Пышная запеканка с изюмом

Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего теста, исходя из указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерные количества:

• Творог: 450 г (среднее между 400 и 500 г)
• Молоко: 90 мл (среднее между 80 и 100 мл)
• Яйца: 4 шт.
• Манка: 50 г (в тесто) + примерно 50 г для обсыпки
• Сахар: 4 столовые ложки ≈ 50 г (1 ст.л. ≈ 12.5 г)
• Сода: 1/2 ч.л. (не влияет существенно на калорийность, используется как разрыхлитель)
• Изюм (или цукаты, орехи, кокосовая стружка): предположим 30 г
• Масло для смазывания формы: 1 столовая ложка ≈ 15 г (опционально, для оценки добавлю)

Расчет для основных ингредиентов:

1. Творог (450 г)

• Калории: около 105 ккал на 100 г → 450 г ≈ 472,5 ккал
• Белки: около 16 г/100 г → 72 г
• Жиры: около 5 г/100 г → 22,5 г
• Углеводы: около 3 г/100 г → 13,5 г

2. Молоко (90 мл)

• Калории: 42 ккал на 100 мл → 90 мл ≈ 38 ккал
• Белки: 3.4 г/100 мл → 3.06 г
• Жиры: 1 г/100 мл → 0.9 г
• Углеводы: 5 г/100 мл → 4.5 г

3. Яйца (4 шт., примерно по 50 г)

• Калории: около 70 ккал на яйцо → 4 яйца ≈ 280 ккал
• Белки: 6 г/яйцо → 24 г
• Жиры: 5 г/яйцо → 20 г
• Углеводы: 0.6 г/яйцо → 2.4 г

4. Манка (50 г в тесто + 50 г для обсыпки = 100 г)

• Калории: около 360 ккал на 100 г
• Белки: 10 г/100 г
• Жиры: 1 г/100 г
• Углеводы: 75 г/100 г

5. Сахар (50 г)

• Калории: примерно 387 ккал/100 г → 50 г ≈ 193.5 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 50 г

6. Изюм (30 г)

• Калории: около 300 ккал/100 г → 90 ккал
• Белки: 0.6 г/100 г → 0.18 г
• Жиры: 0.5 г/100 г → 0.15 г
• Углеводы: 79 г/100 г → 23.7 г

7. Масло сливочное или растительное (15 г)

• Калории: около 720 ккал/100 г → 108 ккал
• Белки: 0.9 г/100 г → 0.135 г
• Жиры: 81 г/100 г → 12.15 г
• Углеводы: 0 г

Итоговые значения:

Итоговые показатели:

Калории: 1542,5 ккал
Белки: 109.44 г
Жиры: 66.9 г
Углеводы: 168.8 г

Это — приблизительный расчет для всей порции теста. В зависимости от точных пропорций и добавок, показатели могут немного варьировать.

Если выделить на одну порцию (например, 8 порций), то на одну — примерно:

• Калорий: 193 ккал
• Белков: 13.7 г
• Жиров: 8.4 г
• Углеводов: 21 г

Если нужны более точные подсчеты или по другим порциям, скажите!