный ликёр - это вкусненно!

cherrrry
24.05.2008 23:18

здорово!!!5+++;)

машенька-84-

У нас такой обычай,что на Новый Год мы пем что-то домашнево приготовления,вот я и зделала на етот год ликер.

машенька-84-

А спирт у нас продают на базаре(те кто работает на спиртзаводе,воруют и продают),только надо знать кто.У нас с етим нет проблем.

matanya
25.05.2008 00:32

Опасно покупать спирт на базаре, можно нарваться на технический спирт, а он имеет такой же запах как и медицинский.Луше приобретать спирт у медиков,конечно, если они его,не дай Бог, тоже воруют. За рецепт 5. Машенька, у нас на сайте есть рецепты замечательных ликеров, и готовятся они из на водке, это безопасней.Попробуйте,не пожалеете

машенька-84-

Я уже забрала себе парочку ликеров с сайта,спасибо.Просто хотела поделинса своим.

elka-07
25.05.2008 01:37

Я делаю домашний молочный и яичный ликеры.Лимонный тоже делала,но попроще.Этот я думаю вкусный ликерчик!5

nir
25.05.2008 02:30

Вашему сынульке такую "лампочку,"на один зубок! Мне думается он пиво любит,а ликёр нормальный!

мама макса

Да уж!!! Никогда сама не делала спиртное, Машуня тебе за труды и фантазию большая ПЯТЬ!!!

awrora-2
25.05.2008 03:02

У меня есть спирт,и я незнала,что с ним делать,теперь знаю-ЛИМОННЫЙ ЛИКЁР

пики
25.05.2008 03:52

Интересно!Попробуем!5

bratyury
25.05.2008 04:05

cheburashkin и сочувстующие, а вы почитайте у Городницкого: в любой стране мира спирт продаётся в аптеке. Достаточно зайти в аптеку и заказать, как говорил герой его произведения, "Алкоголь натурель уно литро плиз". Вас поймут, даже если вы причалили... В Армении, например. Итак, в аптеку! Без рецепта!

bratyury
25.05.2008 04:11

mari2020 и все остальные любимые друзья, так о чём вы вообще говорите? По жизни ВО ФРИЗЕРЕ у вас должно находиться по меньше шесть: стаканов для виски - 2, рюмок водочных - 2, рюмок ликёрных - 2... стеклянных изделий. И поразить любого гостя, да и себя самого очень просто: извлекаете (оно мгновенно запотевает), наливаете (становится жутко холодным), выпиваете... Ну, вы понимаете?

klassik173

Я тоже дома ликерчики готовлю... Очень, знаете ли, душевно получается! И продукты всегда под рукой. Спирт, кстати, я в аптеке и заказываю. Делаешь заказ, через день-два забираешь. Машуль! А ты молодец! Оценила! На пять!

gootkaty
22.06.2008 21:43

Просто песня! 5!

gilevich elena.

МОДОДЕЦ 555 !!! У МЕНЯ МУЖ САМ ДЕЛАЕТ, НО МНЕ БОЛЬШЕ МАГАЗИННЫЙ НРАВИТЬСЯ !!!

kuzla
19.10.2008 01:23

мой отец делает такой, но только без соды!5+

njamochka

Это совершенно неверный рецепт.

njamochka

Прошу прощения, не внимательно прочла рецепт.

машенька-84-

Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.

машенька-84-

Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.

машенька-84-

Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.

машенька-84-

Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.

машенька-84-

Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.

машенька-84-

Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.

машенька-84-

Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.

машенька-84-

Вот это глюкнуло.

манюня69

Спасибо за рецепт! Меня угощали этим ликером,но рецепта незнали!Вот теперь сама буду готовить!Это вкусно!!!!!

машенька-84-

Готовте наздоровя,жду отзыв Удачи !!!

машенька-84-

спасибо большое.

anna mariya

А я делала"Лимончелло" по рецепту одной итальянки.Она сама дома его делала.Лимонов 7-10 в зависимости от величины.Всё остальное по рецепту Маши, только соды не надо и сахара можно больше добавить,он получиться более тягучий.И на цвет он должен быть мутновато жёлтый,а не прозрачный.

agnessanitt

а в моем рецепте сказано, что ликер получается мутным, если смешивать лимонный спирт с теплым сахарным сиропом.Когда сироп хорошо олажден, ликер получается прозрачным. Мутность - это брак.

машенька-84-

Спасибо всем за внимание. Он сначала был чуточку мутнее, а потом посветлел.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Инструменты