Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье настоящие каштаны

Печенье "Настоящие каштаны" с мукой, яйцом и сахаром. Оформлено белой и зеленой глазурью с белком, лимонным соком и красителем. Попробуйте вкусный десерт!

Продукты

375 г муки
1 яйцо
1 ст. сах. пудры
1 пач. ван. сахара
3-4 ст. муки
колесной орех в шоколаде
для белой глазури: 1 белок
1-1,5 ст. сах. пудры
для зелёной: 2 белка
2-4 ст. сах. пудры
чуть лим. сока
крахмал
пищевой краситель( зелёный)

Пошаговый способ приготовления

Твёрдый маргарин (из морозилки) натереть на крупной тёрке.

Добавить сахарную пудру и ванильный сахар и хорошенько вымесить.

Вбиваем в массу яйцо, перемешиваем

Муку вводим постепенно, зависит от муки, иногда нужно только 3 ст. Тесто должно быть мягким, даже немного прилипать к рукам.

Ставим тесто в холодильник на 1час, но можно и больше, выпечка будет более рассыпчатой,таять во рту!

Я выпекаю в формочках, как на орешки, в духовке при темп. 180, до золотистого цвета.

Пока выпекается, можно взбить белую глазурь, т.е. 1 белок+сах. пудра.

Когда выпечка готова, принимаемся за работу, правда процесс для усидчевых!

Берём половинки от орешка, смазываем белой глазурью вместо сгущёнки, в серединку ложим лес. орех в шоколаде, а затем накрываем второй половинкой орешка( выпечки) тоже смазанной в глазуре, соединяем только с одной стороны, чтобы орешик был раскрытый.Затем ставим высохнуть.

Готовим зелёную глазурь: взбиваем белки+сах. пудра+лим.сока, затем добавляем крахмал (на глаз) и продолжаем взбивать, глазурь должна быть такой, чтобы можно было сделать колючки (как у каштана), но масса достаточно густая должна получиться.

Берём наши полуфабрикаты (фото 1) смазываем одну сторону орешка зел. глазурью и затем делаем колючки( я намазываю кисточкой, а иголки- другой стороной беру глазурь и "тыркаю", затем ставлю сохнуть, а когда иголки полностью высохнут - приступаю ко второй стороне.

Когда всё высохнет - готово!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

71 человек оценили

В избранное

51 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25224

Понравилось: 71

Автор: natsm

Создан: 29 апреля 2008, 01:56

Каталоги: Выпечка Другая выпечка