Филе уточки под соусом
Насладитесь филе уточки под соусом с оливковым маслом, соевым кисло-сладким соусом, апельсиновым соком и кукурузной мукой. Вкусно и легко!

Ингредиенты
- филе утиное
- масло оливковое
- для соуса.
- 50 мл. соевого соуса / не кисло-сладкого /
- 50 мл.сока апельсинового
- 0,5 ч.л. мёда
- 1 ст.лож. муки кукурузной
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
филе нарезать со стороны кожи /как на фото/ и хорошо поджарить кожей вниз и слегка с другой стороны...
т.к.мясо в средине остаётся сырое,я его нарезаю на порционые куски и обжариваю с двух сторон по 0,5 мин...
если мясо пережарить оно становится сразу жёстким..
смешать соевый соус с соком и мёдом
поставить на средний огонь и нагреть не давая закипеть
в 0,5 стакане холодной воды развести муку
не переставая помешивать ввести в горячий соус, дать загустеть...
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
...по желанию можно посыпать мелко натёртой цедрой апельсина и укропом...
Расчет КБЖУ
Конечно, я сделаю расчёт КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов.
Ингредиенты и их примерные показатели:
1. Филе утиное (100 г):
- Калории: ≈ 240 ккал
- Белки: ≈ 20 г
- Жиры: ≈ 18 г
- Углеводы: ≈ 0 г
Последовательность: я предположу, что масса филе утиное – около 150 г.
Итого:- Калории: 360 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 0 г
2. Масло оливковое (10 мл — примерно 1 столовая ложка):
- Калории: ≈ 90 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ≈ 10 г
- Углеводы: 0 г
3. Соевый соус (50 мл):
- Калории: ≈ 50 ккал
- Белки: ≈ 4 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 4 г
4. Сок апельсиновый (50 мл):
- Калории: ≈ 20 ккал
- Белки: ≈ 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 5 г
5. Мёд (0,5 ч.л.):
- Калории: ≈ 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 3 г
6. Мука кукурузная (1 ст.л. ≈ 8 г):
- Калории: ≈ 30 ккал
- Белки: ≈ 1 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 6 г
Итоговая сумма по КБЖУ:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 360 + 90 + 50 + 20 + 10 + 30 = 560 ккал |
Белки | 30 + 0 + 4 + 0,3 + 0 + 1 ≈ 35,3 г |
Жиры | 27 + 10 + 0 + 0 + 0 + 0 ≈ 37 г |
Углеводы | 0 + 0 + 4 + 5 + 3 + 6 ≈ 18 г |
Итоговые показатели на всю порцию:
- Калории: примерно 560 ккал
- Белки: около 35 г
- Жиры: около 37 г
- Углеводы: около 18 г
Если масса филе утиное отличается от предполагаемой, показатели нужно корректировать.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





