Маринованное сердце

Сердце промыть и поставить варить в кастрюле с водой.

После закипания варить минут 20 (чтобы не переварилось).

Когда сердце сварится, выложить на блюдо и дать остыть.

Обжарить мелконарезанный чеснок и одну луковицу на растительном масле.

Остальные луковицы нарезать полукольцами, отдельно в миску или в банку.

После того как сердце остыло, нужно его нарезать соломкой (примерно на один укус).

Добавить к свежему луку.

Посолить и поперчить.

Затем добавить пожаренный лук, уксус (по вкусу).

Тщательно перемешать.

Немного выдержать в холодильнике.