Компот

Соленья и маринады

Витаминный салат на каждый день

Name: Витаминный салат на каждый день
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: белокочанная капуста; огурцы; болгарский перец; чеснок; залень; уксус; масло растительное; перец черный и красный; сахар; соль

Витаминный салат на каждый день из свежей капусты, огурцов, болгарского перца и чеснока. Заправьте уксусом, маслом и специями для яркого вкуса!

Продукты

свежая белокочанная капуста - 1 кг
свежие огурцы - 300 г
болгарский перец - 300 г
чеснок - 3-4 зубчика
залень
для заправки:
уксус - 1 д.л. эссенции
масло растительное - 3-4 ст.л.
перец черный и красный
сахар - 1 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Капусту нашинковать тонкой стружкой, хорошенько перемять руками с солью и сахаром чтобы капуста дала сок. Огурцы нарезать тонкими полукружьями, перец - соломкой, зелень мелко порубить, чеснок порубить или пропустить через давилку. Все смешать, заправить перцем и уксусом (по вкусу), любимым растительным маслом. дать настояться 20-30 мин.

Такой салат может храниться в холодильнике в стеклянной банке до 10 дней. Можно добавить морковь, нашинкованную как для корейской морковки. Как праздничный вариант я подаю такой салат с добавлением свежей или замороженной черной смородины (2-3 горсти)- очень оригинальный вкус получается. Только салат со смородиной нельзя долго хранить - он окрашивается.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23947

Понравилось: 42

Рейтинг: 4.73 / 5 (оценок: 41)

Автор: xara

Создан: 18 февраля 2008, 10:55

Каталоги: Салат витаминный Салат из овощей Салат из свежей капусты Салаты

Дополнительная информация

Такой салат наверняка многим хорошо знаком, но моя семья его очень любит и я делаю его часто и помногу. Когда нужно - под рукой готовый свежий салат, который и гостям подать не стыдно.