Кекс лимонный с цукатамии орехами

Конечно, давайте рассчитаем калорийность и макронутриенты (КБЖУ) по указанному рецепту. Для этого я возьму стандартные значения продуктов:

Ингредиенты (на всю порцию):

1. 1 столовая ложка сахарного песка — примерно 15 г
2. 100 г сливочного масла
3. 2 яйца (среднее яйцо — примерно 50 г)
4. 1 стакан молока (обычно 240 мл)
5. Горсть цукатов, орехов и сухофруктов — примерно 30 г
6. 2 стакана муки с горкой (предположим, 1 стакан муки — примерно 125 г, итого 2 стакана — 250 г)
7. 1 пакетик ванилина — примерно 1 г
8. 0,5 ч.л. соды — примерно 2 г
9. 1 ч.л. лимонного сока — около 5 мл
10. Цедра 1 лимона — примерно 3 г

Расчет по продуктам:

1. Сахар (15 г)

• Калорийность: 15 г × 4 ккал/г = 60 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 15 г

2. Сливочное масло (100 г)

• Калории: около 717 ккал/100 г
• Белки: 1 г
• Жиры: 81 г
• Углеводы: 0 г

3. Яйца (2 шт., 100 г)

• Калории: примерно 155 ккал/100 г
• Белки: 13 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 1 г

4. Молоко (240 мл, около 245 г)

• Калории: около 42 ккал/100 г
• Калории: 245 г × 0,42 = около 103 ккал
• Белки: 3,4 г/100 г
• Жиры: 3,3 г/100 г
• Углеводы: 5 г/100 г

5. Цукаты и орехи (30 г)

• Цукаты (примерно 15 г): около 55 ккал, 0 г белков, 0 г жиров, 15 г углеводов
• Орехи (например, грецкие, 15 г): около 98 ккал, 2 г белков, 10 г жиров, 2 г углеводов

Итого по сухофруктам и орехам: примерно 75 ккал, 2 г белков, 10 г жиров, 17 г углеводов.

6. Мука (250 г)

• Калории: 364 ккал/100 г
• Калории: 250 г × 3,64 = 910 ккал
• Белки: 10 г/100 г → 25 г
• Жиры: 1 г/100 г → 2.5 г
• Углеводы: 76 г/100 г → 190 г

7. Ванилин (1 г)

• Калорийность: пренебрежимо мало, около 2 ккал

8. Сода (2 г) и лимонный сок (5 мл), цедра лимона (~3 г)

• Значительно мало для учета в калориях и БЖУ, можно считать их эффектами разрыхлителя и ароматизатора.

Общая сумма (примерно):

Расчет по калориям:- Сахар: 60 ккал- Масло: 717 ккал- Яйца: 155 ккал- Молоко: 103 ккал- Цукаты и орехи: 75 ккал- Мука: 910 ккал- Ванилин и соду: пренебрежимо

Итого: около 1,220 ккал

Итоговые показатели:

Это примерный расчет, точные цифры могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их производства.