Филе уточки под соусом

Насладитесь филе уточки под соусом с оливковым маслом, соевым кисло-сладким соусом, апельсиновым соком и кукурузной мукой. Вкусно и легко!

Фото к рецепту: Филе уточки под соусом

Ингредиенты

  • филе утиное
  • масло оливковое
  • для соуса.
  • 50 мл. соевого соуса / не кисло-сладкого /
  • 50 мл.сока апельсинового
  • 0,5 ч.л. мёда
  • 1 ст.лож. муки кукурузной

Пищевая ценность

Калории: 560.0 ккал**
Белки: 35.0 г**
Жиры: 37.0 г**
Углеводы: 18.0 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

филе нарезать со стороны кожи /как на фото/ и хорошо поджарить кожей вниз и слегка с другой стороны...

т.к.мясо в средине остаётся сырое,я его нарезаю на порционые куски и обжариваю с двух сторон по 0,5 мин...

если мясо пережарить оно становится сразу жёстким..

смешать соевый соус с соком и мёдом

поставить на средний огонь и нагреть не давая закипеть

в 0,5 стакане холодной воды развести муку

не переставая помешивать ввести в горячий соус, дать загустеть...

Пошаговые фото рецепта

Филе уточки под соусом: шаг 1
Филе уточки под соусом: шаг 2
Филе уточки под соусом: шаг 3
Филе уточки под соусом: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

...по желанию можно посыпать мелко натёртой цедрой апельсина и укропом...

Расчет КБЖУ

Конечно, я сделаю расчёт КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерные показатели:

1. Филе утиное (100 г):
- Калории: ≈ 240 ккал
- Белки: ≈ 20 г
- Жиры: ≈ 18 г
- Углеводы: ≈ 0 г

Последовательность: я предположу, что масса филе утиное – около 150 г.

Итого:- Калории: 360 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 0 г


2. Масло оливковое (10 мл — примерно 1 столовая ложка):
- Калории: ≈ 90 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ≈ 10 г
- Углеводы: 0 г


3. Соевый соус (50 мл):
- Калории: ≈ 50 ккал
- Белки: ≈ 4 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 4 г


4. Сок апельсиновый (50 мл):
- Калории: ≈ 20 ккал
- Белки: ≈ 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 5 г


5. Мёд (0,5 ч.л.):
- Калории: ≈ 10 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 3 г


6. Мука кукурузная (1 ст.л. ≈ 8 г):
- Калории: ≈ 30 ккал
- Белки: ≈ 1 г
- Жиры: ≈ 0 г
- Углеводы: ≈ 6 г


Итоговая сумма по КБЖУ:

ПараметрЗначение
Калории360 + 90 + 50 + 20 + 10 + 30 = 560 ккал
Белки30 + 0 + 4 + 0,3 + 0 + 1 ≈ 35,3 г
Жиры27 + 10 + 0 + 0 + 0 + 0 ≈ 37 г
Углеводы0 + 0 + 4 + 5 + 3 + 6 ≈ 18 г

Итоговые показатели на всю порцию:

  • Калории: примерно 560 ккал
  • Белки: около 35 г
  • Жиры: около 37 г
  • Углеводы: около 18 г

Если масса филе утиное отличается от предполагаемой, показатели нужно корректировать.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

svetlana dark
13.03.2008 19:58
Ответить
на такую красоту смотреть приятно!!!!5
magann
13.03.2008 19:58
Ответить
Соус вообще восторг! Его, наверное, можно использовать к другой птице? 5!
irina75
13.03.2008 19:59
Ответить
...можно
natul"ka
13.03.2008 20:04
Ответить
Класс!!!5
натаха
13.03.2008 20:11
Ответить
Вкуснятина! Уточка с апельсином - лучшие друзья! ;)
strelec148
13.03.2008 20:12
Ответить
Ух ты!!! Какая красота...как хочется! 5
marusja
13.03.2008 20:25
Ответить
Polnostyu soglasna s strelec148!!!5+
mari2020
13.03.2008 20:29
Ответить
как вкусно и как красиво.5!
мама макса
13.03.2008 20:42
Ответить
Какая красота!!! Вкусно наверное. 5+
cherrrry
13.03.2008 21:13
Ответить
нет слов!555!
mara
13.03.2008 21:24
Ответить
Действительно оригинально! 5
oksana malzew
13.03.2008 22:20
Ответить
5+!!!
Ответить
я болдю)))555
skoslik
13.03.2008 22:34
Ответить
Чудесная утя!Спасибо.5!
винница
13.03.2008 23:56
Ответить
и где тут ежевика??
винница
13.03.2008 23:57
Ответить
а!! врубилась- то был оригинальный рецепт))))
irina75
14.03.2008 00:10
Ответить
ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО,ЗА КОМЕНТАРИИ!!!
silana
14.03.2008 00:17
Ответить
Очень аппетитно смотрится!
chudo
14.03.2008 13:46
Ответить
а слюни-слюни:):)Какое у тебя филе большое, мне бы сейчас:)
inesska
14.03.2008 13:48
Ответить
как здорово!
lanita
14.03.2008 16:19
Ответить
Действительно здорово ! 5+++
45_natka
14.03.2008 21:19
Ответить
утка с медом! надо взять на заметку!
kidlog
15.03.2008 14:06
Ответить
Ириш, как всегда вкусно! %) 5+++
f-1111
17.03.2008 17:38
Ответить
Класс!
anita81
15.09.2011 12:52
Ответить
Красиво, вкусно!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru