Джем из мандаринов и клюквы

Фото к рецепту: Джем  из мандаринов и клюквы

Ингредиенты

  • мандарины около полутора килограммов
  • один лимон
  • около стакана клюквы
  • около стакана сахара

Способ приготовления

Мандарины почистил, собрал кору и порезал на мелкие кусочки, сложил в банку и залил питьевой водой, оставил в тёплом месте под крышкой до утра. Потом делал из неё джем, как рассказывал в рецепте на http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/21668, но это совсем другая история. Приступил к джему из мандаринов.

Очищенные мандарины разобрал на дольки и целыми бросил в зияющее жерло хлебопечки.

Добавил лимон, порезанный на мелкие кусочки вместе с кожурой, один стакан клюквы прямо из фризера и около стакана сахара. Воду не добавлял, мандарины и так достаточно сочные.

Выбрал одну из программ выпечки хлеба продолжительностью около полутора часов с тремя минутами неинтенсивного и двадцатью минутами интенсивного перемешивания, а остальное - нагрев.

После окончания работы программы хлебопечка автоматически подогревала джем ещё час.

Джема получилось по объёму литровая банка и кофейная чашечка.

Супруге очень понравился. Сказала, что вкус у него «утончённый», «интеллигентный такой». А что ещё было надо мужику? Возгордился, обрадовался, тем более душу грело желание сделать назавтра джем из мандариновых корок. Как вы уже знаете, и он удался.

Если решите приготовить, уверен, у вас получится ещё вкуснее. Успеха и приятного аппетита.

Вспомним, что на приготовление обоих вариантов джема меня вдохновила Лапатусик.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Джем  из мандаринов и клюквы
Фото приготовления рецепта: Джем  из мандаринов и клюквы

Дополнительная информация

Снимков мало, поскольку снимать-то особенно нечего, всё ясно. На снимке в работающей на перемешивании хлебопечки ничего не видно, естественно, но волнующее душу движение запечатлено. На основном снимке - то, что осталось от банки джема к сегодняшнему утру... Уже после я задался вопросом, а правильно ли называть приготовленное таким образом словом "джем", или это всё-таки варенье? С одной стороны, слово "джем" происходит от английского "jam", допускает смешивание и не предусматривает сохранения плодов целыми, с другой стороны при изготовлении джема обязательной пропорцией плодов и сахара считаются 1:1. Если кто-то заинтересуется, отправляю к прекрасному сайту коллег вот сюда http://pechenushka.ru/?p=83, а по мне, хоть конфитюром назовём, важно, что вкусно получилось. Надеюсь увидеть и ваш вариант с красивыми и качественными снимками! Для интересующихся - вам могут помочь также рецепты варенья в хлебопечке вот здесь: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=234.0

5.04.5966146739123691.039
bratyury

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Джем "красный грейпфрут - обманщик"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ksyusha
12.02.2008 14:37

а это разве не то что было вчера?

ksyusha
12.02.2008 14:38

ой, сори, похоже, 5+

mari2020
12.02.2008 14:53

Юра,молодец.Как то никогда не думала варить джем с мандарин,а теперь захотелось.От меня 5!

лада
12.02.2008 14:57

5+5+5+5

лапатусик

Да здравствуют МУЖЧИНЫ на кухне!!!!!!

irina90-60-90

Юра!какой же ты МОЛОДЕЦ!просто БЛЕСК!Так захотелось;)ПЯТЬ С ПЛЮСОМ!

pachita
12.02.2008 15:05

Отлично отлично отлично

parliament

классный джем! 5

змейка

После таких первопроходцев, мы готовы на все! Очень скусно! 5.

magann
12.02.2008 15:18

Люблю мандаринки! Никогда и в голову не приходило сделать джем, жалко, что хлебопечки нет :( Думаю, можно поробывыать и дедовским способом :) 5!

натаха

Думаю, что очень вкусный джем-варенье получился! :)

bratyury
12.02.2008 15:32

magann, можно, конечно, но с хлебопечкой - полная гарантия успеха. Не убегает, не подгорает. Огромное удовольствие. И ещё тесто делать - у меня один приятель только для этого купил хлебопечку, просто исчезает самая трудная и "пыльная" работа. А результат становится очень предсказуем.

strelec148

ну и как, вкусно тебе? :) тоже сделаю...

magann
12.02.2008 16:19

Все решено - уговариваю мужа подарить мне хлебопечку!!! :) Как раз праздники впереди ;)

bratyury
12.02.2008 16:22

Только надо почитать мнения, какую. На форуме о хлебопечке (см.дополнительную информацию). В целой я своей "Мулинекс" не слишком доволен, есть и получше.

abljabra
12.02.2008 20:34

Эхххх! придётся покупать хлебопечку :) Спасибо, Юра, рецепт чудный :) 5!

45_natka
12.02.2008 21:08

Может я не права, но вот от покупки хлебопечки откажусь, зачем следовать за всеми. Пусть у тебя будет исключительное право радовать "хлебопечными" лакомствами. Джем очень вкусный - верю! На все 100%. Пусть и вокруг тебя, Юрашка, будут муси-пуси, ведь тебе нравится, когда и жена довольна, и себе приятно, и других удивил - порадовал. Иногда это полезно, чувствуешь себя нужным и важным. От меня только браво и 5!

bratyury
12.02.2008 21:58

Наташ, а может тебе её подарят? Тебе понравится, я уверен, и облегчишь свой нелёгкий труд.

irina75
13.02.2008 00:02

Отличный джем...5!

olga-kostra

Лапатусику - респект и уважуха. На какие подвиги сподвиг тебя сей кулинар. Молодец, конечно, и ты, даже очень. Безотходное производство - это же супер! Да еще и вкусно! Здорово!

45_natka
17.02.2008 01:08

Юрашка, эх, твои бы слова да богу в уши!... Увы, мне ее не видать во век... :( Одна надежда на друга, на тебя, родимый! Кстати, у меня до дня рождения осталось 2 месяца... :)

гетьмановна

А хлебопечки-то и нет !и вкуса клюквы с мандарином представить себе не могу(не хватает воображения ).Но раз вам было вкусно,значит 5 -заслуженная !

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...