Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо в картофельной корочке

Попробуйте нежное мясо в картофельной корочке! Свинина (корейка) сочетается с картофелем, яйцом и зеленью. Идеально для обеда с ароматными специями.

Продукты

свинина (корейка) - 800 г
картофель - 5 клубней
яйцо - 1 шт.
зелень рубленая - 1 ст.л.
растительное масло - 100 г
специи

Пошаговый способ приготовления

Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо, и зелень. Перемешать.

Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.

Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.

Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.

Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

173 человек оценили

В избранное

534 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34257

Понравилось: 173

Автор: fanny

Создан: 27 февраля 2008, 02:58

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Вы, знаете, я несколько раз жарила, и у меня не отваливается эта картофельно-яичная масса, просто переворачиваю поаккуратнее, лопатку широкую беру, ну отлетают отдельные кусочки, но в целом корочка держится. Может, слишком крупно натерли?

Marfochka

19 декабря 2009, 03:33

вкусненько....просто пальчики оближешь...забираю

choly

14 января 2010, 23:50

А я морской язык так делаю, здорово! ПЯТЬ!

lidia2586

30 января 2012, 14:31

Супер! Я делаю подобное блюдо, только с куриным филе и к картофелю добавляю еще сыр! Пальчики оближешь, спасибо за вариант!!!!5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти