Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясная запеканка с сюрпризом

Попробуйте мясную запеканку "с сюрпризом!" с свиным фаршем, куриными сердцами, белой булочкой, луковицей, морковью и сыром сулугуни. Неповторимый вкус!

Продукты

свиной фарш-500 г +белая блочка, размоченная в молоке
печень, сердце куриные-300 г
лук репчатый-3головки
морковь- 1 шт.
яйца-3 шт.
сыр сулугуни(ниточками)-20 г
сыр-100 г
имбирь
масло сливочное-50 г
перец черный

Пошаговый способ приготовления

Яйца отвариваем, мелко режем

Начнем с нарезки лука, одну головку мелко нарезать, обжарить на сл.масле, добавить к яйцам, присолить и поперчить. Все, одна начинка готова.

Вторую мелконарезанную отложить в сторону.

Печень с сердечками мелко порезать и припустить на сливочном масле, добавить вторую головку лука и натертую морковь, обжарить до ароматного состояния, посолить поперчить.Вторая начинка готова.

В свиной фарш добавляем натертый имбирь, перец,соль, кусочек белой булочки размоченной в молоке, добавить третью головку лука(я мелко порезала) и тщательно вымешиваем фарш, при необходимости добавьте еще молока или воды, разделите фарш на две части.

В огнеупорную форму, смазанную маслом, положите слой фарша. На фарш, подготовленную печень и посыпьте сыром. Следующий слой яйца, также присыпать сыром. И завершить слоем фарша.Каждый слой разравнивая, старайтесь уплотнить.Сверху запеканки уложите ниточки сыра, оденьте рукав для запекания и в горячую духовку, нагретую до 180гр.,поставьте блюдо запекаться. Через 20 минут снимите рукав и дайте подрумянится сыру.Очень подходит на гарнир квашеная капуста или салат из овощей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7586

Понравилось: 62

Автор: nira60

Создан: 11 апреля 2008, 04:14

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Мясная запеканка

Ирина! Хороший ужин у Тебя получился! А что за сыр сулугуни(ниточками)- у нас есть какието плетенные, копченные- оно думаю подойдет. В субботу будут гости с Австрии, я приготовлю им "сюрприз" 5+

nira60

11 апреля 2008, 04:41

Вика, да, именно такой, только, я не копченый брала. И поправка сразу, в середине лучше обычным сыром посыпать, этот не плавится.Если хочешь, чтобы не рассыпалась начинка, когда будешь подавать гостям. Ну это просто эстетичекая сторона, вкус не меняется.

nira60

11 апреля 2008, 04:44

Котлеты надоели! Экспромт, ну удался, дети оценили.

vicus

11 апреля 2008, 04:44

СПАСИБО! Очень разновидно и вкусно готовишь!!!

lacky

11 апреля 2008, 04:47

Отличная запеканочка! ПЯТЬ!!! Я рецептик взяла. И сколько вы взяли имбиря - клубень какого размера? А рукав одевать прямо на стекляную форму?

nira60

11 апреля 2008, 04:53

В натертом состоянии чайную ложку с горкой, дело вкуса. Мне нравится острый, пряный вкус, который он дает мясу.