Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой

Ингредиенты

  • время приготовления 2ч 20мин для варенья, для джема около 3 часов
  • количество продуктов указано на 1литр( я готовила немного меньше, на 700 гр. баночку)
  • 6крупных лимонов с тонкой кожей
  • 1 кг200 гр. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1,2л холодной воды

Пошаговый рецепт приготовления

Лимоны вымыть, положить на 2 минуты в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг и тонко нарезать, не очищая(я резала полукольцами, толщину советую брать не совсем тонкую, около 3-4мм). Удалить косточки.

Влить в кастрюлю холодную воду, положить лимоны и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 45мин.

Затем добавить сахар, перемешать и варить еще 1час-ЭТО ДЛЯ ВАРЕНЬЯ,

ДЛЯ ДЖЕМА- варить еще примерно 30-40минут, проверяем на густоту капнув на блюдце, масса должна застыть до желеобразного состояния.

Разливаем горячее варенье в стерилизованные банки, герметично закрыть, Перевернуть вверх дном и укутать. Дать полностью остыть, поставить на хранение в прохладное место.

Я готовила пол порции на пол литровую баночку, просто обдала кипятком, подождала до полного остывания и поставила в холодильник.

Можно использовать в приготовлении пирогов, печенья, рогаликов и просто так...с чайком)))

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой: фото шаг 1Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой: фото шаг 2Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой: фото шаг 3Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой: фото шаг 4Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой: фото шаг 5Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой: фото шаг 6Варенье / джем из лимонов с лимонной корочкой: фото шаг 7

Дополнительная информация

И еще, цвет должен быть светлее, просто я немного прозевала(пока купала ребенка) и джем чуток поджарился снизу))), а так все отлично, в меру сладкое, немножко горчит, но это особенности лимонной корочки, я с детства люблю такой джем-всегда вытаскивала из баночек все корочки)), вот наконец-то сама приготовила...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kycheri
08.02.2008 13:53
Ответить
Спасибо за рецепт, у нас как раз ещё сезон цитрусов не закончился. Лимонов очень много народилось, а я вот не знала, что с ними делать. Теперь - на варенье. 5+++!
ilona g
08.02.2008 13:55
Ответить
klasno 555555555
котлинка
08.02.2008 14:08
Ответить
с детства люблю такое варенье...не знаю сама почему...и вкусы у меня странные...от меня - 5
kyrganova
08.02.2008 14:17
Ответить
ВКУСНОТИЩА!!!
cathrene
08.02.2008 14:22
Ответить
оч интересно. а не горчит?
parliament
08.02.2008 14:23
Ответить
С чаем должно быть великолепно! 555
tihom2006
08.02.2008 14:26
Ответить
Ксюша, завидую я Вам! Вам не приходится париться в поисках обуви, Вам ведь она не нужна совсем!!! Вас ведь муж на руках носит....;). Как всегда 5!
olgas08011973
08.02.2008 14:29
Ответить
Надо сделать мужу - он любит лимоны
nir
08.02.2008 14:37
Ответить
Отличная Заготовочка на холодную зиму!!!!555
mari2020
08.02.2008 14:47
Ответить
Ксюша,здорово.Уже иду делать.Дома стоит целая корзина лимонов,не знала что с ними делать.Ты так вовремя с рецептом.Спасибо тебе.5!
мила
08.02.2008 15:13
Ответить
Какая прелесть, мне понравилось, заберу в избранные
bigi
08.02.2008 15:14
Ответить
Суперски!5
мэй ли
08.02.2008 15:21
Ответить
Ксюша, какая прелесть, обожаю лимоны с сахаром, а тут еще и варенье!!! 5!
чара
08.02.2008 15:35
Ответить
Молодец!5
марусёк
08.02.2008 17:26
Ответить
просто янтарное чудо! а я вот никогда бы не додумалась из лимонов еще и варенье сварить... хотя они у меня и не доживают до этого, сразу улетают то с сахарком, то с солькой, то еще куда! надо будет специально прикупить!
bart
08.02.2008 17:53
Ответить
забрала к себе твое варенье!5+
lamanna
08.02.2008 18:41
Ответить
ja zabirau toge) 5!!!
ksyusha
08.02.2008 19:52
Ответить
cathrene: горчит немного, но это неизбежно, первый пункт приготовления как раз для устранения этого недостатка в лимонах, но полностью горечь не уходит.
strelec148
08.02.2008 20:33
Ответить
Ксюшка!!! Как я это дело обожаю!!!!!!!!! как же хочется!!! 555
denise
08.02.2008 23:29
Ответить
Пять !!!
silana
09.02.2008 05:38
Ответить
Такая женщина и достойна,чтобы её муж на руках носил! Рецептик отличный,спасибо забираю,5!
angelina-z
09.02.2008 12:35
Ответить
5!Вкусненько!!!:)
zmija
09.02.2008 18:31
Ответить
Ksyusha! chto zh vy delajete? sizhu i sliunki glotaju! obozhaju limony, a varenje.... siju zhe minutu budu delat! spasibo za recept!!! 5+!!! ;)
irina75
10.02.2008 22:17
Ответить
...Ксюша делала что-то подобное 1 раз из апельсин,но там кожура срезалась.....очень люблю лимоны,обязательно попробую...5+!
kidlog
11.02.2008 04:02
Ответить
Должно быть очень ароматно и не приторно-сладко, просто класс!... :) 5!!!
olaswan
13.02.2008 05:17
Ответить
Пункт 5 - чистое извращение.Приготовил - съешь,нечего прятать по закромам./так меня венгр научил/
elitna
09.01.2009 01:25
Ответить
супер!5
elitna
09.01.2009 01:25
Ответить
olaswan | ;) всё верно!
НАИРА
13.07.2012 08:14
Ответить
спасибо за рецепт, приготовила. очень вкусно. у меня вышло 3 баночки по 300 грамм.*THUMBS UP*
Markiza
01.11.2013 18:41
Ответить
Варенье изумительное, нет слов, умяли все сразу спасибо забираю рецептик себе:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели