Варенье

Компот

Заварнушечки

Name: Заварнушечки
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; сливочное масло; мука; яйца; молоко; сахар; мука; сливочное масло; яйца; ванильный сахар; сахарная пудра

Приготовьте вкусные заварнушечки с молоком, сливочным маслом и яйцами. Украсить сахарной пудрой. Рецепт: тесто и крем с ванильным сахаром!

Продукты

для теста:
молоко - 1.3 ст.
масло сливочное - 200 г
мука - 400 г
яйцо - 10
для крема:
молоко - 1 л
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
сливочное масло - 400 г
яйцо - 5
ванильный сахар - 1 пакет
сахарная пудра

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Молоко с маслом довести до кипения и постепенно постоянно помешивая дабавлять муку (заварить). Дать остыть до 80-90 градусов и вводить яйца по одному интенсивно вмешивая.

Все готово теперь на протвинь маленькими порциями с четом роста теста (готовить при 200 градусах 30 минут).

Крем:

Размягченное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы, добавить в эту массу муку.

В закипевшее молоко (оставляем после кипения на маленьком огне) постепенно добавляев полученную массу и постоянно мешаем чтобы не подрорело доводя до густоты взбитого сливочного крем.

Остужаем крем и напосняем им формы из теста (формы предварително разрезать ближе к верхушечке).

Для красоты присыпать сахарной пудрой.