Телятина с гречкой и грибами

Фото к рецепту: Телятина с гречкой и грибами

Ингредиенты

  • на 1 порцию, нетто в граммах
  • телятина - 150
  • лук порей - 25
  • чеснок - 5 (1 зубчик)
  • грибы шапиньоны консервированные - 40
  • масло сливочное - 25
  • крупа гречневая - 70
  • зелень укропа - 5
  • масло растительное - 30
  • соль - 3
  • оформление (на свой вкус)
  • кетчуп - 25
  • маслины - 10
  • зелень укропа - 2

Пошаговый рецепт приготовления

Телятину промыть, отбить, подмариновать в красном вине (хотя можно и без этого), посолить. Жарить на растительном масле в сковороде основным способом до готовности.

Крупу гречневую отварить в подсоленой воде.

Лук порей нарезать кольцами, грибы шампиньоны конс. крупные порезать пополам, мелкие не резать. Обжарить на сливочном масле около 8-10 минут.

Зелень укропа мелко нарубить, чеснок мелко нарубить.

Гречку, грибы, лук порей, чеснок и зелень сешать. Взять чашку, смазать растительным маслом, вложить подготовленный гарнир и немного утромбовать ложкой. Перевернуть на тарелку, желательно чтоб гарнир сохранил форму.

Готовое мясо нарезать брусочком.

Оформить блюдо по своему вкусу.

Пищевая ценность на 100гр: Белки 12,7; Жиры 3,4; Углеводы 5,8; Эн.Ценность 113,7 ККал.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6063785208687611.043
liky

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

для человека работающего в общепите...в ресторанном деле...как-то простенько...уж слишком! без обид! :)

liky
06.05.2008 12:43

strelec148/ Кухня-то домашняя. А сложные рецепты тоже будут :)

fanny
06.05.2008 13:33

Я вчера на ужин нечто подобное готовила, забавно.:) За совпадение вкусов - 5.

parliament

шикарно, а оформлено просто супер!

katrina
06.05.2008 17:54

Люблю жареное мясо, порей, грибы, маслины... а тут все вместе. 5!

galchonok_14

Потрясающе!

svetochk@

Молодец. 5

nira60
16.05.2008 03:24

Оформлено отлично, беру на заметку. .Бывает так, что приготовишь вкусно, а подать не можешь и все труд на смарку, не дооценили.Отлично Вам!

гетьмановна

А подать эту тарелочку сюда!.Очень хорошо!5!

vicus
17.12.2008 02:50

любим такое,5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты