Кекс двухцветный с вишней и шоколадом

• 4 яйца,
• 1,5ст.муки,
• 2/3ст.сахара,
• 1,5ч.л.разрыхлителя,
• 5ст.л.растительного масла,
• 3ст.л.какао,
• 1/3ст.молока,
• немного грецкого ореха,
• 100-150гр вишни без косточек,
• ванилин,
• 100-150гр белого шоколада.

Смешать яйца, муку, сахар, растительное масло, разрыхлитель и ванилин. Тесто густое и трудно растекается. В форму диаметром 20-22см вылить половину теста. Посыпать толченым орехом.В другую половину положить какао, влить молоко и осторожно размешать. Это тесто жидкое. Темное тесто аккуратно вылить поверх белого, но чтобы не смешивалось. На тесто разложить вишню и притопить ее.

Выпекать при 180-200гр 40-50 минут. При необходимости верх затянуть фольгой. Натереть белый шоколад на терке. Горячий кекс сразу посыпать тертым шоколадом и поставить в духовку еще на 3-5 минут.