Компот

Соленья и маринады

Телятина с гречкой и грибами

Name: Телятина с гречкой и грибами
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: телятина; лук порей; чеснок; грибы шапиньоны консервированные; масло сливочное; крупа гречневая; зелень укропа; масло растительное; соль; кетчуп; маслины

Восхитительная порция телятины с гречкой и грибами! Наслаждайтесь богатым вкусом, приготовленным с луком порей, зеленью укропа и сливочным маслом.

Продукты

телятина - 150 г
лук порей - 25 г
чеснок - 1 зубчик
грибы шапиньоны консервированные - 40 г
масло сливочное - 25 г
крупа гречневая - 70 г
зелень укропа - 5 г
масло растительное - 30 г
соль - 3 г
кетчуп - 25 г
маслины - 10 г
зелень укропа - 2 г

Пошаговый способ приготовления

Телятину промыть, отбить, подмариновать в красном вине (хотя можно и без этого), посолить. Жарить на растительном масле в сковороде основным способом до готовности.

Крупу гречневую отварить в подсоленой воде.

Лук порей нарезать кольцами, грибы шампиньоны конс. крупные порезать пополам, мелкие не резать. Обжарить на сливочном масле около 8-10 минут.

Зелень укропа мелко нарубить, чеснок мелко нарубить.

Гречку, грибы, лук порей, чеснок и зелень сешать. Взять чашку, смазать растительным маслом, вложить подготовленный гарнир и немного утромбовать ложкой. Перевернуть на тарелку, желательно чтоб гарнир сохранил форму.

Готовое мясо нарезать брусочком.

Оформить блюдо по своему вкусу.

Пищевая ценность на 100гр: Белки 12,7; Жиры 3,4; Углеводы 5,8; Эн.Ценность 113,7 ККал.