Итальянский ликер "лимончелло" из ароматных лимонов с добавлением спирта (96%), сахара и природной столовой воды подарит уникальный вкус и освежающий аромат.
Продукты
20 ароматных лимонов
1 л. спирта(96 )
700 г сахара
1 л.природной столовой воды
1 ст.л. соды
Пошаговый способ приготовления
1.Лимоны хорошо вымыть водой.В большую стекляную емкость налить воду и додать соду,розченить,положыть лимоны(что б все были покрыты водой).Оставить на ночь.Воду слить,лымоны вымыть.
2.С помощью острого ножа срезать с лимонов кожуру.Срезать осторожно,так чтоб не задеть белою пленочку,иначе будет горчить.
3.Срезаную кожуру переложыть в стекляную банку,залить спиртом.Герметычно закрыть банку.Под завинчивающуюся крышку можно положытьлистик фольги для плотности.
4.Поставить банку в темное и прохладное место.Настаивать не мение 20 дней,а лутше забыть на месац.
5.Готовую лимоную настойку хорошо процедить.До смешывания с сиропом плотно закрыть крышкой.
6.Приготовить сироп:до столовой воды додать сахар,поставить на огонь,довести до кепения.Готовить на маленьком огне еще 10 мин.
7.Охладить до комнатной температуры.Соеденить с лимоной настойкой,закрыть банку крышкой и несколько раз хорошо встряхнуть.
8.Перелить ликер в красивые бутылки.Герметычно закрыть и настаивать еще месац.
Етот ликер я готовила к Новому Году,поетому начела его готовить на два месаца на перед.Вкус получилса сладкый и нежный,всем понравилось.А недавно у нас был праздник-день ангела у сынули,были гости,так ликер стал еще нежнее.Так что чем он старше тем вкуснее.
**********************************************************
Извените дрогого фото нет.Я ето фоткала что б выслать в журнал "Люблю готовить",а там нужно только одно фото.
Может я и НЕ права, но я собствеными руками покупала лемончелло на Амальфи, где собственно говоря его Родина...и он был густой и тянучий...свето-лимонного цвета, а у вас на фото на тот лемончелло не походит. Ещё вопросик, а сода зачем?
На счет соды смотрите пункт 1.Лимоны надо настоять в воде с содою сутки,чтоб они были чистыми.Я незнаю какой вкус и вид у настоящого "Лимончелло",такое название было в журнале,вот и так написала.
Я делала со спиртом,но думаю что с водкой тоже можно.Тогда уже не розбавлять водой,а просто додать сахар или зделать немного сиропа.Ну думаю все равно водку не испортиш,в худшом случае получитса лимоная водка ароматная.
Я как koshka_1983 ,не буду конечно делать.Мне тоже легче купить.Но за труды конечно же 5!И еще.Лимончелло перед подачей на стол разливают в маленькие узенькие рюмочки и ставят на пару часов морозильник и пьют сильно охлажденным.Не волнуйтесь,в морозилке лимончелло не замерзает.
Маша, не обижайтесь пожалуйста...всё ок! просто я имела ввиду, что этот ликер не похож на оригинал...вот и всё...поэтому...допускаю, что это не "Лемончелло", а Лимонный ликёр. а за труды в эту самую минуту ставлю 5! лионный ликёр - это вкусненно!
Опасно покупать спирт на базаре, можно нарваться на технический спирт, а он имеет такой же запах как и медицинский.Луше приобретать спирт у медиков,конечно, если они его,не дай Бог, тоже воруют. За рецепт 5. Машенька, у нас на сайте есть рецепты замечательных ликеров, и готовятся они из на водке, это безопасней.Попробуйте,не пожалеете
cheburashkin и сочувстующие, а вы почитайте у Городницкого: в любой стране мира спирт продаётся в аптеке. Достаточно зайти в аптеку и заказать, как говорил герой его произведения, "Алкоголь натурель уно литро плиз". Вас поймут, даже если вы причалили... В Армении, например. Итак, в аптеку! Без рецепта!
mari2020 и все остальные любимые друзья, так о чём вы вообще говорите? По жизни ВО ФРИЗЕРЕ у вас должно находиться по меньше шесть: стаканов для виски - 2, рюмок водочных - 2, рюмок ликёрных - 2... стеклянных изделий. И поразить любого гостя, да и себя самого очень просто: извлекаете (оно мгновенно запотевает), наливаете (становится жутко холодным), выпиваете... Ну, вы понимаете?
Я тоже дома ликерчики готовлю... Очень, знаете ли, душевно получается! И продукты всегда под рукой. Спирт, кстати, я в аптеке и заказываю. Делаешь заказ, через день-два забираешь. Машуль! А ты молодец! Оценила! На пять!
Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.
Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.
Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.
Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.
Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.
Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.
Ничего страшного,я на авторство не претендую.Я етот рецепт прочла в журнале и приготовила как там было написано.Название тоже от туда,как выглядит настоящий ликер я незнаю.А сода чтоб лимоны хорошо очистились,ведь оны покупные у нас,и кто знает чем их обробляли.
А я делала"Лимончелло" по рецепту одной итальянки.Она сама дома его делала.Лимонов 7-10 в зависимости от величины.Всё остальное по рецепту Маши, только соды не надо и сахара можно больше добавить,он получиться более тягучий.И на цвет он должен быть мутновато жёлтый,а не прозрачный.
а в моем рецепте сказано, что ликер получается мутным, если смешивать лимонный спирт с теплым сахарным сиропом.Когда сироп хорошо олажден, ликер получается прозрачным. Мутность - это брак.
